Homemade Sloe Gin – kuidas pühijookideks sloe koristada

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Sloe gin on liköör, mille maitse meenutab ploome, mis pole ime, kuna sloe vili on üks ploomiliik. Suurbritannias traditsioonilise jõulujoogina müüdav sloe džinni saab tegelikult ka kodus valmistada. Nagu öeldakse, on ajastus kõik, seega on oluline teada, millal jõuludeks sloe džinni valmistada, kuna protsess on lihtne, kuid võtab veidi aega. Lugege edasi, et saada teada, millal sloe džinni pühadeks valida ja nullist valmistada.

Millal kallakuid valida

Prunus spinosa ehk türnpuupõõsas on õistaimeliik, mida tavaliselt kasvab jõgede, kanalite ja hekkide ääres. Õitsemine annab sügisel teed sügavlillale viljale.

Külmade korjamise aeg on muutunud mõnevõrra vaidlusi tekitavaks teemaks, kuid kindel on see, et sloe džinni retsepti järgi kärbude korjamisel tuleks kas külmutada või varem korjata ja puu ise külmutada. Luuviljad peaksid olema tumelillad ja pehmed.

Mõte seisneb selles, et naturaalne või tehislik külmutamine lõhestab luuviljade kestad, nii et mahlad segunevad džinnis kergemini.

Millal valmistada jõuludeks Sloe džinni

Kui soovite jõuludeks kodus sloe džinni valmistada, on emake loodus asjad suurepäraselt ajastanud. Sloe viljad valmivad alles hiljem sügisel, kui külm on peatselt käes või on juba käestabas. See annab puuviljadele aega korjamiseks ning džinni ja suhkruga infundeerimiseks, et luua rubiinpunane ja oi kui maitsev liköör-sloe gin.

Kuidas Sloe džinni nullist valmistada

Ühest sloe džinni retseptist teise ei ole liiga palju variatsioone. Koostisosad on lihts alt sloe puuviljad, džinn ja suhkur. Kui palju suhkrut kasutate, sõltub teie magusaisu. Kui soovite valida džinni, kasutage joomiseks sobivat džinni, kuid see ei pea olema kõige kallim.

Täitke puhas, steriliseeritud klaaspurk umbes kolmandiku ulatuses külmutatud viljadega. Lisage puuviljadele ¾–1 1/4 tassi (150–300 g) suhkrut ja katke liitri džinniga. Segage suhkru jaotamiseks.

Pudel sulgege korgiga ja hoidke segu külili pimedas kohas, keerates pudelit igal teisel päeval.

Pärast kolme kuud (mõni ütleb, et kaks) on liköör jõulurõõmuks valmis. Kurna Sloe gin steriliseeritud pudelitesse ja naudi.