2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Tänapäeval on enamik meist varsselleriga (Apium graveolens L. var. dulce) tuttav, kuid kas teadsite, et on ka teisi selleri sorte? Näiteks juurseller kogub USA-s populaarsust ja on teist tüüpi seller, mida kasvatatakse selle juure jaoks. Kui soovite oma sellerirepertuaari laiendada, võite mõelda saadaolevate levinumate sellerisortide üle.
Selleritüübid
Mahlakate varte või varre tõttu kasvatatud seller pärineb aastast 850 eKr. ja seda ei kasvatatud mitte kulinaarseks, vaid meditsiiniliseks otstarbeks. Tänapäeval eristatakse kolme erinevat sorti sellerit: iseblanšeeriv ehk kollane (lehtseller), roheline ehk Pascali seller ja seller. Ameerika Ühendriikides on roheline varsseller tavaline valik ja seda kasutatakse nii toorelt kui ka keedetud kujul.
Varsselleril oli algselt kalduvus tekitada õõnsaid kibedaid varsi. Itaallased hakkasid sellerit kasvatama 17. sajandil ja pärast aastaid kestnud kodustamist arendasid selleri välja magusamad, tahked ja mahedama maitsega varred. Varajased kasvatajad avastasid, et jahedal temperatuuril kasvatatud seller, mis on blanšeeritud, vähendab köögiviljade ebameeldivaid tugevaid maitseid.
Selleritaimede tüübid
Allpool saate seda tehaleiate teavet iga selleri sordi kohta.
Lehtseller
Lehtselleri (Apium graveolens var. secalinum) vars on peenem kui Pascalil ning seda kasvatatakse rohkem aromaatsete lehtede ja seemnete pärast. Seda saab kasvatada USDA kasvutsoonides 5a–8b ja see sarnaneb selleri esivanemale Old World smallage. Nende selleritüüpide hulgas on:
- Par Cel, 18. sajandi pärilik sort
- Safir oma pipraste, kargete lehtedega
- Flora 55, mis on vastupidav poltidele
seller
Sellerit, nagu mainitud, kasvatatakse selle maitsva juure pärast, mis seejärel kooritakse ja kas keedetakse või süüakse toorelt. Selleri (Apium graveoliens var. rapaceum) valmimine võtab 100–120 päeva ja seda saab kasvatada USDA tsoonides 8 ja 9.
Sellerisordid on järgmised:
- Brilliant
- Giant Praha
- Mentor
- President
- Diamante
Pascal
Ameerika Ühendriikides kasutatakse kõige sagedamini varssellerit või Pascalit, mis õitseb Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi tsoonides 2–10 pikas ja jahedas kasvukohas. Varte küpsemine võtab aega 105–130 päeva. Äärmuslikud temperatuurid võivad seda tüüpi selleritaimede kasvu oluliselt mõjutada. See eelistab temperatuure alla 75 F. (23 C) ja öist temperatuuri vahemikus 50–60 F. (10–15 C).
Mõned levinumad sellerisordid on järgmised:
- Golden Boy, lühikeste vartega
- Pikk Utah, millel on pikad varred
- Conquistador, varavalmiv sort
- Monterey, mis valmib isegi varem kui Conquistador
Seal on ka metsik seller,kuid see pole seda tüüpi seller, mida me sööme. See kasvab vee all, tavaliselt looduslikes tiikides filtreerimise vormis. Nii paljude erinevate sellerisortide puhul on ainus probleem, kuidas seda ühele või kahele kitsendada.
Soovitan:
Senecio taimeteave: tutvuge Senecio erinevate sortidega
Senecio taimi on rohkem kui 1000 sorti ja umbes 100 on sukulendid. Need sitked ja huvitavad taimed võivad olla laiutavad maakatted või suured põõsad. Lisateavet senecio taimede kasvatamise ja mõne olulise hoiatuse kohta leiate sellest artiklist
Valgete baklažaanide kasvatamine – tutvuge tavaliste valgete baklažaanide sortidega
Sajandeid olid moes sügavlilla kuni must. Tänapäeval on aga väga ihaldatud sordid, mis on puhasvalged või millel on valged triibud või laigud. Klõpsake sellel artiklil, et näha valgete baklažaanide loendit ja näpunäiteid valgete baklažaanide kasvatamiseks
Mis on liiliaõielised tulbid – tutvuge liiliaõieliste tulbi sortidega
Tulbid võivad mitte ainult värvi, vaid ka suuruse, vormi ja õitsemisaja poolest väga erineda. Näiteks kui soovite hiljem õitsevat tulpi, proovige kasvatada mõnda liiliaõielist tulbisorti. Nagu nimigi ütleb, on need liilialaadsete õitega tulbid. Lisateavet nende kohta leiate siit
Erinevad hostade tüübid – tutvuge levinumate hostade sortidega
Nende populaarsuse tõttu võib peaaegu igas olukorras leida erineva hostasordi. Kuid millised on hostade erinevad tüübid? Lisateavet hostataimede tüüpide kohta leiate sellest artiklist ja leidke endale sobiv
Erinevad petuuniatüübid: tutvuge petuuniate sortidega
Petuuniate puhul on palju, mida hinnata. Need rõõmsad aialemmikud on saadaval hämmastavas värvivalikus, suuruses ja vormis. Sellest artiklist leiate teavet mõne erinevat tüüpi petuunia kohta ja muutke nende lillede valimine lihtsamaks
