Mis on mulato paprika – kuidas kasvatada aias mulato piprataimi

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Tšilli paprika ei ole ainult kasulikud toidud, mida saab kasvatada aedades või konteinerites. Paljud toodavad ainulaadse värvi ja tekstuuriga vilju, mida saab nautida ainult dekoratiivtaimedena. Mulato tšillipipar on oluline koostisosa moli, enchilada ja teistes Mehhiko kastmetes. Mulato paprika tumepruune kuni musti vilju saab nautida ka visuaalselt, isegi kui tšillipipar on teie paleti jaoks liiga vürtsikas. Jätkake lugemist, et saada nõuandeid mulato paprika kasvatamise kohta.

Mis on mulato pipar?

Ancho, pasilla ja mulato tšillipipar on tuntud kui klassikalise Mehhiko kastmemooli "Püha Kolmainsus". Mool pärineb Mehhiko piirkonnast, mida tuntakse "seitsme muti maa" nime all, on traditsiooniline Mehhiko kaste, mida serveeritakse Cinco de Mayo, pulmade ja muude eriliste sündmuste jaoks; retsept sisaldab tavaliselt kümmet või enamat koostisosa, mis võivad piirkonniti erineda. Siiski on teatatud, et seda ancho-, pasilla- ja mulato-tšillipipra "Püha Kolmainu" kasutamist on muttide retseptides kasutatud Kolumbia-eelsest ajast peale.

Mulato tšillipipar lisab mutile ja teistele kastmetele väidetav alt suitsumaitset, milles on tunda musta lagritsat. Tume šokolaadmusta värvi viljad kasvavad umbes 4–6 tolli (10–15 cm) pikkuseks ja on paksemad või rasvasemad kui teised tšillipiprad. Mida kauem lastakse viljadel taimel küpseda, seda ägedam on pipar. Moolkastmeks lastakse mulato tšillipikal taimel veidi üle küpseda. Seejärel need röstitakse, seemnetest eemaldatakse, kooritakse ja püreestatakse.

Kuidas kasvatada mulato piprataimi

Mulato tšillipiprad on pärilikud paprikad, mida saab kasvatada konteinerites või aedades nagu iga paprikat. Kuid need on aianduskeskustes haruldased, nii et enamik kasvatajaid peab seemneid tellima.

Mulato tšillipipra seemnete valmimiseks kulub umbes 76 päeva. Seemneid saab siseruumides külvata kaheksa kuni kümme nädalat enne teie piirkondade eeldatavat viimast külmakuupäeva. Istutage seemned ¼ tolli (6 mm) sügavusele hästi kuivendavasse liivsavi mulda. Kuna noored paprikataimed võivad olla õrnad, kõvastage seemikud enne õue istutamist kindlasti ära.

Mulato paprika kasvatamine ei vaja täiendavat hoolt kui ükski teine aias piprataim. Kuigi paprika on suhteliselt kahjurivaba, võivad mõnikord probleemiks olla lehetäid, nagu ka seenhaigused liiga niisketes piirkondades. Mulato tšillipiprad annavad rohkem puuvilju kohtades või aastaaegadel, kus neil on soe, kuiv, päikesepaisteline päev ning jahedad ja kuivad ööd.