Madukõrvitsateave – kuidas kasvatada madukõrvitsaid

2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Viimati modifitseeritud: 2025-01-22 15:32

Madukõrvitsad, mis näevad välja jubed alt rippuvate roheliste madudega sarnased, ei ole tüüpilises Ameerika supermarketis saadaval olev kaup. Seoses Hiina kibedate melonitega ja paljude Aasia köökide põhitoiduga, leidub madukõrvitsaid tõenäoliselt Aasia turul või võite soovida ise kasvatada. Mis on madukõrvits ja kuidas madukõrvitsa taime eest hoolitsete? Lisateabe saamiseks lugege edasi.

Mis on madukõrvits?

Nagu selle nimi mitte nii kaval alt viitab, on usskõrvits USA-s saadaval kahes sordis. Dekoratiivsed usskõrvitsad on pikad kõva kestaga kõrvitsad, mida kasvatatakse aias kõrvitsana, samas kui nende vasted on söödavad vahakoorega kõrvitsad (Trichosanthes anguina või T. cucumerina), mis maitsevad palju nagu kurk. Täiendav teave madukõrvitsa kohta kirjeldab, et triibulise, täpilise vilja sisemus on punane, seemnetega ja kergelt limane.

See kõrvits pärineb Aasia troopikast ja on pärit kiiresti kasvavast üheaastasest viinapuust, mille viljad võivad ulatuda kuni 1,8 meetrini! Seda võidakse nimetada ka snake squashiks või kõrvitsaks ning sageli marineeritakse seda noorena suvikõrvitsa sarnase tekstuuriga. Seda saab kasutada nagu ka suvikõrvitsat – täidisega, küpsetatud, marineeritud, praetud ja maitsev igat liiki.karrid ja taimetoidud.

India roogade seas ülipopulaarne, pole üllatav, et madukõrvits on leidnud tee ajurveeda meditsiinis, mida sageli kasutatakse jahutava koostisosana. Madukõrvitsa seemned saadeti Hiinast Euroopasse 1720. aastal. Ameerika ja Euroopa kogukond on neid juba ammu tundnud, kuid neid pole kunagi kasvatatud, kuna taim vajab vilja saamiseks sooja ööd. Tänapäeval on huvi selle kasvatamise vastu taas tärganud, kuna nendes maakera piirkondades kasvab kiiresti indiaanlaste kogukond.

Päris huvitav kraam, jah? Ma arvan, et praegu võib teil tekkida küsimus, kuidas madukõrvitsaid kasvatada.

Kuidas kasvatada madukõrvitsaid

Madukõrvitsad kasvavad troopilistes piirkondades, seega sobib sarnane kliima madukõrvitsate kasvatamiseks ideaalselt. Minu metsade kael, Vaikse ookeani loodeosa, ei ole selle kõrvitsa kasvatamiseks suurepärane koht. Õnneks on meil Aasia turud täis ja ma saan neid se alt hankida. Neile, kellel on õnn nautida soojemat ja kuivemat keskkonda, on nende kõrvitsate kasvatamine koduaias proovimist väärt. Ilmselt kehtib rusikareegel, et kui saate oma piirkonnas kasvatada lima ube, võite kasvatada ka madukõrvitsaid.

Esiteks vajavad madukõrvitsad võre või midagi, mida nad saaksid üles kasvatada – lehtlat või kettaeda. Veenduge, et konstruktsioon oleks suurte kõrvitsate raskuse tõttu vastupidav.

Hankige seemned veebist. Saadaval on mitu sorti, sealhulgas:

• ‘Eriti pikk tantsija’
• ‘White Glory’
• 'Beebi'

Uurige igaühe kirjeldust, kuna mõned on väiksemadversioonid, mis võivad teie aeda paremini sobida. Idanemisaja pikendamiseks alustage seemnete kasvatamist siseruumides varakult pärast üleöö leotamist. Istutage õue sarnaselt oataimi hästi segatud orgaanilise aine ja pinnase pinnasesse.

Seemneid saab säilitada järgmiseks hooajaks, kuid visake välja kõik heledad või valged seemned. Hoidke ja istutage palju rohkem seemneid, kui arvate, et vajate, sest idanemismäär on vaid umbes 60 protsenti.

Madukõrvitsa hooldamine ja saagikoristus

Madukõrvitsate hooldus sarnaneb enamiku teiste kõrvitsate omaga. Kärbige taime külgoksi, et suurendada viljade moodustumist ja tootmist. Mõned inimesed seovad kõrvitsa õieotsa külge kivikese või muu raskuse, et luua sirgem vili, kuid see on ainult esteetika huvides. Seda pole vaja teha.

Korjake madukõrvitsad noorelt, umbes 40–50 päeva pärast istutamist. Pikad sordid võivad olla valmis, kui need on vaid 16–18 tolli (40,5–45,5 cm), samas kui lühemad sordid on umbes 6–8 tolli (15–20,5 cm) pikad.

Täielikult küpsed puuviljad on üsna mittesöödavad, oranžid ja pudrused, kuigi seemneid ümbritsevat punast tarretiselaadset ainet võib retseptides süüa nagu tomatikastet või kasutada ajurveeda meditsiinis. Seemneid kasutatakse sageli kariloomade söödana, kuid need on inimestele mürgised.