Jaapani baklažaanisordid: õppige Jaapanist pärit baklažaanide kasvatamise kohta

Sisukord:

Jaapani baklažaanisordid: õppige Jaapanist pärit baklažaanide kasvatamise kohta
Jaapani baklažaanisordid: õppige Jaapanist pärit baklažaanide kasvatamise kohta

Video: Jaapani baklažaanisordid: õppige Jaapanist pärit baklažaanide kasvatamise kohta

Video: Jaapani baklažaanisordid: õppige Jaapanist pärit baklažaanide kasvatamise kohta
Video: ❶ Enslaved: Odyssey to the West — Обзор, 1080p 2024, November
Anonim

Baklažaan on puuvili, mis on haaranud paljude riikide kujutlusvõimet ja maitsemeeli. Jaapanist pärit baklažaanid on tuntud oma õhukese naha ja väheste seemnete poolest. See muudab need erakordselt õrnaks. Kui enamik Jaapani baklažaanitüüpe on pikad ja saledad, siis mõned on ümarad ja munakujulised. Jätkake lugemist, et saada rohkem teavet Jaapani baklažaani kohta.

Mis on Jaapani baklažaan?

Baklažaane on kasvatatud sajandeid. 3rd sajandist on kirjutisi, mis viitavad selle loodusliku puuvilja kasvatamisele. Suur osa aretusest tehti selleks, et eemaldada metsikute vormide torked ja kokkutõmbav maitse. Tänapäeva Jaapani baklažaan on siidiselt sile, magus ja hõlpsasti kasutatav.

Algsed baklažaanid olid väikesed, ümmargused, rohelised viljad, mille viljaliha oli kergelt mõrkjas. Aja jooksul on Jaapani baklažaanisordid arenenud peamiselt lillaka koorega, pikkadeks ja õhukesteks viljadeks, kuigi on endiselt rohelisi vorme ja isegi mõningaid valgeid või oranže pärandsorte.

Paljudel Jaapanist pärit baklažaanidel on isegi kirju või täpiline viljaliha. Enamikul hübriidsortidel on sügavlilla nahk, mis tundub olevat must. Baklažaani kasutatakse praadimisel, supis ja hautises ningkastmed.

Jaapani baklažaaniteave

Jaapani baklažaanisordid on palju lahjemad kui meie supermarketites tavaliselt leiduvad maakera tüübid. Neil on endiselt samad toiteväärtused ja neid saab kasutada samal viisil. Põllumajandustootjate ja eriturgudel leiduvad kõige levinumad liigid on läikivad lillad puuviljad. Viljaliha on kreemjas ja kergelt käsnjas, mistõttu on see suurepärane toit soolaste või magusate kastmete ja maitseainete imemiseks.

Mõned sordid, mida saate kasvatada, on järgmised:

  • Kurume – Nii tume, et on peaaegu must
  • Shoya Long – väga pikk, õhuke baklažaan
  • Mangan – natuke turskem kui tavalised saledad Jaapani sordid
  • Money Maker – paksud, kuid piklikud lillad viljad
  • Konasu – väikesed ümarad mustad puuviljad
  • Ao Diamuru – ümar roheline baklažaan
  • Choryoku – õhuke, pikk roheline vili

Jaapani baklažaani kasvatamine

Iga tüüpi Jaapani baklažaanid vajavad täis päikest, hästi kuivendavat mulda ja soojust. Alustage seemnete kasvatamist siseruumides 6–8 nädalat enne viimast külma. Õhukesed seemikud, kui neil on paar pärislehte. Karastage taimed ja istutage ettevalmistatud peenrasse.

Nõuge puuviljad ära, kui need on soovitud suurusega. Puuviljade eemaldamine võib soodustada edasist tootmist.

Jaapani baklažaanid imevad endasse sellised traditsioonilised maitsed nagu miso, soja, sake, äädikas ja ingver. Need sobivad hästi piparmündi ja basiiliku maitsega. Peaaegu igasugune liha täiendab Jaapani baklažaani ja seda kasutatakse hautamiseks, praadimiseks,küpsetamine ja isegi marineerimine.

Soovitan: