2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Kas otsite head vahepealset salatisaaki, kui ootate kannatlikult kevadist rohelist? Ära enam otsi. Mache (riimib squashiga) võib lihts alt sobida.
Maisisalat näevad välja nagu väikesed rosetid, mille õhukesest õrnast varrest hargnevad välja kuus kuni kaheksa lusikakujulist sametist lehte. Maisi salatirohelisi leidub maapinnast äärmiselt madalal. Koos nende ülima delikaatsusega on saagikoristus nõudlik ja tüütu ülesanne, mille tulemuseks on turul leides kõrgema hinnaga gurmeeroheline.
Prantsusma alt pärit mache (Valerianella locusta) ehk maisisalatirohelist, nagu neid ka tuntakse, on nimetuse doucette all kasvatatud alates 17. sajandist. Mache sorte on üle 200, millest igaühel on veidi erinev nüanss. 20. sajandi lõpus tõi mees, kes tõi meile pakitud salateid, Todd Koons, Põhja-Ameerika turule maisisalatit.
Mis on Mache rohelised?
Olgu, mis on mache griinid? Mache greens on külma ilmaga salatiroheline, mis sarnaneb Tatsoiga ja on saanud sellise nime, kuna need istutatakse pärast maisikoristust. Mache ei kanna mitte ainult nimetust maisisalat roheline, vaid mõnikord nimetatakse seda ka lambasalatiks või fettikuks. Maisisalati rohelised on toitaineterikkadvitamiinid B ja C, raud, foolhape ja kaalium.
Kuidas kasutada Mache Greens
Maitselt mahe, pähklise ja salatilaadse krõbeduse, maisisalati rohelisi kombineeritakse sageli maitsekamate roheliste, näiteks sinepiga. Mache-rohelise kasutamise soovitused on kas eraldi või koos muude pikantsemate rohelistega või kergelt hautatud köögiviljana omlettides, suppides või riisiga.
Maisi salatirohelist saab aurutada ja serveerida nagu spinatit või kasutada voodina teiste toitude peale asetamiseks. Kõik kuumust nõudvad ettevalmistused tuleks teha viimasel sekundil, kuna mache on äärmiselt õrn ja närbub liiga kaua küpsetades äärmuslikult.
Mache Greensi eest hoolitsemine
Mache greenide hooldamiseks on vaja päikesepaistelist asukohta hästi kuivendatud pinnases. Maisisalat talub jahedat ilma, seega võib neid külvata septembrist maini, varasügisel kuni tänupüha, mis on ideaalne istutusaeg.
Kas levitage mache seemneid või istutage ridadesse, mille vahe on 12–18 tolli (31–46 cm) korda 6 tolli (15 cm). Ole kannatlik. Nendel väikestel kaunitaridel kulub idanemiseks aega, umbes kuu aega, ja isegi siis on taimed nõrgad.
Korista märtsis, kui lehti on kuus kuni kaheksa; ja saaki koristades harvendate saaki loomulikult. Peske hästi, sest mache lusikakujulised lehed kipuvad varjama mustust. Märtsis koristades kulub serveerimiseks umbes tosin maisisalati rohelist, kuid aprilli lõpuks on neid vaja vähem, sest taimed on kolmekordistunud.
Maiks muutuvad mache taimed nööriks ja karvaseks. Selle juuresaeg, kõik on läbi; aeg kevadiseks roheliseks pärast seda, kui olete hilistalvekuudel oma aia värskeid rohelisi nautinud.
Soovitan:
Rohelise maakera artišoki kasvatamine – kuidas istutada rohelise maakera artišokitaimi
Aednikud kasvatavad taimi kas nende välimuse huvides või seetõttu, et nad toodavad maitsvaid puu- ja köögivilju. Mis siis, kui saaksite teha mõlemat? Green Globe Improved artišokk pole mitte ainult väga toitev toit, vaid atraktiivne, kui seda kasvatatakse dekoratiivtaimena. Lisateavet leiate siit
Rohelise maagilise brokkoli seemnete istutamine – kuidas kasvatada rohelist maagilist brokkoli
Sooja ilmaga piirkondades elavad inimesed peavad kasvatamiseks brokolisorte valides pöörama erilist tähelepanu kuumataluvusele. "Green Magic" on eriti kohandatud kasvama mitmesugustel temperatuurivahemikel. Lisateabe saamiseks klõpsake sellel artiklil
Rohelise nõelrohu hooldus – näpunäiteid rohelise nõelrohu kasvatamiseks aias
Roheline nõelhein on jaheda aastaaja rohi, mis pärineb Põhja-Ameerika preeriatest. Seda saab kasutada nii kaubanduslikult heina tootmisel kui ka dekoratiivselt muru ja aedades. Klõpsake sellel artiklil, et saada lisateavet rohelise nõelrohu kasvatamise kohta
Thuja rohelise hiiglase teave – rohelise tuja hiiglase kasvatamine maastikul
Vähesed aiataimed kasvavad kiiremini või kõrgemaks kui Thuja Green Giant. See tohutu ja jõuline igihaljas taim võib kiiresti teie kohale kerkida ja mõne aasta pärast teie majast kõrgemaks kasvada. Thuja Green Giant taimede kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin
Kas saate rohelist sibulat vees uuesti kasvatada – kuidas kasvatada rohelist sibulat vees
Rohelise sibula taaskasvatamine mõjub eriti hästi, sest tavaliselt müüakse seda juurtega. Selle artikli teabe abil saate lisateavet rohelise sibula vees kasvatamise kohta. Alustamiseks klõpsake siin
