2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Võite arvata, et te pole kunagi maniokki söönud, kuid tõenäoliselt eksite. Maniokil on palju kasutusvõimalusi ja see on põhikultuuride hulgas tegelikult neljandal kohal, kuigi enamikku kasvatatakse Lääne-Aafrikas, troopilises Lõuna-Ameerikas ning Lõuna- ja Kagu-Aasias. Millal te manioki alla neelaksite? Tapioki kujul. Kuidas teha maniokist tapiokki? Lugege edasi, et saada teavet tapioki kasvatamise ja valmistamise, tapiokktaimede kasutusviiside ja maniokki kasutamise kohta tapioki jaoks.
Kuidas maniokki kasutada
Kassava, tuntud ka kui maniokk-, juka- ja tapiokitaim, on troopiline taim, mida kasvatatakse oma suurte juurte tõttu. See sisaldab mürgiseid tsüaanvesinikglükosiide, mis tuleb eemaldada juurte koorimise, keetmise ja seejärel vee äraviskamisega.
Kui juured on sel viisil ette valmistatud, on need kasutamiseks valmis, kuid küsimus on selles, kuidas kassavat kasutada? Paljud kultuurid kasutavad maniokki sarnaselt kartuliga. Ka juured kooritakse, pestakse ja seejärel kraabitakse või riivitakse ja pressitakse, kuni vedelik on välja pressitud. Seejärel kuivatatakse lõpptoode jahu nimega Farinha. Seda jahu kasutatakse küpsiste, saiade, pannkookide, sõõrikute, pelmeenide ja muude toitude valmistamiseks.
Millalkeedetud, piimjas mahl pakseneb kontsentreerumisel ja seejärel kasutatakse seda West Indian Pepper Potis, mida kasutatakse kastmete valmistamiseks. Toorest tärklist kasutatakse alkohoolse joogi valmistamiseks, millel on väidetav alt tervendavad omadused. Tärklist kasutatakse ka liimimisel ja pesupesemisel.
Õrnaid noori lehti kasutatakse sarnaselt spinatiga, kuigi toksiinide eemaldamiseks alati keedetud. Manioki lehti ja varsi kasutatakse kariloomade söötmiseks, aga ka värskeid ja kuivatatud juuri.
Tapiokktaimede täiendavad kasutusalad hõlmavad tärklise kasutamist paberi, tekstiili ja naatriumglutamaadi tootmisel ning naatriumglutamaadi tootmisel.
Tapioki kasvatamine ja valmistamine
Enne kui saate maniokist tapiokki valmistada, peate hankima mõned juured. Spetsiaalsetes kauplustes võivad need olla müügil või võite proovida taime kasvatamist, mis nõuab väga sooja kliimat, mis on aastaringselt külmavaba ja mille ilmad on saagi saamiseks vähem alt kaheksa kuud soojad, ning saate ise tapiokitaime juuri koristada..
Kassava mõjub kõige paremini koos rohke vihmaga, kuigi talub põuaperioode. Tegelikult jääb mõnes piirkonnas kuiva hooaja saabudes maniokk kaheks kuni kolmeks kuuks kuni vihma taastumiseni seisma. Kassaava saab hästi hakkama ka viletsa pinnasega. Need kaks tegurit muudavad selle põllukultuuri kõigi toidukultuuride seas süsivesikute ja energia tootmise seisukoh alt üheks väärtuslikumaks.
Tapiokk on valmistatud toorest maniokist, mille juur kooritakse ja riivitakse, et koguda piimjas vedelik. Seejärel leotatakse tärklist mitu päeva vees, sõtkutakse ja seejärelkurnatakse lisandite eemaldamiseks. Seejärel sõelutakse ja kuivatatakse. Valmistoodet müüakse kas jahuna või pressitakse helvesteks või meile siin tuttavateks “pärliteks”.
Need "pärlid" segatakse 1 osa tapiokki 8 osa vee kohta ja keedetakse tapiokipudingi valmistamiseks. Need väikesed poolläbipaistvad pallid tunduvad mõnevõrra nahkjad, kuid niiskuse käes paisuvad. Tapiokk on silmapaistev ka mullitees, mis on Aasia lemmikjook, mida serveeritakse külmana.
Maitsev tapiokk võib olla, kuid selles puuduvad absoluutselt kõik toitained, kuigi portsjon sisaldab 544 kalorit, 135 süsivesikuid ja 5 grammi suhkrut. Toitumise seisukohast ei tundu tapiokk võitjana, kuid tapiokk on gluteenivaba, absoluutne õnnistus neile, kes on gluteeni suhtes tundlikud või allergilised. Seega saab tapiokki kasutada nisujahu asendamiseks toiduvalmistamisel ja küpsetamisel.
Tapiokki võib lisada hamburgerile ja taignale, aga ka sideainet, mis mitte ainult ei paranda tekstuuri, vaid ka niiskusesisaldust. Tapiokk on suurepärane paksendaja suppide või hautiste jaoks. Seda kasutatakse mõnikord eraldi või koos teiste jahudega, näiteks mandlijahuga, küpsetiste valmistamiseks. Tapiokist valmistatud lehtleib on selle madala hinna ja mitmekülgsuse tõttu levinud arengumaades.
Soovitan:
Aedade jaoks mõeldud kummimultši kasutamine: kas kummimultši kasutamine on ohutu
Kummimultši mõju pinnasele on mõnevõrra vaieldav ja vähem alt ei vii teave lõpliku vastuseni, et kummimultš on halb ega kasulik. Loe edasi
Mahlaka aiapeenra ettevalmistamine: kuidas valmistada mulda mahlaka aia jaoks
Mahlaka peenra istutamine oma aeda on keeruline. Hoolik alt tuleb kaaluda, milliseid taimi kasutada, kuhu aeda paigutada ja kuidas taimi elementide eest kaitsta. Üks asi, mida saate kõigepe alt teha, on pinnase ettevalmistamine. See artikkel aitab selles
Kuidas valmistada merevetikaväetist – vetikate kasutamine taimede väetisena
Liivarandadele risustada võivad vetikad ja pruunvetikad võivad rannalistele või töötajatele häirida, kuna üldnimetus ?merevetikad? tähendab. Küll aga võib pärast merevetikate kasutamist aias näha seda pigem imelise kingitusena. Siit saate teada, kuidas vetikaväetist valmistada
Tapioki juurte koristamine: õppige, millal aedades tapioki juuri korjata
Kas teile maitseb tapiokipuding? Tapiokk on tärklis, mida ekstraheeritakse maniokki juurtest. Seda on lihtne kasvatada ja tapiokijuurte koristamine on samuti üsna lihtne. Niisiis, käes on küsimused, kuidas tapiokitaime koristada ja millal tapiokijuurt koristada? Uuri siit
Emade kasutamine kahjurite tõrjeks – kuidas valmistada krüsanteemidest pestitsiide
Krüsanteemid ehk lühid alt emad on aednikud ja lillemüüjad armastatud nende kuju ja värvide mitmekesisuse tõttu. Kuid on veel üks põhjus, miks peaksite neid kogu oma aeda istutama: kahjuritõrje! Lisateavet leiate sellest artiklist
