2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kui armastate kõike vürtsikat, peaksite ise mädarõigast kasvatama. Mädarõigas (Amoracia rusticana) on vastupidav mitmeaastane ürt, mis on olnud populaarne juba üle 3000 aasta. Mädarõika taimede koristamine on lihtne ülesanne ja saadud maitseainet võib külmkapis hoida kuni 6 nädalat. Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas ja millal mädarõika juuri koristada.
Millal mädarõigast koristada
Mädarõigast kasvatatakse selle terava juure tõttu. Taim on suureleheline rohttaim, mis õitseb lauspäikese käes, kuid talub veidi varju. USDA 3. tsoonile vastupidav mädarõigas on vastupidav enamikule haigustele ja kohandub paljude mullatüüpidega.
Istutage mädarõigas kevadel niipea, kui mulda saab töödelda. Valmistage muld ette, kaevates 8–10 tolli maha ja lisades rohkelt komposti. Muutke mulda täiendav alt kas 10-10-10 väetisega koguses üks nael 100 ruutjalga kohta või hästi lagunenud sõnnikuga. Enne mädarõika istutamist laske krundil paar päeva segamatult seista.
Seadke mädarõikajuure pistikud või "komplektid" kas vertikaalselt või 45-kraadise nurga all, üksteisest ühe jala kaugusel. Katke juured 2-3 tolli mullaga. Multšige taimede ümber komposti või lehtedega, et aidata säilitada niiskust, jahutada mulda ja tõrjuda umbrohtu.
Seejärel võite jätta taimed kasvama, tehes peale umbrohutõrje ja kastmise vähesel määral muud hooldust, või võite juured eemaldada. Juurte eemaldamine annab teile parimad mädarõikajuured. Selleks eemaldage peajuure ülemiste otste ümbert muld, jättes ülejäänud juured häirimata. Eemaldage kõik, välja arvatud kõige tervislikumad võrsed või lehed, ja hõõruge maha kõik väikesed juured võrast ja peajuure külgedelt. Viige juur tagasi auku ja täitke mullaga.
Kui mädarõigas kasvab kenasti, kuidas teate, millal on mädarõika koristusaeg? Mädarõika kasvuperiood kestab suve lõpust varasügiseni. Nii et te ei korista mädarõikataimi enne oktoobri lõpus või novembri alguses, üks aasta pärast istutamist.
Kuidas koristada mädarõikajuurt
Mädarõika koristamine on lihtne protsess. Kaevake kaevik taimerea ühel küljel jala või kaks jalga alla. Kaevake juured rea vastasküljelt, vabastades need kahvli või labidaga. Haarake taimede ladvast kinni ja tõmmake need õrn alt mullast välja. Kärbi lehestik tagasi, jättes alles umbes tolli. Lõika ära külgmised ja alumised juured. Salvestage kõik, mis on 8 tolli või pikemad, järgmise aasta istutusmaterjali jaoks.
Kui istutate istutust, siduge puhtad pistikud kokku ja hoidke neid niiskes liivas jahedas, pimedas kohas temperatuuril 0-4 °C.
Kui hoiate juurt edaspidiseks kulinaarseks kasutamiseks, peske see ja kuivatagesee hästi. Hoidke juurt perforeeritud kilekotis juurviljakrõpsus 3 kuud või isegi kauem… või jätkake ja töötlege seda kasutamiseks.
Maitseainena kasutamiseks peske juur hästi ja koorige see. Lõika pooletollisteks viiludeks ja püreesta blenderis või köögikombainis koos ¼ tassi vee ja purustatud jääga.
- Kui teile meeldib kuum alt, laske püreel kolm minutit seista ja lisage seejärel 2-3 spl. valget veini või riisiäädikat ja ½ tl soola iga tassi mädarõikapüree kohta.
- Kui soovid mahedamat maitseainet, lisa äädikas ja sool kohe pärast püreestamist.
- Kui see on teie maitse jaoks liiga vedel, kasutage osa vedelikust välja voolamiseks peene sõela või marli.
Saadud maitseainet saab külmkapis hoida suletud anumas kuni 4–6 nädalat.
Soovitan:
Mädarõika taimede jagamine – õppige, millal mädarõika juuri jagada
Mädarõikataimede jagamine muutub hädavajalikuks, kuna need võivad muutuda invasiivseks. Järgmine artikkel sisaldab teavet mädarõika taime jaotamise kohta ja muud kasulikku teavet mädarõika juurte jagamise kohta
Kaunõieliste taimede koristamine – õppige, millal rooste lehti koristada
Arvati, et nende varajaste ühiskondade poolt paiseürdi seemnete ja lehtede korjamine ravib kõike. Tänapäeval on sellest taas saamas paljudes mitmeaastastes ürdiaias. Kui mõni neist aedadest on teie oma, klõpsake lisateabe saamiseks siin
Mädarõika taimede õitsemine: mida teha mädarõika lilledega
Nagu tema nõod, spargelkapsas ja redis, on ka mädarõika taimel lilled. Küsimus on selles, kas mädarõika õied on söödavad? Kui ei, siis kas peaksite mädarõika õisi lõikama? Järgmine artikkel proovib neile küsimustele vastata. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Rõikalehtede koristamine – õppige, millal ja millal redise rohelisi koristada
Rõigas valmib 2130 päeva pärast külvamist, misjärel juur on koristamiseks valmis, kuid kas olete kunagi mõelnud, kas saate rediserohelist süüa? Kui jah, siis mida saab rediselehtedega teha ja kuidas redise rohelisi koristada? Uuri siit
Salsifitseeritud taimede koristamine – õppige, kuidas ja millal soolajuure koristada
Salsifikat kasvatatakse eelkõige juurte pärast. Need juured ei säili hästi ja enamiku kasvatajate jaoks lahendab need ladustamisprobleemid vajaduse korral koristamine. Siit leiate teavet selle kohta, kuidas ja millal soolajuure koristada
