Etüleengaas puuviljades – õppige etüleengaasi mõju kohta

Sisukord:

Etüleengaas puuviljades – õppige etüleengaasi mõju kohta
Etüleengaas puuviljades – õppige etüleengaasi mõju kohta

Video: Etüleengaas puuviljades – õppige etüleengaasi mõju kohta

Video: Etüleengaas puuviljades – õppige etüleengaasi mõju kohta
Video: Estonian vocabulary #Theme = Puuviljad ja pähklid 2024, Aprill
Anonim

Võib-olla olete kuulnud ütlust, et ärge asetage äsjakorjatud puuvilju külmikusse teist tüüpi puuviljade kõrvale, et vältida üleküpsemist. Selle põhjuseks on etüleengaas, mida mõned puuviljad eraldavad. Mis on etüleengaas? Lisateabe saamiseks jätkake lugemist.

Mis on etüleengaas?

Lõhnata ja silmale nähtamatu etüleen on süsivesinikgaas. Etüleengaas puuviljades on looduslikult esinev protsess, mis tuleneb puuviljade küpsemisest või võib tekkida siis, kui taimed on mingil viisil vigastatud.

Mis on etüleengaas? Puu- ja köögiviljades leiduv etüleengaas on tegelikult taimne hormoon, mis reguleerib taime kasvu ja arengut ning ka nende esinemiskiirust, nagu hormoonid inimestel või loomadel.

Etüleengaas avastati esmakordselt umbes 100 aastat tagasi, kui üks õpilane märkas, et gaasiga tänavavalgustite läheduses kasvavad puud kukuvad lehti kiiremini (abstsisisevad) kui need, mis istutati lampidest kaugel.

Etüleengaasi ja puuviljade valmimise mõjud

Rakkude etüleengaasi kogus puuviljades võib jõuda tasemeni, mille järel toimuvad füsioloogilised muutused. Etüleengaasi ja puuviljade küpsemise mõju võivad mõjutada ka muud gaasid, nagu süsinikdioksiid ja hapnik ningon puuviljati erinev. Puuviljad, nagu õunad ja pirnid, eraldavad puuviljades rohkem etüleengaasi, mis mõjutab nende valmimist. Teised puuviljad, nagu kirsid või mustikad, toodavad väga vähe etüleeni ja seetõttu ei mõjuta see küpsemisprotsessi.

Gaasi etüleen mõju puuviljadele on tulemuseks tekstuuri (pehmenemise), värvi ja muude protsesside muutumine. Etüleengaasi peetakse vananemishormooniks, mitte ainult ei mõjuta viljade valmimist, vaid võib põhjustada ka taimede hukkumist, mis juhtub tavaliselt siis, kui taim on mingil viisil kahjustatud.

Etüleengaasi muud mõjud on klorofülli kadu, taime lehestiku ja varte katkemine, varte lühenemine ja varte kõverdumine (epinastia). Etüleengaas võib olla kas hea mees, kui seda kasutatakse puuviljade küpsemise kiirendamiseks, või halb mees, kui see muudab köögiviljad kollaseks, kahjustab pungi või põhjustab dekoratiivisendites abstsissiooni.

Lisateave etüleengaasi kohta

Taime sõnumitoojana, mis annab märku taime järgmisest sammust, saab etüleengaasi kasutada, et meelitada taime puu- ja köögivilju varem küpsema. Kaubanduskeskkonnas kasutavad põllumehed vedelaid tooteid, mis tuuakse sisse enne saagikoristust. Tarbija võib seda teha kodus, asetades kõnealuse puu- või köögivilja lihts alt paberkotti, näiteks tomati. See kontsentreerib etüleengaasi koti sees, võimaldades viljadel kiiremini küpseda. Ärge kasutage kilekotti, kuna see hoiab niiskust kinni ja võib teile vastulöögi anda, põhjustades puuviljade mädanemise.

Etüleeni võib toota mitte ainult viljade valmimisel,kuid sisepõlemismootorite, suitsu, mädanenud taimestiku, maagaasi lekete, keevitamise ja teatud tüüpi tootmisettevõtete tõttu.

Soovitan: