2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Paljud erinevad pune sordid leiavad kasutust kogu maailma köökides. Mõnel neist sortidest on Itaalia ürdisegudes leiduvast tuttavast punest üsna erinevad maitsed. Erinevat tüüpi pune proovimine on suurepärane viis oma aia ja toiduvalmistamise vastu huvi tekitada.
Levinud punetüübid
Tõelised pune taimesordid kuuluvad piparmündi perekonna Origanum perekonda. On mitmeid teisi taimi, mida tuntakse kui "pune", mida kasutatakse rahvusvahelises toiduvalmistamises, kuid mis ei kuulu sellesse perekonda. Kuna pune saab kasvatada siseruumides, õues konteinerites või maapinnal ja kuna erinevad pune liigid sobivad erinevatesse kliimatingimustesse, saate omakasvatatud pune nautida olenemata sellest, kus te elate.
Origanum vulgare: Seda liiki tuntakse kõige sagedamini pune nime all. Selle tuntuim sort on kreeka pune (Origanum vulgare var. hirtum). Mõnikord tuntud kui tõeline pune või Itaalia pune, on see tuttav ürt, mida kasutatakse pitsadel ja tomatikastmetes. Õues kasvab see kõige paremini tsoonides 5–10 ja see tuleks istutada päikesepaistelisse kohta, kus on hästi kuivendatud pinnas.
Kuldne pune: (Origanum vulgare var. aureum) onkuldse lehestikuga söödav sort.
Majoraan (Origanum majorana) kasutatakse tavaliselt Lõuna-Euroopa ja Lähis-Ida retseptides. Selle maitse sarnaneb Kreeka pune omaga, kuid mahedam ja vähem vürtsikas.
Süüria pune (Origanum syriacum või Origanum maru) kasutatakse sageli Lähis-Ida vürtsisegus za’atar koos jahvatatud sumaki ja seesamiseemnetega. See on mitmeaastane taim, mida tavaliselt korjatakse loodusest, kuid seda saab kasvatada konteineris või õues soojas ja kuivas kliimas.
Olemas on ka dekoratiivpune, nagu Origanum “Kent Beauty” ja Hopley’s Purple Oregano. Hopley's Purple Oregano on Origanum laevigatum'i sort, mida kasutatakse nii lõhnava dekoratiivtaimena kui ka söödavate lehtedena, mis on Kreeka pune omast mahedama maitsega. See sobib hästi kuuma ja kuiva kliimaga.
Siis on need "punelised", mis ei ole tõelised pune taimesordid, kuna nad ei kuulu perekonda Origanum, kuid neil on tõeliste punedega sarnane kulinaarne kasutus.
Muud oregano taimesordid
Mehhiko pune ehk Puerto Rico pune (Lippia graveolens) on mitmeaastane põõsas, mis pärineb Mehhikost ja USA edelaosas. See kuulub verbena perekonda ja sellel on julge maitse, mis meenutab kreeka pune tugevamat versiooni.
Kuuba pune (Plectranthus amboinicus), tuntud ka kui Hispaania tüümian, kuulub piparmündi perekonda. Seda kasutatakse Kariibi mere, Aafrika ja India köögis.
Mehhiko pune (Poliomintha longiflora), samutipiparmündi perekond, on tuntud ka kui Mehhiko salvei või rosmariini piparmünt. See on torukujuliste lillade õitega väga aromaatne söödav taim.
Soovitan:
Tavalised umbrohud – millised on tavalised aiapeenarumbrohud
Paljusid aednikke vaevab umbrohi. Tundub, et need kerkivad üles kõige ebamugavamatesse kohtadesse, näiteks kõnnitee praod või vastu vundamenti. Sageli häirib ka aiapeenarumbrohi. Identifitseerimis- ja tõrjemeetodid on levinud umbrohu ohjeldamisel üliolulised
Dracaena taimesordid – millised on parimad dracaena liigid kasvatamiseks
Dracaena on populaarne toataim mitmel põhjusel, millest kõige olulisem on suurejooneline lehestik, millel on palju kujundeid, värve, suurusi ja isegi mustreid, nagu triibud. Saadaval on palju erinevaid dracaena taimesorte. See artikkel pakub mõnda neist
Maapähkli taimesordid – millised on erinevad maapähkliliigid
Kas soovite maapähkleid kasvatada? Kui raske see olla saab? Lõppude lõpuks on maapähkel maapähkel. Aga mis siis, kui maapähklitaimede seemnete otsimisel selgub, et maapähklites on rohkem mitmekesisust, kui tead? Sellest artiklist leiate teavet nende maapähklitaimede sortide erinevuste kohta
Oleandri taimede tüübid: millised on oleandri taimede erinevad liigid
Kaubanduses on saadaval palju oleandri taimede sorte. See tähendab, et saate valida küpse kõrguse ja õitevärviga oleandripõõsad, mis teie tagaaias kõige paremini sobivad. Lisateabe saamiseks klõpsake sellel artiklil
Exotic vs. Invasiivsed liigid – mis on sissetoodud liigid, mürgised umbrohutaimed ja muu häirivat taimeteave
Võõraste mõistete tähenduste õppimine juhendab teid planeerimisel ja istutamisel ning aitab teil luua ilusat ja kasulikku keskkonda. Mis vahe on sissetoodud, invasiivsetel, mürgistel ja häirivate taimede vahel? Uuri siit
