Murulaugu koristamine ja säilitamine

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Murulauk on maitsev ja dekoratiivne lisand ürdiaeda ning kannatab vähe haiguste või kahjurite käes. Nii maheda sibulamaitselised lehed kui ka väikesed roosakaslillad õied on söödavad ning lisavad salatitesse või garneeringusse mitte ainult maitse, vaid ka üllatavaid värvipuhanguid. Küsimus on selles, millal ja kuidas murulauku koristada. Loe edasi, et saada lisateavet murulaukude koristamise ja säilitamise kohta.

Murulaugu saak

Sibulate perekonda Alliaceae kuuluvat murulauku (Allium schoenoprasum) kasvatatakse nende rohutaoliste õõnsate lehtede pärast, mis annavad erinevatele roogadele peene sibulamaitse. Taim vajab vähe hooldust ja seda on lihtne kasvatada, kuid see õitseb lauspäikeses ja hästi kuivendavas rikkalikus pinnases, mille pH on 6,0–7,0.

Taim kasvab rohutaolises puhmas, mis võib ulatuda 20 tolli (50 cm) kõrguseni. Muidugi, kui korjate murulauku, võib taime hoida palju madalamal kõrgusel. Söödavad lavendliõied õitsevad hiliskevadel maist juunini.

Murulauku saab kasvatada ka siseruumides ja seda saab paljundada kas seemnete või juurdunud tükkide istutamise teel kevadel pärast seda, kui kogu külmaoht on teie piirkonnas möödas. Vanemad murulauk taimed peaksid olemajagatakse iga 3-4 aasta tagant kevadel.

Millal murulauku koristada

Murulaugu koristusaega pole määratud. Murulauku võite hakata korjama 30 päeva pärast ümberistutamist või 60 päeva pärast seemnete külvamist, kui lehed on vähem alt 15 cm (6 tolli) kõrged.

Teisel aastal annab taim rikkalikum alt ja pärast seda saate jätkata korjamist suviti ja pehmes kliimas kogu talve jooksul.

Jahedamates piirkondades sureb taim loomulikul teel tagasi kuni kevadeni, mil on näha erkrohelisi terasid mullast välja torgamas.

Murulaugu koristamise kohta pole saladust. Lõika teravate köögikääride abil lehed taime alusest 1–2 tolli (2,5–5 cm) kaugusele mullast. Esimesel aastal koristada 3-4 korda. Seejärel lõigake murulauk iga kuu tagasi.

Lõigake lillevarred mullajoonel ära, et vältida taime seemnete moodustumist. See julgustab taime jätkama lehtede tootmist ja saate kasutada õisi kaunistuseks või salatitesse visata.

Murulauku võib kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult, kuid kuivatamisel kaotab see veidi oma maitset. Parim on neid värskelt kasutada. Kui lõikasite kasutamiseks liiga palju või ei kasuta lõigatud murulauku kohe, võite asetada otsad vette ja hoida neid paar päeva külmkapis.

Samuti saate murulauku külmutada, tükeldades selle ja asetades sügavkülma kottidesse. Jällegi kaotab maitse tõlkes midagi ja parem on neid värskena kasutada.

Murulauk sobib hästi siseruumides kasvatamisel, nii et värske murulauku saamiseks proovige seda kasvatada potis, võib-olla koos mõne muu ürdiga, et pakkuda pidev alt värsket maitset.