2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Üks tugevamaid maitseaineid looduses on aniis. Aniis (Pimpinella anisum) on Lõuna-Euroopa ja Vahemere ürt, mille maitse meenutab lagritsat. Taim on atraktiivne pitsiliste lehtede ja rohkete valgete õitega ning kasvab põõsaste dekoratiivtaimena. Aniisi kasvatamine ürdiaias on valmis seemneallikaks karri, küpsetamise ja likööride maitsestamiseks.
Mis on aniisitaim?
Aniisiõied sünnivad vihmavarjudes nagu Queen Anne’s Lace. Seemned on taime kasulik osa ja meenutavad köömne või porgandi seemneid. Aniisi on lihtne kasvatada ja sulelised lehed on kergelt lillakate varte peal. Taim, mis kasvab veidi alla 2 jala (60 cm) kõrguseks, vajab vähem alt 120-päevast sooja kasvuperioodi.
Aniisi kasvatatakse laialdaselt paljudes Euroopa ja Aasia riikides, kuid Ameerika Ühendriikides pole see olnud oluline põllukultuur. Tänu selle veetlevale välimusele ja lõhnale kasvatavad nüüd paljud aednikud aniisi.
Aniisi kasvatamine
Aniis vajab üsna leeliselist pinnase pH-d 6,3–7,0. Aniisitaimed vajavad täis päikest ja hästi kuivendatud mulda. Külvake seeme otse ettevalmistatud seemnepeenrasse, mis on puhas umbrohust, juurtest ja muust prahist. Kasvav aniis vajab regulaarset kastmist kuni taimedenion väljakujunenud ja taluvad seejärel põuaperioode.
Aniisi võib koristada augustist septembrini, kui lilled lähevad seemneks. Hoidke seemnepead paberkotti, kuni need kuivavad piisav alt, et seeme vanade lillede seest välja pudeneks. Hoidke seemneid kuni kevadkülvini jahedas pimedas kohas.
Kuidas istutada aniisi
Aniisi kasvatamine on lihtne aiandusprojekt ja see võib pakkuda seemet mitmel otstarbel.
Aniisi seemned on väikesed ja neid on lihtsam külvata seemnesüstlaga siseruumides istutamiseks või liiva sisse segatuna õues istutamiseks. Pinnase temperatuur on aniisi istutamisel oluline kaalutlus. Parima idanemise tagamiseks peab muld olema töödeldav ja temperatuur 60 F/15 C. Asetage seemned ridadesse 2–3 jala (1 m) kaugusele kiirusega 12 seemet jala kohta (30 cm). Istutage seeme ½ tolli (1,25 cm) sügavusele hästi haritud mulda.
Kastke taimi pärast tärkamist kaks korda nädalas, kuni need on 15-20 cm (6–8 tolli) kõrgused, ja seejärel vähendage kastmist järk-järgult. Enne õitsemist juunist juulini andke lämmastikväetist.
Aniisi kasutusalad
Aniis on kulinaarsete ja raviomadustega maitsetaim. See on seedimist soodustav ja hingamisteede haiguste puhul abiks. Selle arvukad kasutusalad toidus ja jookides hõlmavad laia valikut rahvusvahelisi kööke. Ida-Euroopa kogukonnad on seda laialdaselt kasutanud sellistes liköörides nagu Anisette.
Seemned annavad pärast purustamist aromaatse õli, mida kasutatakse seepides, parfüümides ja popurriis. Kuivatage seemned edaspidiseks toiduvalmistamiseks kasutamiseks ja hoidke neid tihed alt suletud kaanega klaasanumas. Paljudürdi kasutamine annab suurepärase stiimuli aniisitaimede kasvatamiseks.
Soovitan:
Seesami kasvatamine seemnetest – kuidas seesamiseemneid aeda istutada
Seesamiseemned on maitsvad ja köögi põhitoiduained. Neid saab röstida, et lisada roogadele pähklisust või valmistada toitev õli ja maitsev pasta. Kui teile meeldib oma toidu kasvatamine, kaaluge uue ja rahuldust pakkuva väljakutse jaoks seesami kasvatamist seemnest. See artikkel aitab
Potted aniisi hooldamise juhend – õppige, kuidas aniisi konteineris kasvatada
Aniis, mida mõnikord nimetatakse aniisiseemneks, on võimsa maitsega ja lõhnav ürt, mis on kõige populaarsem oma kulinaarsete omaduste poolest. Nagu kõik maitsetaimed, on aniis väga kasulik köögis käepärast hoida, eriti konteineris. Aga kas aniisi potis saab kasvatada? Uuri siit
Tähtaniisi või aniisi taimed: õppige aniisi ja tähtaniisi erinevuste kohta
Kas otsite veidi lagritsalaadset maitset? Tähtaniis või aniisiseemned pakuvad retseptides sarnast maitset, kuid on tegelikult kaks väga erinevat taime. Nende erinevuste kirjeldus paljastab ainulaadse päritolu ja nende huvitavate vürtside kasutamise. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Aniisi paljundamise meetodid – kuidas aniisi paljundatakse
Erinevus on elu vürts, nii öeldakse. Uute aniisitaimede kasvatamine aitab hohumi ürdiaeda vürtsitada ja annab õhtusöögile üllatav alt uue luku. Küsimus on selles, kuidas aniisi paljundatakse? Aniisi ürtide paljundamise kohta teabe saamiseks klõpsake siin
Põõsaubade kasvatamine: kuidas ube aeda istutada
Oad on aedades populaarne köögivili ja valikus on palju. Ubade istutamise õppimine pole keeruline. Lugege seda artiklit, et saada lisateavet põõsatüüpi ubade aias kasvatamise kohta
