Kalekapsa korjamine: kuidas ja millal lehtkapsast korjata

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kale on põhimõtteliselt kapsa tüüpi köögivili, mis ei moodusta pead. Lehtkapsas on maitsev, kui seda keedetakse või hoitakse väikesena, et seda salatites kasutada. Siit saate teada, kuidas lehtkapsast õigel ajal koristada, et lehed oleksid kõige maitsvamad.

Kale, nagu paljud kapsakultuurid, on jaheda hooaja köögivili. Seetõttu on maitse jaoks kasulik enne lehtkapsa koristamist külmuda. Õigeaegne istutamine võimaldab taimel pärast külma optimaalset korjamissuurust saada. Beebikapsa lehed võivad olla koristamiseks valmis juba 25 päeva pärast istutamist, kuid suuremate lehtedega läheb kauem aega. Millal lehtkapsast korjata, sõltub lehtkapsa kavandatud kasutusest.

Kuidas lehtkapsast koristada

Kalekapsa korjamise õppimine tagab, et lehtkapsas on värske; võite kasutada beebikapsasaaki lehtede jaoks mõnes salatis. Kapsa koristamine suppide, hautiste ja keedetud, segatud roheliste jaoks võimaldab kasutada suuremaid lehti. Lehtkapsa koristamine võib hõlmata mõne õrna siselehe võtmist või kogu kobara eemaldamist, lõigates need juurtest. Kui soovite kasutada lehtkapsast garneeringuna, võtke kas suur või väike osa lehtkapsasaagist.

Planeerige enne istutamist, et teil ei jääks rohkem, kui jõuate kasutada, või andke osa pärast lehtkapsasaaki ära. Lehtkapsa aeda pannes võiksite kasutada järjestikust istutamistet teie lehtkapsas pole korraga koristamiseks valmis.

Kalekapsa korjamise aeg sõltub sellest, millal see on istutatud. Pehme talvega piirkondades võib lehtkapsast kasvatada kogu hooaja. Piirkondades, kus talvine temperatuur on külm, alustage lehtkapsa söömist suve lõpus või talve lõpus, et enne lehtkapsa koristamist oleks jahe külm.

Nüüd, kui olete õppinud lehtkapsast korjama ja mõned faktid lehtkapsa koristamise kohta, olete valmis alustama oma toitvat saaki. Lehtkapsas on vähe kaloreid, rohkem C-vitamiini kui apelsinimahl ja see on suurepärane k altsiumiallikas.