Parim viis küüslaugu säilitamiseks – küüslaugu säilitamine enne ja pärast istutamist

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Nüüd, kui olete oma küüslaugu eduk alt kasvatanud ja koristanud, on aeg otsustada, kuidas oma aromaatset saaki säilitada. Parim viis küüslaugu säilitamiseks sõltub sellest, kuidas kavatsete seda kasutada. Jätkake lugemist, et saada lisateavet selle kohta, kuidas hoida oma aiast värskelt korjatud küüslauku, sealhulgas küüslaugu säilitamiseks enne järgmisel aastal rohkem istutamist.

Kuidas küüslauku säilitada

Aias küüslaugu säilitamiseks on mitmeid meetodeid. Pärast saagikoristust peate otsustama, kuidas küüslauku säilitada, lähtudes oma eelistustest ja sellest, mida kavatsete oma saagiga teha.

Küüslaugu säilitamine toatemperatuuril

Levitage ajalehti päikesevalgusest eemal ja jahedas, hästi ventileeritavas kohas. Laske küüslaugul võrkkotis või õhulises anumas vähem alt kaks nädalat kuivada, kuni kestad muutuvad paberitaoliseks. See õhukuiv säilitamisviis säilitab küüslauku viis kuni kaheksa kuud.

Kuidas küüslauku külmutades säilitada

Külmutatud küüslauk sobib suurepäraselt suppide ja hautiste jaoks ning seda saab valmistada kolmel viisil:

• Haki küüslauk ja mässi tihed alt sügavkülmikusse. Vajadusel purustage või riivige.
• Jäta küüslauk koorimata ja sügavkülma, vajadusel eemalda nelk.
• Külmutage küüslauk, segades veidi küüslaukunelk õliga segistis, kasutades kahte osa oliiviõli ühe osa küüslaugu kohta. Kraapige välja, mida vajate.

Kuidas värskelt korjatud küüslauku kuivatamise teel säilitada

Küüslauk peab kuumusega kuivatamiseks olema värske, tahke ja verevalumiteta. Eralda ja koori nelk ning lõika pikuti. Kuivatage nelki temperatuuril 140 kraadi F. (60 C) kaks tundi ja seejärel temperatuuril 130 F. (54 C.) kuni kuivamiseni. Kui küüslauk on krõbe, on see valmis.

Küüslaugupulbrit saate valmistada värskest kuivatatud küüslaugust, segades seda peeneks. Küüslaugusoola valmistamiseks võite ühele osale küüslaugusoolale lisada neli osa meresoola ja segada paar sekundit.

Küüslaugu säilitamine äädikas või veinis

Kooritud nelki saab säilitada äädikas ja veinis, kastes need vette ja hoides külmkapis. Kasutage küüslauku seni, kuni veinis või äädikas pole hallitust ega pinnapärmi. Ärge hoidke letil, kuna tekib hallitus.

Küüslaugu säilitamine enne istutamist

Kui soovite jätta osa oma saagist järgmisel hooajal istutamiseks, koristage nagu tavaliselt ja hoidke jahedas, pimedas ja hästi ventileeritavas kohas.

Nüüd, kui teate, kuidas säilitada aiast värskelt korjatud küüslauku, saate oma individuaalsete vajaduste põhjal otsustada, milline on parim viis küüslaugu säilitamiseks.