2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Lõuna-Euroopa ja Edela-Aasia lähedal asuv Põhja-Aafrika on sadade aastate jooksul olnud koduks mitmekesisele inimrühmale. See kultuuriline mitmekesisus ja piirkonna strateegiline asukoht vürtside kaubatee ääres on kaasa aidanud Põhja-Aafrika ainulaadsele toiduvalmistamisstiilile. Piirkonna maitsvate kulinaarsete roogade saladus sõltub suurel määral Põhja-Aafrika ürtide ja vürtside ning Maroko ürtide suurest valikust.
Põhja-Aafrika köögi ürte pole enamikus supermarketites lihtne leida, kuid õnneks pole Põhja-Aafrika ürdiaia kasvatamine nii keeruline. Lugege edasi, et saada teada, kuidas Põhja-Aafrika ürte kasvatada.
Põhja-Aafrika ürtide ja vürtside kohta
Põhja-Aafrika kokad sõltuvad keerukatest segudest, millest mõned sisaldavad rohkem kui 20 erinevat Põhja-Aafrika ürti ja vürtsi, sageli segatuna erinevate õlide või jahvatatud pähklitega. Mõned kõige populaarsemad ja nende peamised koostisosad on järgmised:
Ras el Hanout
- Kaneel
- Paprika
- Cayenne
- Köömen
- Pipraterad
- Muskaatpähkel
- Nelk
- Kardemon
- Pipart
- Kurkum
Harissa
- Küüslauk
- Tuumad tšillipiprad
- Piparmünt
- Erinevad Põhja-Aafrika ürdid ja vürtsid koos sidrunimahla ja oliiviõliga
Berbere
- Tšiilid
- Fenugreek
- Küüslauk
- Basiilik
- Kardemon
- Ginger
- Koriander
- Must pipar
Kuidas kasvatada Põhja-Aafrika ürte
Põhja-Aafrika kliima on peamiselt kuum ja kuiv, kuigi öised temperatuurid võivad langeda alla külmumise. Piirkonnas kasvatatavad taimed taluvad äärmuslikke temperatuure ja enamik talub põuaperioode.
Siin on mõned näpunäited Põhja-Aafrika ürdiaia kasvatamiseks:
Põhja-Aafrika ürdid ja vürtsid õitsevad konteinerites. Neid on lihtne kasta ja neid saab liigutada, kui ilm muutub liiga kuumaks või liiga külmaks. Kui otsustate kasvatada konteinerites, täitke potid hea kvaliteediga, hästi kuivendava kaubandusliku potiseguga. Veenduge, et pottidel oleks piisavad äravooluavad. Kui kasvatate ürte konteinerites, veenduge, et potil oleks võimalus põhjalikult nõrguda, enne kui selle äravoolutaldrikusse tagasi asetate.
Kui kasvatate ürte maas, otsige kohta, mis saab kuumadel pärastlõunal filtreeritud või laigulist varju. Maitsetaimed eelistavad ühtlaselt niisket, kuid mitte kunagi läbimärjat mulda. Kastke sügav alt, kui mulla pind tundub puudutamisel kuiv.
Insektitsiidseep tapab ohutult enamiku Põhja-Aafrika ürte ja vürtse tungivaid kahjureid. Korjake maitsetaimi heldelt, kui need valmivad. Kuivatage või külmutage osa hilisemaks kasutamiseks.
Soovitan:
Vürtsid aias: milliseid vürtse saate kodus kasvatada
Vürtside enda kasvatamine tagab nende värskuse ja kättesaadavuse. Milliseid vürtse saate kasvatada? Kasvatavate maitseainete loendi vaatamiseks klõpsake siin
Mis on Ajwain – kuidas kasvatada aias ürte
Kui soovite oma ürdiaeda vürtsitada ja minna tavapärasest petersellist, tüümianist ja piparmündist kaugemale, proovige India köögis populaarset ajwaini või caromi. See on atraktiivne ja kergesti kasvatatav ürt peenarde ja sisekonteinerite jaoks. See karjapuu taimeteave aitab teil alustada
Vene ürdid ja vürtsid: õppige aias vene ürte kasvatama
Kui soovite valmistada toitu, mis on teatud maailma osas autentne, on üks põhivajadusi õigete ürtide ja vürtside leidmine. Mis siis, kui soovite valmistada vene kööki? Millised on tavalised maitsetaimed vene toiduvalmistamiseks? Lisateavet leiate siit
Hispaania ürdid ja vürtsid – juhend Hispaania ürtide aias kasvatamiseks
Siin on palju Hispaania maitsetaimi ja vürtse, mida saate kasvatada. Hispaania ürtide kasvatamine ei ole raskem kui köögiviljade kasvatamine koduaias ja need lisavad teie toidule tohutult maitset. Sellest artiklist aitab see artikkel näpunäiteid Hispaania ürdiaia kasvatamise kohta
Tai ürdid ja vürtsid – tutvuge Tai inspireeritud aedade maitsetaimedega
Aianduse üks põnevamaid külgi on oskus lisada söödavasse maastikku uusi ja erinevaid maitsetaimi ja vürtse. Tai ürdiaia loomine on suurepärane võimalus nii oma aeda kui ka õhtusöögitaldrikut täiustada. Lisateavet leiate sellest artiklist
