2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kaalikad kuuluvad Brassica perekonda, mis on jaheda hooaja köögiviljad. Istutage seemned kevadel või hilissuvel, kui kasvatate naeris. Taimede sibulakujulisi juuri süüakse sageli köögiviljana, kuid rohelised annavad maitsva küpsetatud lisandi. Kaalikaviljadel on palju tervisele kasulikke omadusi ning need sisaldavad hulgaliselt C- ja A-vitamiini. Teades, millal naeris rohelisi korjata, tagab see, et kasutate neid toitaineid maksimaalselt ära.
Naeris aias
Naerist süüakse selle taime poolt toodetava paksu lihaka juure või sibula pärast. Neid on kasvatatud üle 4000 aasta ja neid võisid süüa ka iidsed roomlased ja varajased kreeklased. Taime lehed ja varred on täis kiudaineid ja toitaineid.
Naeris on seotud lõunamaise köögiga ja on piirkondliku toitumise oluline osa. Parim aeg naerirohelise korjamiseks on noored ja parima maitse saavutamiseks väikesed. Sitke keskribi pehmendamiseks tuleb rohelised hästi pesta ja keeta.
Kasvav naeris
Naeris on kaheaastased taimed, mis vajavad lillede ja seemnete saamiseks talvel jahedust. Juureviljana muutuvad taimed kibedaks, kui need kuumal ajal maasse jäetakse. Rohelisi võib kasvatada igal ajal kevadel või sügisel, kui muld on idanemiseks piisav alt soe.
Lehed on kõige maitsvamad noorelt korjatuna. Kaalika koristamise meetod on lihtne ja saate lehti pidev alt koristada, kui need ilmuvad. See takistab naerisbullide moodustumist, kuid tagab teie retseptide jaoks värsked õrnad lehed. Aias olevad naeris vajavad jälgimist lehemägede, mitut tüüpi vastsete ja usside suhtes.
Kuidas koristada naerirohelist
Rohelise koristamise teadmine ei ole nii oluline, kui kaalika korjamise aeg. Hommikul koristades on naeris kõige parem maitse. Need tuleks ära kasutada mõne tunni jooksul.
Kasutage saagikoristuseks kääre või aiakääre. Lõika lehed ära maapinna lähed alt alustades väljastpoolt. Uued infolehed tulevad nädala või paari pärast. Need küpsevad väiksemaks kui algne partii, kuid teil on võimalik saada taimelt veel üks saak.
Kaalikarohelise kasu tervisele
Naeris on palju A-vitamiini, mis toimib antioksüdandina. Üks tass keedetud kaalikarohelist sisaldab umbes 1,15 milligrammi rauda, mis on oluline punaste vereliblede moodustamiseks. K altsium on veel üks toitaine, mida leidub rohelistes suurtes kogustes. Taim sisaldab magneesiumi, kaaliumi, C- ja K-vitamiini ning ühes tassis on 5 grammi kiudaineid.
Vältige roheliste üleküpsetamist, kuna osa toitaineid imbub välja ja visatakse koos keeduveega minema. Peske oma rohelisi hästi, et puhastada need liivast. Mõned kokad eemaldavadribid, kuid see pole vajalik. Lõunamaised kokad valmistavad lehtede hautamiseks puljongit või “poti-likkerit”, kuid võite neid segades praadida või isegi värskelt salatites kasutada.
Soovitan:
Naeris hahkhallituse ravi: õppige, kuidas ravida naeris esinevat hahkhallitust
Kui teie aias on kaalikat või muid brassica taimerühma esindajaid, peaksite õppima, kuidas hahkhallitust ära tunda. Selle seenhaiguse kohta teabe saamiseks klõpsake järgmisel artiklil, sealhulgas näpunäiteid naeri hahkhallituse raviks
Bakteriaalne lehelaik naeris – kuidas ravida naeris bakteriaalse lehetäpiga
Bakteriaalse lehelaiksusega naeris kahjustab taimede tervist, kuid tavaliselt ei tapa seda. Kui naeri lehestikule ilmuvad laigud, on mitmeid ennetavaid tehnikaid ja ravimeetodeid. Kui otsite lisateavet, siis see artikkel aitab
Naeris Alternaria lehelaikude tõrje: mis põhjustab Alternaria lehtede täpilisust naeris
Töötlemata võib naeri alternaria lehtlaik põhjustada saagikuse olulist langust ja kvaliteedi langust. Alternaria lehetäpilisest naerisest vabanemine ei ole alati võimalik, kuid võite võtta meetmeid haiguse kontrolli all hoidmiseks. Lisateabe saamiseks klõpsake sellel artiklil
Naeris valgerooste ravi – kuidas hallata naeris esinevat valgeroostet
Naeris valge rooste mõjutab naeri lehti, põhjustades peamiselt kosmeetilisi kahjustusi, kuid äärmuslikel juhtudel võib see kahjustada lehtede tervist niivõrd, et need ei suuda fotosünteesida ja juurte kasv on häiritud. Klõpsake sellel artiklil, et teada saada, mida teha
Naeris - miks naeris läheb seemneks ja kuidas seda vältida
Naeris on populaarne jaheda hooaja juurvili, mida kasvatatakse paljudes Ameerika Ühendriikide osades. Kuid kas on ikka hea süüa, kui see on kinni keeratud? Siit leiate lisateavet selle kohta, miks naeris läheb seemneks ja mida teha, kui naeris taim tõmbub
