Kulinaarsed ürdiaed – kuidas luua söödavat ürdiaeda

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Söödav ürdiaed ehk kulinaarne ürdiaed koosneb ürtidest, mida kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisele ja salatitele maitse andmiseks või teede valmistamiseks. Söödav ürdiaed on koduaedniku kõige populaarsem ürdiaia tüüp.

Kui valite oma kulinaarsesse ürdiaeda ürte, kontrollige enne taimede ostmist hoolik alt ürtide maitset. Erinevaid ürte on palju sorte ja mõned on tugevama maitsega kui teised. Et olla kindel, et saate soovitud maitse, näpistage lehti ja maitsestage seda.

Kõige parem on hoida kulinaarset ürdiaeda oma köögi vahetus läheduses, näiteks tagaukse taga või isegi mõnes potis köögi aknalaual. Mõlemal juhul, mida lähemale, seda parem, sest keegi ei taha, et keset lemmikroa valmistamist peab värskete ürtide saamiseks üle õue minema.

Söödavate ürtide valimine

Teie täiuslik söödav ürdiaed koosneb kõigist erinevatest ürtidest, mida kasutate oma pere toiduvalmistamisel iga päev. Erinevates kultuurides ja erinevat tüüpi köögis kasutatakse erinevaid ürte. Kui valite kõige sagedamini kasutatavate ürtide kasvatamise, säästate palju raha ja palju aega, kuna te ei pea toidupoodi jooksmaiga kord, kui teie retsept nõuab värskete ürtide kasutamist.

Kui teie perele meeldib süüa Itaalia toite, võite alustada oma Itaalia ürdiaeda:

• Basiilik
• Pune
• Rosmariin
• Petersell

Prantsuse köögi jaoks võite valida prantsuse ürtide kasvatamise:

• Estragon
• Chervil
• Tüümian
• Majoraan
• Apteegitill

Aasia roogade puhul võiksite kasvatada Aasia ürdiaia taimi, näiteks:

• Cilantro, tuntud ka kui koriander
• Sidrunhein

Maitsetaimed, mida kasutatakse Mehhiko toiduvalmistamisel, hõlmavad selliseid ürte nagu:

• Magus basiilik
• Rodermünt
• Laurel (laht)
• Sidrunverbena

Populaarsed söödavad ürdid, mida saab teeaedade valmistamiseks kasutada, on:

• Kummel
• Piparmünt
• Rodermünt

Muud populaarsed maitsetaimed kulinaarse ürdiaia jaoks võivad hõlmata järgmist:

• murulauk
• Sage
• Till

Söödavate ürtide säästmine

Enamik ürte on parimad, kui neid kasutatakse värskelt teie aiast, kuid kasvuperioodi lõpus võite soovida mõned maitsetaimed külmutada või kuivatada, et neid talvekuudel kasutada.

Kuivatatud ürte võib õhukindlates purkides, plastmahutites või kilekottides hoida mitu kuud. Kuivatatud ürdid kaotavad aja jooksul osa oma maitsest, seega kohandage kindlasti oma retsepte vastav alt. Külmutatud ürte saab hoida ka pikemat aega, kui neid hoitakse õhukindlas plastikustkonteinerid või kotid purunemise vältimiseks.

Köögi ürdiaiakomplektid

Köögi ürtide aiakomplektid on saadaval ja need on muutumas üsna populaarseks. Need muudavad kulinaarse ürdiaia rajamise kiireks ja lihtsaks. Köögi ürdiaiakomplektist leiate kõik, mida vajate oma söödava ürdiaia alustamiseks ja kasvatamiseks, sealhulgas seemned, pinnas ja keraamika. Köögi ürdikomplektid leiate veebist või kohalikust aianduskeskusest.

Muidugi ei pea te alustamiseks komplekti ostma. Vaja läheb vaid mõnda savipotti, potimulda ja seemneid. Kui olete oma söödava ürdiaia kasvama hakanud, imestate, kuidas te ilma selleta ellu jäite.