Litši puuviljade kasutusalad ja retseptid – aiast pärit litši puuviljade kasutamine

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-22 15:32

Aasiast pärit litši vili näeb välja nagu maasikas, millel on konarlik roomaja välimusega nahk. See on olnud Hiinas eelistatud puuvili enam kui 2000 aastat, kuid Ameerika Ühendriikides on see haruldane. Neid saab kasvatada Florida ja Hawaii soojemates osariikides ning need on saadaval ka konserveeritud, kuivatatud ja värskelt Aasia toidupoodides. Kui olete need siiski omandanud, võib küsimus olla, mida litšidega teha. Litši viljadel on palju kasutusvõimalusi. Lugege edasi, et saada teavet litši puuviljade kasutamise kohta.

Kuidas litši kasutada

Litši viljal on armas magus maitse, pigem maasikate, arbuusi ja viinamarjade ristand, kuid enne litši viljade kasutamist tuleb see ette valmistada. Sitke väliskest kooritakse nagu viinamarja, et paljastada pärlvalge sisemine viljaliha.

Kui viljad on väga küpsed, võite koore otsa ära rebida ja seejärel vilja välja lükata. Kui ei, siis lõigake sakilise noaga pikuti läbi koore ja seemne ümbert. Seejärel koorige lihts alt nahk ja sisemine membraan ära, et vili paljastada.

Liha on ümbritsetud suure mittesöödava seemnega, mis tuleks eemaldada ja ära visata. Nüüd olete puuvilja kasutamiseks valmis, kuid küsimus on selles, kuidas litši kasutada.

Mida tehaKas kasutada litšidega?

Värskeid litšesid võib hoida külmkapis kuni 2 nädalat või neid võib kasutusaja pikendamiseks konserveerida või külmutada. Tavaliselt süüakse neid värskelt ise või lisatakse puuviljasalatitele. Need on täidetud kodujuustu ja serveeritakse salatina kastme ja pähklitega või täidetakse toorjuustu ja majoneesiga.

Neid kasutatakse sageli magustoitudes, kihiti pistaatsiajäätise ja vahukoorega või kasutatakse vahus või lisatakse isegi kookidele. Neid võib leida želatiinsalatitest või püreestatuna jäätise või šerbeti maitsestamiseks. Šerbeti valmistamiseks pressitakse litšidest mahl ja seejärel lisatakse mahl tavalisele želatiinile, kuumale piimale, lahjale koorele, suhkrule ja sidrunimahlale ning seejärel külmutatakse.

Litšid on tavaliselt konserveeritud, kus puuviljad on värvimuutuse vältimiseks kombineeritud suhkrusiirupi ja väikese protsendi viin- või sidrunhappega. Populaarsed on ka kuivatatud litšid, mida nimetatakse litši- või litšipähkliteks, mis on sarnased rosinatega. Kuivatatud litšid säilivad kuni aasta ja seejärel kasutatakse neid vahepalana või hakituna puuvilja- või rohelistesse salatitesse. Paljud hiinlased kasutavad tee magustamiseks suhkru asemel kuivatatud litši.

Harvemini võidakse litšidele lisada maitseaineid või marineerida või valmistada kastmeid, konserve või isegi veini. Litšides on üsna palju C-vitamiini, aga ka B-vitamiini, kaaliumit, tiamiini, niatsiini, folaati ja vaske, mistõttu on need tervislikud toiduained. Need valmistavad värskendava ja toitva smuuti, kombineerides jogurtit, mett, tükeldatud litšid, värsket laimi, pulbristatud kardemoni ja jääkuubikuid, mis segatakse ühtlaseks ja vahuseks.

Muud litši puuviljade kasutusviisid

Litši on läbi ajaloo kasutatud ka meditsiinilistel eesmärkidel. Litši viljad on rikkad kiudainete poolest, mis mitte ainult ei aita meil säilitada tervislikku kehakaalu, vaid hoiab meid ka regulaarselt. Nagu mainitud, on see täis C-vitamiini, mis kaitseb külmetushaiguste ja muude infektsioonide eest ning võitleb põletike vastu ja aitab organismil vastupanuvõimet arendada.

Teed valmistatakse mõnikord rõugete ja kõhulahtisuse raviks litši viljade kestadest. Seemned jahvatatakse Indias maohaiguste raviks. Kurguvalu ravitakse koore, juure ja litši õite keetmisega.

On tõendeid selle kohta, et litšid võivad ravida köha, kõhuprobleeme, kasvajaid ja näärmete turset. Litši seemned on ette nähtud munandite põletiku ja neuralgiavalu korral.

Nagu kõigi muude haigusseisundite raviks kasutatavate ravimitega, on soovitatav enne litši kasutamist haigusseisundite raviks konsulteerida oma arsti või litsentseeritud meditsiinitöötajaga.