2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Aias juurviljade konserveerimine on iganenud ja rahuldust pakkuv viis oma saagi säilitamiseks. See annab teile purgid, mida on sama mõnus vaadata kui süüa. Nagu öeldud, võib köögiviljade konserveerimine olla väga ohtlik, kui seda ei tehta õigesti. Te ei tohiks lasta end proovimisest hirmutada, kuid on oluline olla teadlik riskidest. Jätkake lugemist, et saada lisateavet värskete toodete valmistamise kohta.
Köögiviljade konserveerimine konserveerimise teel
Konserveerimine on väga vana toiduainete säilitamise meetod, mis oli külmutuseelsetel päevadel äärmiselt kasulik. Põhimõtteliselt täidetakse purk toiduga, suletakse kaanega ja keedetakse mõnda aega vees. Keetmine peaks nii hävitama toidus kõik kahjulikud organismid kui ka suruma õhu purgist välja, sulgedes kaane vaakumiga.
Konserveeritud aiaköögiviljade puhul on suur hirm botulism, potentsiaalselt surmav bakter, mis vohab märjas, vähese hapniku- ja happesisaldusega keskkonnas. Konserveerimiseks on kaks erinevat meetodit: vesivann ja surve.
Veevannis konserveerimine sobib hästi puuviljadele ja hapukurkidele, mis on kõrge happesisaldusega ja ei sisalda hästi botulismieoseid. Köögiviljad on aga väga madala happesisaldusega ja nõuavad palju intensiivsemat survega konserveerimist. Eriti ettevaatlik tuleb olla köögiviljade konserveerimisel. Kui te pole oma projekti edus üldse kindel, on parem lihts alt hammustada ja see minema visata.
Köögiviljade konserveerimine konserveerimise teel nõuab erivarustust. Teil on vaja kaheosalise kaanega konservipurke – üks tükk on tasane, põhjas on õhuke kummitihend ja teine on metallrõngas, mis keeratakse ümber purgi ülaosa.
Veevannis konserveerimiseks vajate tõesti ainult väga suurt potti. Survekonserveerimiseks vajate tingimata survepurki, spetsiaalset väljalaskeavaga potti, manomeetrit ja kaant, mida saab kinni keerata.
Konserveerimine võib olla keeruline ja valesti tegemine võib olla ohtlik, nii et lugege enne, kui proovite seda ise proovida. Koduse toidu säilitamise riiklik keskus on hea üksikasjalikuma teabe allikas.
Soovitan:
Kuidas vajutada langevaid lehti – näpunäiteid lehtede säilitamiseks sügisel
Lehtede säilitamine on vana ajaviide ja kunst. Lillede pressimine on tavalisem, kuid suurejooneliste sügisnäituste loomiseks proovige lehti. Alusta siit
Köögiviljade istutamise juhend tsoonis 8 – näpunäiteid köögiviljade kasvatamiseks tsoonis 8
8. tsoonis elavad aednikud naudivad kuuma suve ja pikki kasvuperioode. Kevad ja sügis tsoonis 8 on jahedad. Köögiviljade kasvatamine tsoonis 8 on üsna lihtne, kui alustate nende seemnetega õigel ajal. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Kuidas valmistada ette erakorraline seemnehoidla: näpunäiteid seemnehoidla säilitamiseks
Aednike jaoks pole säilitusseemnete säilitamine mitte ainult tulevane toiduallikas hädaolukorras, vaid ka hea viis lemmikpäritaime jätkamiseks. See artikkel sisaldab teavet ja näpunäiteid ellujäämisseemnehoidla loomise kohta
Kohvipuru kasutamine köögiviljade jaoks – näpunäiteid köögiviljade kohvipaksus kasvatamiseks
Olen kuulnud jutte kohvipaksu kasutamisest oma köögiviljaaias. Kas see on müüt või saab kohvipaksus köögivilju kasvatada? Klõpsake siin, et teada saada, kas kohvipaks sobib köögiviljadele ja kuidas kohvipaksus köögivilju kasvatada
Puukindlate köögiviljade tüübid – näpunäiteid madala veesisaldusega köögiviljade kasvatamiseks aias
Millised põuakindlad köögiviljad sobivad kõige paremini madala veega aias ja millised on veel mõned näpunäited madala veesisaldusega köögiviljade kasvatamiseks? Klõpsake sellel artiklil, et saada teada ja saada soovitusi madala veesisaldusega põllukultuuride kasvatamiseks
