Talimeloni hooldus – teave talimelonite kasvatamise kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Hiina talimelon ehk talimeloni vahakõrvits on peamiselt Aasia köögivili, mida tuntakse paljude teiste nimetuste all, sealhulgas valge kõrvits, valge kõrvits, rasvakõrvits, tuhkkõrvits, kõrvitsa melon, hiina arbuus, hiina konserv melon, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan ja Fak. Sõna otseses mõttes on sellel köögiviljal erinev nimi iga Hiina talimelonit kasvatava ja koristava kultuuri jaoks. Mis on nii paljude nimedega talimelon?

Mis on talimelon?

Kasvavaid talimeloneid leidub kogu Aasias ja idamaistes köögiviljafarmides Lõuna-Floridas ja Ameerika Ühendriikide samalaadsetes kliimapiirkondades. Kurgikõrvitsate perekonda kuuluv talimelonivahakõrvits (Benincasa hispida) on muskusmelonite sort ja üks suurimaid kasvatatud puu-/köögivilju – ulatub jalapikkuseks (31 cm) või pikemaks, 8 tolli (20 cm).) paksud ja kaaluvad kuni 40 naela (18 kg), kuigi on kasvatatud 100 naela (45,5 kg.) isendeid.

Melonivahakõrvitsa magus söödav viljaliha, mis meenutab küpsena arbuusi, sünnib suurest pehmest karvasest viinapuust, mille väliskest on õhuke, keskmiselt roheline, kuid kõva ja vahajas, sellest ka nimi.

LihaMelon on paks, tihke ja valge välimusega, suure koguse väikeste seemnetega ja maitseb veidi nagu suvikõrvits. Melonit võib küpsena ja jahedas, kuivas kohas hoida pikka aega, kuus kuni kaksteist kuud.

Talimelonihooldus

Talvine melon nõuab pikka kasvuperioodi ja valmib hilissügisel. Oma suuruse tõttu ei ole talimelonit võretatud, vaid lastakse tavaliselt maapinnale laiali. Sarnaselt enamiku teiste kõrvitsatega on see vastuvõtlik ämbliknäärtele, lehetäidele, nematoodidele ja viirustele.

Võite külvata seemned otse aia päikesepaistelisse kohta, kui muld on soojenenud üle 60 kraadi F. (15 C). Või võib neid idandada üksikutes turbapottides või seemnepindades pärast seemnekatte kerget hõõrumist, hoides mulda niiskena kuni taime tärkamiseni. Istutage aeda pärast viie kuni kuue lehe ilmumist.

Mida talimeloniga teha

Kuna nii paljud köögid kasutavad talimelonit, on kasutuste arv peaaegu piiramatu. Selle köögivilja/puuvilja mahedat maitset lisatakse sageli kanasuppidesse ja friikartulitesse sealiha, sibula ja mizunaga. Talimeloni koorest tehakse sageli magusaid hapukurke või konserve.

Jaapanis süüakse noori puuvilju maitseainena mereandidega, kergelt aurutatuna ja sojakastmega maitsestades. Indias ja mõnes Aafrikas süüakse melonit noorena ja pehmena, õhukesteks viiludeks või riisi ja köögiviljakarri peale hakituna.

Hiinlased on talvemelonit söönud sajandeid ja nende kiidetuim roog on supp nn.“dong gwa jong” ehk talvine melonitiik. Siin keedetakse meloni sees rikkalik puljong koos liha ja köögiviljadega. Väljastpoolt on nahk põhjalikult söövitatud soodsate sümbolitega, nagu draakon või fööniks.