2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kas teile meeldib autentne Jaapani köök, kuid teil on raskusi värskete koostisosade leidmisega oma lemmikroogade valmistamiseks kodus? Jaapani köögiviljaaiandus võib olla lahendus. Paljud Jaapanist pärit köögiviljad on ju sarnased siin ja mujal maailmas kasvatatavate sortidega. Lisaks on enamikku Jaapani köögiviljataimi lihtne kasvatada ja need saavad hästi hakkama erinevates kliimates. Vaatame, kas Jaapani köögiviljade kasvatamine sobib teile!
Jaapani köögiviljaaiandus
Kliima sarnasus on peamine põhjus, miks Jaapani köögiviljade kasvatamine Ameerika Ühendriikides on lihtne. Sellel saareriigil on neli erinevat aastaaega ning enamikul Jaapanist on niiske subtroopiline kliima, mis sarnaneb USA kagu- ja lõuna-keskosariikidega. Paljud Jaapanist pärit köögiviljad arenevad meie kliimas hästi ja neid, mis seda ei tee, saab sageli kasvatada konteinertaimedena..
Lehtroheline ja juurviljad on Jaapani toiduvalmistamise populaarsed koostisosad. Neid taimi on üldiselt lihtne kasvatada ja need on hea koht Jaapani köögiviljade kasvatamiseks. Jaapani tavapäraselt kasvatatavate köögiviljade lisamine on teine meetod nende köögiviljataimede aeda lisamiseks.
Pane proovile oma aiandusoskused, kasvatades Jaapani köögiviljataimi, mida sul ei pruugi ollakasvatamise kogemus. Nende hulka kuuluvad kulinaarsed põhitoiduained, nagu ingver, gobo või lootosejuur.
Populaarsed Jaapani köögiviljataimed
Proovige kasvatada neid Jaapani köögivilju, mis on sageli selle riigi kulinaarsete roogade peamised koostisosad:
- Baklažaanid (Jaapani baklažaanid on õhemad ja vähem kibedad)
- Daikon (hiiglaslik valge redis, süüakse toorelt või keedetult, populaarsed on ka idud)
- Edamame (sojaoad)
- Ingver (korjake juuri sügisel või talvel)
- Gobo (takjajuurt on raske koristada; see annab krõmpsuva tekstuuri, mida sageli leidub Jaapani toiduvalmistamisel)
- Goya (mõru melon)
- Hakusai (hiina kapsas)
- Horenso (spinat)
- Jagaimo (kartul)
- Kabocha (magusa ja tiheda maitsega Jaapani kõrvits)
- Kabu (Lumivalge sisemusega naeris, saak kui väike)
- Komatsuna (magusa maitsega, spinat nagu roheline)
- Kyuri (Jaapani kurgid on õrna koorega õhemad)
- Mitsuba (Jaapani petersell)
- Mizuna (suppides ja salatites kasutatav Jaapani sinep)
- Negi (tuntud ka kui Walesi sibul, magusam maitse kui porrulauk)
- Ninjin (Jaapanis kasvatatavad porgandid kipuvad olema paksemad kui USA sortid)
- Okuro (Okra)
- Piman (sarnane paprikale, kuid väiksem, õhema koorega)
- Renkon (Lootose juur)
- Satsumaimo (maguskartul)
- Satoimo (Taro juur)
- Shiitake seen
- Shishito (Jaapani tšillipipar, mõned sordid on magusad, teised aga vürtsikad)
- Shiso (lehelineJaapani ürt erilise maitsega)
- Shungiku (söödav krüsanteemi lehtede sort)
- Soramame (oad)
- Takenoko (bambusevõrsed koristatakse vahetult enne mullast tärkamist)
- Tamanegi (sibul)
Soovitan:
Prantsuse toiduvalmistamiseks mõeldud taimed: Prantsusma alt pärit ürtide ja köögiviljade kasvatamine
Prantsuse potager on lihts alt väljamõeldud viis öelda köögiaed. Proovige istutada prantsuse ürte ja köögivilju ning te ütlete kiiresti head isu, kui teenite oma peret
Metsikud köögiviljataimed – õppige metsikute köögiviljade kasvatamise kohta
Metsikutest köögiviljadest on toitu otsitud üle paljude sajandite. Enamik neist on kõrge toiteväärtusega ja neid kasutatakse mitmel viisil väljaspool kulinaarset valdkonda. Huvitavate taimede proovimiseks, näpunäiteid looduslike köögiviljade kasvatamiseks ja hooldamiseks klõpsake järgmisel artiklil
Jaapani baklažaanisordid: õppige Jaapanist pärit baklažaanide kasvatamise kohta
Jaapanist pärit baklažaanid on tuntud oma õhukese koore ja väheste seemnete poolest. See muudab need erakordselt õrnaks. Kui enamik Jaapani baklažaanitüüpe on pikad ja saledad, siis mõned on ümarad ja munakujulised. Jaapani baklažaani kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin
Jaapani tarna hooldus: Jaapani tarna kasvatamine aias
Jaapani tarnataimed on madalakasvulised, tükkideks kasvavad taimed, mis on korrastatud ja taluvad nii heledaid kui ka poolvarjulisi kasvukohti. Mitmekülgse ilu saamiseks proovige kasvatada jaapani tarnat ääris-, pinnakatte- või aktsenttaimena. Lisateavet selle kasvatamise kohta leiate siit
Puukindlate köögiviljade tüübid – näpunäiteid madala veesisaldusega köögiviljade kasvatamiseks aias
Millised põuakindlad köögiviljad sobivad kõige paremini madala veega aias ja millised on veel mõned näpunäited madala veesisaldusega köögiviljade kasvatamiseks? Klõpsake sellel artiklil, et saada teada ja saada soovitusi madala veesisaldusega põllukultuuride kasvatamiseks
