2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Ükskõik, kas olete köögiviljaaianduses uustulnuk või vana asjatundja, on mõnikord raske teada, kuidas ja millal köögivilju koristada. Köögiviljade koristamine õigel ajal võib muuta maitseka ja praktiliselt ebameeldiva toote vahet. Mõned kasulikud aiasaagi koristamise näpunäited aitavad teil neid köögivilju korjata.
Millal köögivilju koristada
Köögiviljade koristamise aja määrab eelkõige nende kasvuaeg. See teave on seemnepakkidel, kuid on ka muid viiteid selle kohta, millal köögivilju koristada.
Köögiviljad paranevad või halvenevad ka pärast korjamist. Kui nad on saagikoristuse ajal küpsed, tuleb nende eluprotsessi aeglustada jahutamisega, samas kui ebaküpsete toodete, näiteks roheliste tomatite puhul, tuleb seda protsessi kiirendada, hoides neid toatemperatuuril.
Seemnesort on üks indikaator köögiviljade koristamise ajast, nagu ka mullatüüp, temperatuur, aastaaeg, niisutamine, päike ja see, kus köögivili on kasvatatud – aias, siseruumides või kasvuhoones.
Kõigepe alt on parim aeg köögiviljade koristamiseks siis, kui põllumajandustootjad teevad seda varahommikul. Hommikul koristatud tooted kipuvad püsima kauem krõbedad ja värsked, samal ajal kui kuumal päeval koristatud köögiviljad kipuvad püsima.närbuma.
Kui te ei jõua varahommikul ärgata, on järgmine parim aeg korjamiseks õhtul, kui kuumus on möödas. Mõningaid köögivilju, nagu tomatid, suvikõrvits, paprika ja mitmesugused juurviljad (nt porgandid) saab korjata igal kellaajal, kuid need peaksid siis minema otse külmkappi.
Kuidas koristada köögivilju
Köögiviljade koristamisel otsite küpsust. Küpsus hõlmab kõiki teie meeli, alates melonite nuusutamisest ja koputamisest kuni herneste silmade vaatamiseni selle just-nii lihavuse jaoks, maisitera läbitorkamiseni ja paari kirsstomati suhu torkamiseni.
Köögiviljade koristamise aeg ja viis on iga põllukultuuri puhul ainulaadne. Näiteks ube ja herneid tuleks koristada siis, kui kaunad on täis, kuid mitte tärganud, ning tumerohelised ja mitte pleekiva värviga.
Maisi on väga eriline. Kui see on koristamiseks valmis, hakkab see lagunema juba 72 tunni pärast. Korja maisi, kui tuumad on lihavad ja mahlased ning siid on pruun ja kuiv.
Sibulat tuleks koristada siis, kui nende pealsed kukuvad ümber ja hakkavad kollaseks muutuma. Kaevake sibulad välja ja laske mitu päeva kuivada või taheneda, seejärel lõigake pealsed ära ja hoidke jahedas ja kuivas kohas.
Täiendavad aiakoristuse näpunäited
Muud köögiviljad tuleks koristada, kui need saavutavad oma küpse suuruse. Nende hulka kuuluvad juurviljad, suvikõrvits ja baklažaan.
Suvikõrvitsat on kõige parem korjata, kui see on väike. Kui lasete näiteks suvikõrvitsal suureks kasvada, muutub see sitkeks ja täitub suurte seemnetega.
Tomatid peaksid olematäielikult värvunud, kuid seest valmib, kui koristada ebaküpsena. Pragunemisele kalduvad pärandsordid tuleks korjata enne, kui pragu ulatub tomati sisemusse, mis võib seejärel bakterid sisse viia.
Aja jooksul õpite ära tundma, millal ja kuidas oma saaki koristada. Kui olete köögiviljad korjanud, hoidke neid kindlasti õigel temperatuuril, konkreetse põllukultuuri jaoks õigel niiskustasemel ja piisava õhuringlusega, et minimeerida närbumist ja kudede lagunemist.
Soovitan:
Leheliste roheliste koristamine: kuidas ja millal rohelisi koristada
Kõiki lehtköögivilju on lihtne kasvatada, need on toitaineterikkad (kuigi mõned rohkem kui teised) ja mõnda võib süüa nii värskelt kui ka küpsetatult. Roheliste lehtede koristamine on samuti lihtne asi. Klõpsake siin, kui soovite teada saada, kuidas ja millal aia rohelisi koristada
Siguritaimede koristamine – kuidas ja millal koristada siguri juuri ja lehti
Sigur on oma levilal Vahemere lähedal heledate ja rõõmsate õitega metslill. Samas on see ka vastupidav köögiviljasaak, kuna selle juured ja lehed on söödavad. Siguri koristamise aeg sõltub selle kasvatamise põhjusest. Lisateavet leiate siit
5. tsooni köögiviljade istutamine: millal istutate köögivilju 5. tsooni aedadesse
Tugevad taimed võib välja panna varem kui õrnad, kuid see aitab ka rusikareegel 5. tsooni köögiviljade istutamiseks. Mõnede näpunäidete ja nippide kõrval võivad isegi põhjamaised aednikud saada rikkalikku saaki ja kauneid köögivilju. See artikkel aitab
Kuidas koristada granaatõuna puuvilju: millal koristada granaatõuna
Granaatõunad on muutunud nii populaarseks, et paljud USDA tsoonis 710 olevad inimesed proovivad kätt oma granaatõuna kasvatamisel ja korjamisel. Niisiis, kuidas ja millal granaatõuna koristada? Lisateabe saamiseks klõpsake sellel artiklil
Rõikalehtede koristamine – õppige, millal ja millal redise rohelisi koristada
Rõigas valmib 2130 päeva pärast külvamist, misjärel juur on koristamiseks valmis, kuid kas olete kunagi mõelnud, kas saate rediserohelist süüa? Kui jah, siis mida saab rediselehtedega teha ja kuidas redise rohelisi koristada? Uuri siit
