Bok Choy taimede koristamine: kuidas ja millal Bok Choy korjata

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Bok choy, Aasia köögivili, kuulub kapsaste perekonda. Toitainetega täidetud taime laiad lehed ja õrnad varred lisavad maitset prae-, salati- ja aururoogade valmistamiseks. Bok choy koristamisel valige väiksemad taimed. Neil on pehmem, vähem happeline maitse ja need sobivad kõige paremini värskete retseptide jaoks. Bok choy korjamise aeg sõltub sordist. Bok choy saagikoristuseks on kaks võimalust, mis sõltuvad aastaajast ja sellest, millisest köögiviljast te kasutate.

Bok Choy seemnesaak

Bok choy on jaheda hooaja köögivili nagu kõik ristikujulised. Küll aga talub ta äärmusi rohkem kui harilik kapsas. Sügiseseks saagiks võite külvata kevadel või hilissuvel.

Bok choy vajab poltidega kinni keeramise vältimiseks osalist varju. Kui lubate taimel polduda, moodustub see lilli ja seemneid, mis tagab bok choy seemnesaagi. Seeme hoitakse kaunades, mille võtate, kui kestad muutuvad pruuniks ja kuivavad. See annab märku, et seeme on valmis. Hoidke seemneid jahedas ja kuivas kohas, kuni on aeg neid külvata.

Bok Choy kasvatamine

Külvake seemneid varakevadel või hilissuvel. Bok choy vajab toitaineterikast, hästi kuivendatud mulda. Jämedad varred on mahlased ja magusad ning vajavad kasvamiseks rohkelt vett. Eemaldakonkurentsivõimelise umbrohuga ja harige mulda õrn alt taimede ümber, et suurendada hapniku taset juurte terve kasvu tagamiseks.

Bok choy laiad lehed on sihtmärgiks lehestikku mugivatele kahjuritele, nagu teod ja nälkjad. Kasutage aukude ja taime ulatuslike kahjustuste vältimiseks orgaanilist nälkjasööta.

Kaitstud bok choy taimede koristamine tagab ilusad, plekkideta lehed, mis on täis maitset ja tervislikke eeliseid.

Millal valida Bok Choy

Bok choy on koristamiseks valmis niipea, kui sellel on kasutatavad lehed. Väikesed sordid on küpsed 15 cm (6 tolli) kõrgused ja suuremad sordid kasvavad 2 jala (61 cm) kõrguseks. Väikesed sordid on valmis umbes 30 päevaga ja suuremad on valmis neli kuni kuus nädalat pärast külvi.

Bok choy on kapsas, mis ei moodusta pead. Sellisena saate lõigata mitu lehte korraga või koristada kogu saagi.

Kuidas Bok Choy koristada

Bok choy saagikoristust tehakse kogu hooaja vältel. Taime pidevaks varustamiseks külvake seemneid iga kahe nädala tagant, kuni saabub suve kuumus. Reakatted pakuvad varju kõrvetava päikese eest ja võivad saaki pikendada.

Bok choy koristamisel kogu taime jaoks lõigake taim maha mulla tasandil. Mõnel juhul tärkavad võrast paar väiksemat lehte, kui see maasse jätta.

Võite ka lihts alt ära lõigata need lehed, mida korraga kasutate, ja lasta ülejäänutel edasi kasvada. Ebaküpsed taimed annavad kõige magusamad ja õrnemad lehed ja varred.