2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Paljud meist kasvatavad maitsetaimi toiduvalmistamiseks või meditsiiniliseks kasutamiseks. Istutame tavaliselt tavalist peterselli, salvei, rosmariini, piparmünti, tüümiani jne. Kui tunnete, et teie maitsetaimed on pisut hoomatavad, peaksite proovima aeda tuua Jaapani Mitsuba peterselli. Mis on Jaapani petersell ja millist muud huvitavat Mitsuba taimeteavet saame välja kaevata?
Mis on Jaapani petersell?
Jaapani petersell Mitsuba (Cryptotaenia japonica) on seltsi Apiaceae perekond, kuhu kuuluvad ka porgandid. Kuigi see on tehniliselt kahe-aastane/aastane maitsetaim, kasutatakse Jaapani peterselli Jaapanis sagedamini köögiviljana.
Mitsuba võib leida ka nimede Purple-Leaved Japanese Wild Petersley, Mitsuba ja Purple-Leaved Japanese Honewort all. Taimed on madalakasvulised, umbes 18–24 tolli (45,5–61 cm) kõrgused ja 8 tolli (20,5 cm) läbimõõduga, lillade/pronkssete varte küljest sirgunud südamekujuliste, kergelt volangiliste lehtedega. Taim õitseb südasuvel heleroos alt.
Jaapani peterselli kasutusviisid
Mitsuba on pärit Ida-Aasiast. Seda saab kasutada varjuaedades, kus selle lehestik on kenasti kontrastiks teiste varjusõpradega, näiteks:
- Hostas
- Sõnajalad
- Saalomoni pitser
- Columbine
- Kopsurohi
Aasia köögis kasutatakse Jaapani peterselli maitseainena, potentsi tugevdava vahendina ning lehti ja juuri keedetakse köögiviljana, idusid süüakse aga salatites. Kõik taimeosad on söödavad juurtest seemneteni; mõned inimesed teatavad aga korduva kokkupuute toksilistest mõjudest (dermatiit) ja suures koguses taime söömisest põhjustatud mürgisusest. Väidetav alt sarnaneb maitse sellerile koos peterselli, hapuobliku ja koriandriga. Nam!
Lisateave Mitsuba tehase kohta
Kauneid kolmiku lehti kasutatakse mõnikord Jaapani lilleseades (Ikebana). Varred seotakse sõlme, et kaunistada traditsioonilisi Jaapani roogasid, mis on loodud õnnelikule paarile õnne toomiseks.
See on mõõduka kasvuga taim, mis eelistab varjulistes piirkondades niiskeid tingimusi. See ei ole talvekindel ja sureb tagasi, kuid ärge kartke, Mitsuba külvab kergesti isekülvi ja kevadel piilub mullast kahtlemata veel üks saak. Mõned inimesed teatavad, et Jaapani petersell võib olla invasiivne. Kui soovite omada paremat kontrolli selle üle, kus see tärkab, lõigake õied kindlasti tagasi enne, kui need seemneks lähevad.
Jaapani peterselli kasvatamine
Jaapani peterselli saab kasvatada USDA tsoonides 4–7, nagu mainitud, niiskes ja varjulises piirkonnas – ideaaljuhul puude all. Erinev alt teistest ürtidest tahab Mitsuba jääda niiskeks, kuid nagu teisedki ürdid, ei taha "jalgu märgasid", seega on siin joon. Kindlasti istutage Jaapani petersell hea drenaažiga alale.
Jaapani peterselli kasvatamisel külvake seemned aprillis siseruumidesse või oodakekuni temperatuurid on väljas soojenenud ja külvata otse. Idanemine on üsna kiire. Kui seemikud on väikesed, tuleb neid kaitsta nälkjate ja tigude eest, kes ilmselt jumaldavad ka maitset. Peale nende meeste pole Mitsubal olulisi kahjureid ega probleeme.
Korjake Jaapani peterselli paar lehte korraga kimpudena, nagu muud ürti. Kasutage värskelt või lisage küpsetatud roogadele viimasel minutil. Mitsuba üleküpsetamine hävitab selle imelise aroomi ja maitse.
Soovitan:
Mis on jaapani ploomi jugapuu: õppige jaapani ploomi jugapuu hooldamise kohta
Kui otsite pukspuuhekile alternatiivi, proovige kasvatada ploomi jugapuu taimi. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Mis on Jaapani stewartia – tutvuge Jaapani Stewartia hooldusega
Kui saate oma aeda tuua ainult ühe puu, peab see pakkuma ilu ja huvi kõigil neljal aastaajal. Jaapani stewartia puu on selle töö jaoks valmis. Kui soovite lisateavet Jaapani stewartia kohta ja näpunäiteid Jaapani stewartia hooldamise kohta, klõpsake sellel artiklil
Mis on Jaapani hobukastan – õppige Jaapani hobukastani hooldamise kohta
Kui otsite tõeliselt suurejoonelist varjupuud, otsige Turbinata kastanit, tuntud ka kui Jaapani hobukastanit. Kas soovite rohkem teada saada? Jaapani hobukastaniteabe saamiseks ja selle muljetavaldava puu eest hoolitsemiseks klõpsake järgmisel artiklil
Mis on Jaapani aprikoos – Jaapani õitsva aprikoosi eest hoolitsemine
Kuigi selle nimi võib tekitada mõtteid maitsvatest aprikoosidest, on Jaapani aprikoos istutatud pigem selle dekoratiivse ilu kui vilja pärast. Puu väike kasv muudab selle suurepäraseks lisandiks ka paljudele kodumaastikele. Jaapani aprikoosipuude kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin
Mis on Jaapani punane mänd: õppige jaapani punase männi hooldamise kohta
Jaapani punane mänd on väga atraktiivne ja huvitava välimusega isendpuu, mis pärineb Ida-Aasiast, kuid mida praegu kasvatatakse kõikjal USA-s. Lisateavet Jaapani punase männi kohta, sealhulgas Jaapani punase männi hooldamise ja Jaapani punase männi kasvatamise kohta. see artikkel
