Ruumi jahutamise eelised – puu- ja köögiviljade ruumi jahutamine

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Ruumijahutus on levinud viis puuviljade ja köögiviljade jahutamiseks pärast koristamist. Nagu nimigi ütleb, on idee pärast korjamist tooted jahutada. Toodete jahutamine aitab vältida pehmenemise, närbumise, hallituse ja bakterite põhjustatud kahjustusi.

Kui te ei tunne ruumijahutusega puu- ja juurvilju, võib teil tekkida küsimusi, näiteks mis on ruumijahutus või kuidas ruumijahutus töötab? Ruumi jahutussüsteemi ülevaate saamiseks lugege edasi.

Mis on ruumijahutus?

Ei ole lihtne transportida värskeid tooteid kuumadelt põldudelt, kus need kasvavad, turule, hoides samal ajal kvaliteeti kõrge ja riknemismäära madalana. Ja see pole teistsugune ka suuremates tagaaia- või viljapuuaedades.

Ruumijahutus on süsteem, mis jahutab saaki pärast koristamist, et tagada kvaliteedi säilimine kuni toote tarbijani jõudmiseni. See kvaliteet on sama oluline ka kodukasvatajate jaoks.

Koristusjärgne jahutamine on kriitiline samm paljude kiiresti riknevate põllukultuuride värskuse säilitamisel. Jahutamine aitab peatada ensüümide lagundamist, aeglustab närbumist ja hoiab ära hallituse tekke. See vähendab ka etüleeni, küpsemist kiirendava gaasi, mõju.

Kuidas ruumijahutus töötab?

Ruumi jahutamine on üks paljudest meetoditestkasvatajad kasutavad põllukultuuride jahutamiseks. Ruumi jahutussüsteem hõlmab isoleeritud ruumi loomist jahutusseadmetega, mis jahutavad ruumi. Kasvatajad koristavad saagi ja asetavad need siis jahutusruumi, et hoida jahedana.

Ruumijahutussüsteemi saab kasutada toodete hoidmiseks, mida on varem jahutatud mõne muu kiirema jahutusmeetodiga, nagu sundõhkjahutus, hüdrojahutus, jäätumine või vaakumjahutus. Seda saab kasutada ka peamise jahutusmeetodina, mis nõuab suuremat külmutusseadet.

Ruumijahutuse eelised

Ruumijahutussüsteem on üks kõige laialdasem alt kasutatavaid põllukultuuride jahutamise meetodeid. See ei ole kõige kiirem meetod toodete jahutamiseks ja on osutunud mõne põllukultuuri jaoks liiga aeglaseks. Sellest hoolimata toimib ruumijahutus paljudel juhtudel hästi. Üks eeliseid on see, et see aitab alandada toodete temperatuuri ja ka seda ohutult säilitada.

Ruumi jahutavad puuviljad ja muud põllukultuurid sobivad kõige paremini toodete puhul, mille säilivusaeg on suhteliselt pikk. See sobib kõige paremini toodetele, mida hoitakse jahutamisega samas ruumis.

Mõned puuviljad, mis ruumijahutusega hästi hakkama saavad, on õunad, pirnid ja tsitrusviljad. Ruumijahutussüsteem töötab hästi ka kartulite ja bataadi puhul.

Muidugi ei ole meil kõigil suuri külmutusruume, mis on spetsiaalselt meie toodangu jaoks loodud. Kuidas saavad koduaednikud oma puu- ja köögivilju jahutada? Enamikul meist on konditsioneer, mis võib aidata. Meil on ka külmikud, kus suurem osa sellest toodangust saab turvaliselt jahtuda. Viide Värskete puu- ja köögiviljade säilitamine võib samutiabi.