Kas tomatitaimed on mürgised: teave tomatite mürgisuse kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kas olete kunagi kuulnud, et tomatid võivad teid mürgitada? Kas tomatitaimede mürgisuse kuulujuttudel on tõde? Uurime fakte ja otsustame, kas see on linnamüüt või on tomatite mürgisus tõsine probleem.

Kas tomatitaimed võivad teid mürgitada?

Olenemata sellest, kas kuulujutud vastavad tõele või mitte, on arusaadav, et tomatid võivad teid haigeks teha. Tomatid kuuluvad öövihmade perekonda (Solanaceae) ja on sellisena seotud baklažaani, kartuli ja muidugi surmava belladonna või öövihmaga. Kõik need nõod toodavad toksiini, mida nimetatakse solaniiniks. See mürgine alkaloid on osa taimede kaitsemehhanismist, mistõttu need ei meeldi loomadele, kellel on kiusatus neid mugida. Kõik taimeosad sisaldavad solaniini, kuid kõige suurem kontsentratsioon on tavaliselt lehtedes ja vartes.

Tomatitel on pikk, pisut varjuline ajalugu, kuna need on seotud öövihmaga. Väidetav alt on neid kasutatud nõiduses ja afrodisiaakumina ning seetõttu võeti neid toidukultuurina aeglaselt vastu.

Kõik on väga huvitavad, kuid see ei vasta tegelikult küsimusele "Kas tomatitaimed on mürgised?"

Kas tomatitaimed on mürgised?

Täna reklaamitakse tomateid kuiäärmiselt tervislikud toiduallikad suures osas tänu lükopeeni kõrgele kontsentratsioonile, antioksüdandile, mis vähendab vähi, südame-veresoonkonna haiguste ja maakula degeneratsiooni riski.

Kuigi on tõsi, et tomatid kuuluvad öövihmade perekonda, toodavad nad tegelikult veidi teistsugust alkaloidi, mida nimetatakse tomatiks. Tomatiin on samuti mürgine, kuid vähem. Väga suurte annuste allaneelamisel võib see aga põhjustada seedetrakti probleeme, maksa- ja isegi südamekahjustusi. Selle kontsentratsioon on suurim lehtedes, vartes ja valmimata viljades; küpsed punased tomatid sisaldavad tomatit väga väikestes annustes. See ei tähenda siiski, et peaksite praetud rohelisi tomateid vältima. Inimese haigeks tegemiseks oleks vaja tohutult tomatit.

Märkus.

Tomatite toksilisuse sümptomid

Tomatid ei sisalda mitte ainult tomatit, vaid ka väiksemat toksiini, mida nimetatakse atropiiniks. Mõned inimesed teatavad seedeprobleemidest tomatite söömise tõttu, eriti kui seda kombineeritakse kuuma paprikaga. Tomatiini ja artriidiga seotud seoste kohta on ka põhjendamatuid teateid, kuid need on jällegi toetamata väited. Kuigi tagajärjed on ebameeldivad, ei ole eluohtlikud. Tegelikult ei leidnud ma ühtegi tõendit tegeliku mürgituse kohta tomatitaimede mürgisuse tõttu; roheliste kartulite söömisest tulenev solaniinimürgistus on tõenäolisem (ja isegi see on haruldane).

Seoses tomatite toksilisusegaloomadele oleks jällegi vaja väga suuri koguseid alla neelata. Tomatilehtedel on selge terav aroom ja need on kaetud torkivate karvadega, mis muudab need enamikule loomadele vähem maitsvaks. Öelge seda mõnele koerale või isegi kassile, kellel on kalduvus mõnda taime näksida, eriti kui loom on noor. Tomatite mürgisuse sümptomid on koertel rohkem väljendunud kui inimestel ning kõrv altoimete loetelu hõlmab ka närvisüsteemi probleeme ja seedehäireid. Parim on olla ettevaatlik ja hoida oma lemmikloomad tomatitaimedest eemal.

Mõned inimesed võivad olla tundlikumad tomatites leiduvate alkaloidide suhtes ja peaksid neid vältima. Inimesed, kes järgivad teatud toitumiskavasid või võtavad teatud toidulisandeid, võivad soovida konsulteerida toitumisspetsialisti või oma arstiga. Meie, ülejäänud, sööge! Tomatite söömisel on palju eeliseid ja mürgisuse võimalus on vaev alt mainimist väärt – välja arvatud juhul, kui te ei vihka tomateid ega otsi võimalust nende söömisest hoiduda!