Mis on kaunvili – tutvuge kaunviljade ja köögiviljade kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Oad ja herned on kaks meie kõige levinumat köögivilja ning need on oluline vitamiinide ja valguallikas. Neid liigitatakse koos paljude teiste taimedega kaunviljadeks. Mis on kaunvili? Kaunvilju on mitut tüüpi, millest enamik annab ühtlaselt pooleks jaguneva kauna. Kaunviljad on mulla tervise seisukoh alt olulised lämmastikku siduvad taimed. See oluline teave kaunviljade kohta on aednikele ja põllumeestele ülioluline, sest liigne istutamine kahandab mulla toitaineid.

Mis on kaunvili?

Kaunviljade perekond on Leguminosae. Kaunvilju leidub enamikus maailma piirkondades ning need on kiiresti kasvavad ja odavad toidukultuurid. Kodustatud kaunvilju on inimesed kasvatanud rohkem kui 5000 aastat.

Kaunviljad hõlmavad laias valikus söödavaid pähkleid ja köögivilju. On ka liblikõielisi taimi, mis ei ole söödavad, kuid millel on mulla tervisele palju samu eeliseid. Kaunviljade kaunad lagunevad kergesti kaheks võrdseks poolkeraks, kuid mitte kõik kaunviljad ei anna kauna. Mõned, näiteks ristik ja lutsern, on söödaks veistele ja teistele taimtoidulistele loomadele.

Kaunviljade teave

Kaunviljade kaunad on kõrge valgusisaldusega ja neil on madal glükeemiline indeks. Need asendavad taimetoidus loomseid rasvu ja neil on madala rasvasisaldusega omadused. Kaunviljad onka rikkalik kiudainete allikas. Seetõttu on nii kaunvilju kui ka kaunvilju sajandeid inimene kasvatanud. Põllumajandustootjad on juba ammu teadnud, et kaunviljad parandavad mulla tingimusi.

Kaunviljaliste taimevormide valik hõlmab viinamarju ja roomavaid pinnakatteid. Kõik kaunviljad õitsevad ja enamikul on õis, mis tekitab paksenenud kroonlehe või kiilu, mille moodustavad kaks kroonlehte, mis sulavad kokku.

Kaunviljade kattekultuurid

Oad ja herned pole ainsad kaunviljad. Kaunviljade kattekultuurid võivad olla lutsern, punane ristik, fava, vikk või lehmahernes. Nad salvestavad lämmastikku juurte sõlmedesse. Taim kogub õhust lämmastikku ja ühendab selle vesinikuga. Protsess tekitab ammoniaaki, mille bakterid muudavad nitraatideks, kasutatavaks lämmastiku vormiks.

Kui taimed on mulda haritud, eraldavad nad kompostimise käigus maasse lämmastiku. See parandab mulda ja annab täiendavat lämmastikku, mis eemaldati teiste taimede kasvuga.

Kaunviljade kattekultuurid on väärtuslikud nii koduaednikule kui ka põllumehele. Samuti aitavad need vältida pinnase erosiooni ja pakuvad toitu metsloomadele.

Kaunviljade tüübid

Kõige populaarsemad kaunviljad on herned ja oad. Pool- või põõsaoadel on pikad peenikesed kaunad, samas kui herned võivad olla koorega või söödavad kaunad. Stringita ubade sorte on lihtsam süüa ja lume- või suhkruhernestel on nii pehme koor, et terve hernes on tervena söömisel maitsev.

Mõned oad on mõeldud koorimiseks ja nende sees olevate väikeste munasarjade kuivatamiseks. Nende hulgas on neerud, jõhvikad ja mustad oadteised.

Väljaspool neid populaarseid kaunvilju on ka muud tüüpi kaunvilju. Perekonda kuulub 18 000 taimeliiki. Tipupuu, Moretoni lahe kastan, akaatsia ja Albizia on kõik kaunviljad kogu maailmast. Isegi tavaline maapähkel kuulub kaunviljade perekonda.