C-vitamiinirikkad köögiviljad – õppige C-vitamiinirikaste köögiviljade kasvatamise kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Järgmise aasta juurviljaaeda planeerima asudes või tali- või varakevadise saagi külvamise peale, võiksite kaaluda toitumist. Köögiviljade ise kasvatamine on suurepärane viis tervisliku toitumise tagamiseks ning oluline on lisada kõrge C-vitamiini sisaldusega köögivilju.

Miks lisada oma aeda C-vitamiini?

C-vitamiin on oluline toitaine, nagu me kõik teame; see on vajalik rakkude tervena hoidmiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. Mida te aga ei pruugi teada, on see, kui palju sellest vitamiinist värskete toiduainete töötlemisel kaotsi läheb. Nii konserveeritud kui ka külmutatud köögiviljad on teie kööki jõudes kaotanud märkimisväärse koguse C-vitamiini.

Isegi värsked tooted kaotavad säilitamisel C-vitamiini. See tähendab, et kui ostate toidupoest värsket brokkolit, võib see söömise ajaks kaotada kuni poole oma C-vitamiinist. Kasvatades köögivilju C-vitamiini saamiseks, saate neid kohe koristada ja süüa, kaotades vähe sellest olulisest toitainest.

C-vitamiinirikkad köögiviljad

Kuigi me kipume arvama, et apelsinid on C-vitamiini jõuallikad, pole see selle toitaine turgu nurka surunud. Võib küllüllatab mõnda inimest teadmisega, et mitmes köögiviljas on tegelikult sama palju või rohkem vitamiini kui meie lemmiktsitrusel. Seega, kui te ei saa apelsinipuud kasvatada, proovige sel aastal oma aeda lisada need C-vitamiinirikkad köögiviljad:

Kale. Lehtkapsas on suurepärane köögivili külma ilmaga ja see annab peaaegu terve päeva soovitatava koguse C-vitamiini vaid ühes tassis.

Kohlrabi. Ristiõieline nuikapsas annab teile 84 milligrammi C-vitamiini ühes tassis. Kui soovitatav päevane kogus on 70–90 milligrammi, katab teid vaid üks tass seda köögivilja.

Brüsseli kapsas. Teine ristõieline köögivili, rooskapsas, on aastate jooksul saanud halva räpi. Proovige neid minikapsaid röstida, et saada maitsev annus C-vitamiini: 75 milligrammi tassi kohta.

Paprika. Vikerkaarevärvilised paprikad on täis C-vitamiini, kuid täpne kogus sõltub värvist. Rohelistes paprikates on 95 milligrammi tassi kohta, punase paprika puhul umbes 152 ja kollase paprika puhul üle 340 milligrammi. See on õige! Jätke need paprikad taimele kauemaks ja nad toodavad rohkem seda suurepärast toitainet.

Broccoli. Üks tass värsket brokolit sisaldab 81 milligrammi C-vitamiini. Brokoli keetmine põhjustab vitamiini kadu, kuid kui see paneb teid seda toitvat köögivilja rohkem sööma, on see seda väärt.

Maasikad. Kuigi see pole köögivili, on see puuvili, mida on lihtne aias kasvatada koos C-vitamiinirikaste köögiviljadega. Iga tass värskeid maasikaid sobibannab teile 85 milligrammi C-vitamiini.