2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Sweet bay on enamiku minu suppide ja hautiste lahutamatu osa. See Vahemere ürt annab peen maitse ja võimendab teiste ürtide maitset. Kuigi loorber ei ole talvekindel, saab seda kasvatada potis külmemates tsoonides, mida saab külmema ilmaga siseruumidesse viia, mis tähendab, et peaaegu kõik peaksid loorberilehti ise korjama; muidugi peate teadma, millal neid valida. Kas loorberilehtede koristusaeg on aastas kindel? Järgmine artikkel sisaldab teavet loorberilehtede koristamise kohta, sealhulgas loorberilehtede koristamise aja ja viisi kohta.
Millal loorberilehti koristada
Loorberipuu on igihaljas põõsas, mis kasvab USDA tsoonis 8 ja kõrgemal. Selle atraktiivsed läikivad rohelised lehed on tähtatraktsioon, mida kasutatakse kuivatatuna mitmesugustes roogades, nagu supid ja hautised. See on Bouquet de garni põhikoostisosa ja tuntud Old Bay maitsestamise tunnusürt.
Kui taim on paariaastane, võite alustada loorberilehtede korjamist. Kui oodata paar aastat, kuni taim saab küpseks, pole loorberilehtede koristusaega määratud; lehti saab korjata kogu kasvuperioodi jooksul vastav alt vajadusele.
Kuidas loorberilehti koristada
Valige lahte korjates suurimad lehedlehed. Erinev alt teistest ürtidest, mis on noorelt ja õrn alt haripunktis, on loorberileht vanemana intensiivsema maitsega. Nagu mainitud, võib loorberilehti koristada kasvuperioodil, kuid kui soovite koguda korraga kimbu, siis koristage jaanipäeval, kui lehed on eeterlike õlide poolest kõrgeimal tasemel, seega ka maitseomadused.
Korjake või lõigake koristamiseks lihts alt käsitsi suured, veatud loorberilehed. Vooderda ahjuplaat paberrätikutega ja laota lehed laiali. Või asetage lehed välja ükshaaval, ilma kattumiseta ja kuivatage sõelale.
Poest ostetud kuivlaht on tavaliselt luukuiv, kuid värskelt kuivatatud lehtedel on parem ja sügavam maitse. Ideaalis kuivatage lehti 48–72 tundi. Kui eelistate luukuivad loorberilehti, laske lehtedel 2 nädalat kuivada soojas kohas, mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest.
Miks sa lehti kuivatad? Värsked loorberilehed kipuvad olema pigem kibedad ja kuivatamine vähendab nende kibedust. Kuivad, hoidke loorberilehti õhukindlas suletud kilekotis olevas purgis otsese päikesevalguse eest kaitstult temperatuuril 65–70 F. (18–21 C) kuni aasta.
Soovitan:
Mündi taimede korjamine: kuidas oma aiast piparmünti korjata
Mündilehtede koristamisel pole mingit nippi ja kui soovite teada, millal saate piparmünt koristada, klõpsake lisateabe saamiseks järgmist artiklit
Suvikõrvitsataimede korjamine – õppige, kuidas ja millal suvikõrvitsat koristada
Alati pole lihtne teada, millal puu- ja köögivilju korjata, ning suvikõrvits pole erand. Niisiis, millal on suvikõrvits korjamiseks valmis? Järgmisest artiklist saate teada, kuidas ja millal suvikõrvitsat koristada
Passioniviljade korjamine: õppige, kuidas ja millal kannatusvilja koristada
Millal te kannate kannatusvilja? Huvitav on see, et vilja ei korjata viinapuult, vaid on tegelikult söömiseks valmis, kui see taimelt maha kukub. Puuviljad valmivad erinevatel aastaaegadel vastav alt istutuspiirkonnale. Lisateavet leiate sellest artiklist
Söömiseks lillede korjamine – millal ja kuidas söödavaid lilli koristada
Enamik meist kasvatab lilli nende meeldiva lõhna, kuju ja värvi pärast, kuid kas teadsite, et paljud on ka söödavad? Siit saate teada, kuidas neid koristada
Mustikate korjamine – kuidas ja millal mustikapõõsaid koristada
Mustikad on nende antioksüdantsete omaduste poolest esikohal. Kas kasvatate ise või lähete UPicki, jäävad küsimused: millal on mustikakoristushooaeg ja kuidas mustikaid koristada? Uurige sellest artiklist
