2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kas olete kunagi vaadanud kassisabade puistu ja mõelnud, kas kasssaba taim on söödav? Kassisaba söödavate osade kasutamine köögis pole midagi uut, välja arvatud võib-olla köögiosa. Põlisameeriklased koristasid kasssaba regulaarselt, et kasutada seda tina, mähkmematerjalina ja, jah, toiduna. Kassisabatärklist on leitud isegi kümnete tuhandete aastate tagustelt paleoliitikumi lihvkividelt. Niisiis, millised kasssaba osad on söödavad ja kuidas kasssaba köögis kasutada?
Millised kassisaba osad on söödavad?
Kassid on uskumatult ainulaadse välimusega taimed ja tegelikult on need kõrrelised. Põhjapoolkeral ja Austraalias kasvab kümneid liike, millest suurim ja levinum on Typha latifolia. Neid võib leida mõnel soistel aladel sellise vohamisega, pole ime, et iidsed inimesed avastasid, et kasssaba on söödav.
Paljud osad neist kõrgetest, pilliroolistest taimedest võib alla neelata. Igal kassisabal on samal varrel nii isas- kui ka emasõied. Isasõis on ülaosas ja emasõis allpool. Kui isasloom on kogu õietolmu vabastanud, kuivab see ära ja kukub maapinnale, jättes emaslille varre otsa. Nainelill näeb välja nagu hägune hotdog pulga otsas ja seda näeb tavaliselt kuivatatud lilleseadetes, kuid see pole veel kõik, mille jaoks see kasulik on.
Enne kui isane emaslooma kevadel tolmeldab, võib õietolmu koguda ja kasutada koos traditsioonilise jahuga pannkookide või muffinite valmistamiseks. Kassisaba õietolm on suurepärane valguallikas.
Emaslill on enne tolmeldamist roheline ja sel hetkel saab seda koristada, küpsetada ja süüa võiga, mis on omamoodi maisitõlvik. Rohelisi lilli saab kasutada ka suppides või frittatas või isegi kassisaba lilledega külmkapihapukurgiks.
Kassisaba taimede söödavad lisaosad
Noored kassisaba võrsed ja juured on ka kassisaba taimede söödavad osad. Noored võrsed leitakse pärast välimiste lehtede eemaldamist ja neid saab seejärel kasutada segades või praetuna. Neid nimetatakse kasaka spargliks, kuigi õrnad valged võrsed meenutavad rohkem kurki.
Võib koristada ka sitkeid kiulisi juuri. Seejärel kuivatatakse ja jahvatatakse jahuks või keedetakse tärklise eraldamiseks veega maha. Seejärel kasutatakse tärklist sarnaselt maisitärklisega kastmete ja kastmete paksendamiseks. Kassisaba söödavate juureosade kasutamisel tuleb aga olla ettevaatlik. Need toimivad tehase filtreerimissüsteemina ja saastunud vees neelavad saasteained, mis võivad nende allaneelamisel teieni edasi kanduda.
Kokkuvõttes võib kassisaba olla ideaalne toit ellujäämiseks. Neid on ka lihtne koristada ja neid saab kõrvale panna nii hilisemaks kasutamiseks kui ka ravimiteksotstarbed, riided ja peavari – kokkuvõttes tõeliselt tähelepanuväärne taim.
Soovitan:
Kas päevaliilia on söödav: päevaliilia söödavad osad
Päeviliiliat on lihtne kasvatada ja need annavad suurepäraseid õitsenguid. Nende laissez faire iseloom ja vastupidavus muudavad need ideaalseteks haljastustaimedeks. Kui olete aiakasvataja, võite küsida, kas ma võin päevaliiliaid süüa? Ja kui on, siis millised päevaliiliad on söödavad? Suurepärane vastus on allpool
Kas saate ženšenni süüa: millised on ženšenni taimede söödavad osad
Ženšenni kasutamine meditsiinis ulatub sadade aastate taha. See taim on olnud Ameerika Ühendriikides väärtuslik ravimtaim juba varaste asunike aegadest ja tänapäeval on seda müüdud ainult hõlmikpuu biloba poolt. Aga kas ženšenn on söödav? Lisateabe saamiseks klõpsake järgmisel artiklil
Kummelitaimede söömine: millised kummeli osad on söödavad
Traditsiooniliselt on paljud põlvkonnad hindanud kummelit selle ravivate omaduste pärast ja tänapäevani loodavad inimesed kummeliteele, et rahustada närve ja lõõgastuda enne magamaminekut. Kuid kas kummel on söödav ja kui jah, siis millised kummeli osad on söödavad? Uuri siit
Oleander maastikul – millised oleandri osad on mürgised
Sooja kliimaga aednikud toetuvad maastikul sageli oleandrile. Siiski on oluline enne istutamist olla kursis oleandri toksilisuse ja võimaliku oleandri mürgistuse kohta. Lisateavet leiate sellest artiklist
Köögiviljataimede söödavad osad – tavalised sekundaarsed söödavad köögiviljataimed
Kas olete kunagi kuulnud teisestest söödavatest köögiviljataimedest? Nimi võib olla uuemat päritolu, kuid idee kindlasti mitte. Mida tähendavad sekundaarsed söödavad köögiviljataimed ja kas see idee võib teile kasulik olla? Lisateabe saamiseks klõpsake siin
