Kuidas kasvatada pilkupüüdvat söödavat lilleaeda

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kas olete kunagi tahtnud oma aiast rohkem kasu saada? Miks mitte täiendada lilleaeda söödavate lilledega? Kui lisate aeda söödavaid lilli, saate aeda mitte ainult ilusa välimuse ja lõhnaga, vaid ka suurepärase maitsega. Isegi kui teil napib ruumi, võite aias söödavaid lilli hoida, kui asetate need konteineritesse.

Söödavate lillede kasvatamisel vältige keemiliste pestitsiidide ja väetiste kasutamist ning teadke alati enne nende tarbimist, millised lilled on söödavad. Söödavate taimede ja lillede kohta on saadaval palju ressursse. Kontrollige alati neid usaldusväärseid allikaid, enne kui proovite süüa midagi, milles te pole kindel.

Mis on söödavad lilled?

Söödavad lilled on peaaegu igasuguse kuju ja suurusega ning võivad täita samu maastikufunktsioone nagu dekoratiivtaimed. Mõnedel aia kõige populaarsematel taimedel on tegelikult söödavad lilled.

• Pansikaõied mitte ainult ei lõhna hästi, vaid maitsevad ka hästi. Erinev alt enamikust lilledest võib pansika kogu õie ära süüa. Neid lilli on mitmes värvitoonis, lisades nii salatitele kui ka lilleaiale armsaid aktsente.
• Kõik nasturtiumi osad, sealhulgas lehed, varred, juured ja õied, on söödavad. Nasturtsiumidel on terav piprane maitsemis sobib hästi paljude roogadega ning sobib suurepäraselt salatitesse ja kastmetesse.
• Päevased lilled on söödavad ning tavaliselt pekstakse ja praetakse.
• Kõigi rooside kroonlehed on söödavad, isegi metsikute rooside kroonlehed. Roosi kroonlehtede maitse varieerub kergelt mõrkjast puuviljase. Need sobivad suurepäraselt jääkuubikuteks külmutatult ja kuumadel päevadel vette lisatuna.
• Cailenduleid ehk potisaialille on nimetatud vaese mehe safraniks, kuna selle oranžid või kollased kroonlehed annavad roogadele värvi.

Muud lilled, mida saate süüa

Kõik söödavad õied ei pärine lillepeenardest. Kas teadsite, et brokkoli, lillkapsas ja artišokk on kõik lilled? Näiteks see osa brokkolist, mida me sööme, on tehniliselt brokolitaime õitsev osa. Kui jätate brokkoli aeda, avaneb see lõpuks ja paljastab oma kaunid kollased õied. Need õied on söödavad nii enne kui ka pärast avanemist. Sama kehtib ka kahe teise kohta. Ja sa lihts alt arvasid, et need on köögiviljad.

Squashi õisi võib ka süüa ning sageli kastetakse heledasse taignasse ja praetakse. Neil on magus maitse.

Paljud ürdililled on sama maitsvad kui nende lehestik. Mõned neist on järgmised:

• aniis
• iisop
• basiilik
• mesilaspalsam
• murulauk
• koriander
• till
• fenkol
• küüslauk

Tüümiani taimi võib pidada kõige aromaatsemate ürtide hulka, kuid nende maitsvad õied on ka suurepärane lisand salatitele, kastmetele ja pastaroogadele. Kurgirohi ei lõhna mitte ainult kurgi järeleaga maitseb ka neile sarnaselt. Erksad sinised lilled lisavad suurepäraselt ka salateid.

Kuigi mõned peavad seda umbrohuks, on võililled tegelikult ürdid ja ka üsna maitsvad. Kõik selle niinimetatud umbrohu osad on söödavad ja suurepäraselt praetud või lisatavad salatitele.