2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Suvise saagi esimest maitset on raske oodata ja kurgid pole erand. Peaksite teadma, millal kurki korjata, et kogeda krõbedat ja mahlast viljaliha, mis sobib ideaalselt salatitesse, marineerimiseks ja paljudeks muudeks otstarbeks. Aga millal ja kuidas neid koristada?
On kahte peamist kurgitüüpi. Viilutatud sordid on mõeldud söömiseks värskelt, samas kui marineerimistüübid on konarlikud, karedad ning vajavad parima maitse saavutamiseks blanšeerimist ja marineerimist. Ükskõik millise sordi kasvatamiseks valite, peate teadma, kuidas teada saada, millal kurgid on korjamiseks valmis.
Millal kurki valida
Kurgid vajavad pikka kasvuperioodi ja on koristamiseks valmis 50–70 päeva pärast. Küpse kurgi õigeaegne koristamine tagab magusad puuviljad, millel puudub kibedus. Liiga kauaks viinapuule jäetud kurkidel on mõru maitse, mis rikub värske maitse. Viljad valmivad viinapuul erinevatel aegadel, mistõttu on oluline neid korjata kohe, kui need on valmis.
Korjake siis, kui viljad on õige suurusega, mis on tavaliselt kaheksa kuni kümme päeva pärast esimeste emasõite avanemist. Kurgid tuleb korjata enne, kui neil on ilmnenud esimesed kollasuse märgid, mis näitab, et viljad on oma õitsengust möödas.
Kuidas öelda, millalKurgid on korjamiseks valmis
Küsimusele „Kas kurgid valmivad pärast nende korjamist” tuleb vastata kõlava „ei”. Erinev alt mõnest puuviljast ei arene kurk pärast koristamist edasi. Küpsed kurgid on tugeva rohelise viljalihaga. Täpne suurus oleneb kasutusest ja sordist. Marineeritud puuviljad võivad olla kaks kuni kuus tolli (5–15 cm) pikad. Kurkide viilutamine on kõige parem 15 cm (6 tolli) ja „purseteta” sortide läbimõõt on 1–1,5 tolli (2,5–4 cm).
Hooaja kõrgajal koristate küpseid kurke iga päev või paar. Korjamise optimaalne aeg on varahommik, kui viinapuud on jahedad. Nüüd, kui teate, millal kurki korjata, on aeg õppida kurke koristama.
Kuidas kurke koristada
Eemaldage viljad, mis on kidurad ja ei kasva, millel on mädanenud otsad või mis on juba üle õitsenud. See takistab taimel suunamast energiat puuviljadele, mis on nagunii raiskamine.
Kasutage küpsete kurkide koristamisel aiakääri või oksakääre. Puuvilja eemaldamine terava tööriistaga väldib viinapuu vigastamist keeramise või tõmbamise tõttu. Lõika vars ¼ tolli (6 mm) vilja koh alt.
Pikad pursetetud kurgid on tundlikud verevalumite suhtes. Asetage need õrn alt korvi või karpi, kui korjate küpseid puuvilju.
Kurgi puuviljade säilitamine
Kurgid on parimad värskelt, kuid krõbedas säilib neid kuni kolm päeva. Võite lihts alt panna puuviljad lahtistesse kile- või perforeeritud kottidesse. Vältige nende virnastamist ja vältige nende purunemist vastu krõbeda sahtli külge. Kaubanduslikkasvatajad kasutavad kurgi viljade säilitamisel vahakatet, et vältida niiskuse kadu.
Kurgkide marineerimine säilib veidi kauem ja ei pea tingimata külmkapis hoidma. Enne säilitamist hoidke neid jahedas ja pimedas kohas kuni viis päeva.
Soovitan:
Armeenia kurgi melonid: õppige Armeenia kurgi hooldamise kohta
Kui see näeb välja nagu kurk ja maitseb enamasti nagu kurk, siis kas see on kurk? Armeenia kurgid on tegelikult muskusmelonitega tihedam alt seotud
Kuidas suhkruroogu koristada – näpunäiteid suhkruroo taimede koristamiseks
Kui teil on õnn elada piisav alt soojas tsoonis, võite proovida kätt suhkruroo kasvatamisel. Kui kõik läheb hästi, on järgmised küsimused, millal ja kuidas suhkruroo koristate? Klõpsake siin, et saada teavet suhkruroo taimede koristamise kohta
Millal lehtpuuvilju korjata: näpunäiteid lehtpuuviljade koristamiseks – aiandusteadmised
Mayhaws on viirpuu perekonda kuuluvad puud. Nad toodavad väikeseid ümaraid puuvilju, mis näevad välja nagu miniatuursed krabad. Kui teie tagaaias on maiuspalad, võiksite valmistuda korjeajaks. Klikkige sellel artiklil, et saada näpunäiteid, millal ja kuidas koristada
Piiniaseemnete koristamine – näpunäiteid piiniaseemnete kasvatamiseks ja koristamiseks
Piiniapähklid on paljudes põlisrahvaste köökides põhitoitained ja on meie pere toidulaua osana rännanud Ameerika Ühendriikidesse. Kust tulevad piiniapähklid? Lisateavet nende pähklite ja nende kasvatamise kohta leiate sellest artiklist
Porgandi koristamine: kuidas aru saada, millal porgandid on koristamiseks valmis
Porgandit on lihtne kasvatada sügava lahtise pinnasega aias. Porgandite kasvatamine ja koristamine on suurepärane viis nende toiteväärtuste ärakasutamiseks. Siit saate teada, kuidas teha kindlaks, millal porgandid on koristamiseks valmis
