Jääkuubikuürdid: kuidas külmutada värskeid ürte jääkuubikualustel

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kui kasvatate ürte, teate, et mõnikord saate hooaja jooksul kasutada palju rohkem, kuidas neid siis säilitada? Ürte võib muidugi kuivatada, kuigi maitse on üldiselt nõrk versioon värskest, kuid võite proovida teha ka ürtidega jääkuubikuid.

Ürtide külmutamine jääkuubikualustel on lihtne ja jääkuubikuürtide valmistamiseks on kaks võimalust. Kas olete huvitatud ürtide säästmisest jääkuubikualustel? Jätkake lugemist, et õppida, kuidas värskeid ürte külmutada.

Maitsetaimede külmutamise kohta

Tugevad ürdid, nagu rosmariin, salvei, tüümian ja pune, külmuvad kaunilt. Võite külmutada ka ürte, nagu koriander, piparmünt ja basiilik, kuid neid ürte kasutatakse enamasti värskelt või lisatakse viimasel minutil keedetud toitudele, mis tähendab, et nende õrn maitse kaotab külmutamisel midagi. See ei tähenda, et neid ei tohi külmutada, kuid hoiatage, et nende peen maitse väheneb oluliselt.

Kuidas külmutada värskeid ürte

Lisaks ürtidega jääkuubikute valmistamisele võite külmutada ka maitsetaimed küpsiseplaadil. See on nii lihtne, kui see kõlab. Peske ürdid, kuivatage õrn alt, eemaldage vars ja asetage puhtad ürdid tasaseks küpsiseplaadile ja külmutage. Kui ürdid on külmunud, eemaldage need küpsiselehelt ja pakkige märgistatud, suletud kilekotti.

Külmutamise negatiivne külgürdid on sel viisil altid sügavkülma põlemisele ja värvimuutusele. Siin tulebki appi ürtide säästmine jääkuubikualustel. Maitsetaimede jääkuubikualustel külmutamiseks on kaks võimalust, kas vee või õliga.

Kuidas teha ürtidega jääkuubikuid

Kas kasutate vett või õli, on jääkuubikuürtide valmistamise ettevalmistused samad. Peske ürdid, kuivatage õrn alt ja eemaldage lehed vartelt. Seejärel tükeldage ürdid nagu retsepti puhul.

Järgmisena otsustage, kas soovite ürte säilitada vee või õliga jääkuubikutel. Õli kasutamise eeliseks on see, et see näib olevat vastupidavam sügavkülma põlemisele, kuid otsus on teie enda teha.

Maitsetaimede külmutamine vees

Kui soovite ürte veega külmutada, täitke jääkuubikualus veega poolenisti täis (paljud inimesed kasutavad ürtide blanšeerimiseks enne külmutamist keeva veega) ja täitke seejärel oma valitud hakitud ürtidega, vajutades maitsetaimed vette. Ärge muretsege, kui see pole täiuslik.

Külmutage jääkuubikuürdid. Kui need on külmunud, eemaldage kandik sügavkülmast, valage see külma veega ja külmutage uuesti. Kui teine külmutamine on tehtud, eemaldage jääkuubikuürdid aluselt ja pakkige suletud, märgistatud sügavkülmakotti või konteinerisse.

Kui olete kasutamiseks valmis, tilgutage lihts alt soovitud nõusse või tilkuge värskendavasse jooki, mida saab veelgi täiustada, kui kuubikutele lisate puuvilju.

Maitsetaimede külmutamine õlis

Maitsetaimede valmistamiseks õliga jääkuubikutel kasutage tükeldatud ürte nagu ülal või suuremaid oksi ja lehti. Täitke jääkuubikualus umbes kahe kolmandiku võrramaitsetaimed. Võite kasutada ühte ürti või luua lemmikkombinatsioone.

Valage ürtidele ekstra neitsioliiviõli või sulatatud soolata võid. Katke kilega ja külmutage. Eemaldage külmutatud jääkuubikuürdid ja hoidke kasutusvalmis märgistatud, suletud kotis või sügavkülmikus.

Õlijääkuubikutel külmutatud ürte saab kasutada paljude lemmikretseptide jaoks. Valige lihts alt vajalik kogus ja laske kuumade roogade valmistamise ajal kuubikutel sulada või tilkuda.