2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Viimati modifitseeritud: 2025-01-22 15:32
Oma puuviljade ja marjade kasvatamine ja koristamine on aia hooldamise üks tänuväärsemaid ja nauditavamaid külgi. Olenemata sellest, kas hooldate mõnda väikest viljakandvat viinapuud või suuremat tagaaia viljapuuaeda, on oluline oma saaki õigesti käsitseda, et tagada võimalikult pikk säilitusaeg.
Viljade ladustamisel saavad kasvatajad nautida omakasvatatud saadusi kogu kasvuperioodi ja talvekuude jooksul. Jahutus on selles suur osa.
Miks on vaja puuvilju jahutada?
Viljade koristusjärgset jahutamist kasutavad nii kaubanduses kui ka koduaednikud. Puuviljade jahutamine on oluline saagi kvaliteedi säilitamiseks.
Liigse kuumuse eemaldamine ja puuviljade temperatuuri viimine optimaalsele tasemele aitab küpsemisprotsessi peatada. Puuviljade küpsemiskiiruse vähendamisega saate puuvilju säilitada pikema aja jooksul, vähendades hallituse ja bakterite esinemist, mis võivad põhjustada saagi lagunemise.
Jahutamine on eriti kasulik turuaednikele, sest nemad suudavad vastav alt kliendi nõudlusele ja vajadustele paremini puuvilju tarnida.
Kuidas jahutada puuvilju
Parim koristusjärgseks jahutamiseks kasutatav meetod sõltub puuvilja tüübist. Kuigi mõned marjad on rohkemõrnad, teised puuviljad võivad teatud puuviljade jahutamisprotseduuridega paremini toime tulla. Olenemata meetodist on väga oluline, et viljad korjataks õigel ajal. Koristatud viljad peavad olema küpsed, kuid siiski piisav alt tugevad, et need ladustamise ajal ei laguneks.
Tavalised puuviljade jahutamise meetodid kasutavad jaheda õhu ja/või jaheda vee kasutamist. Eriti populaarne on sundõhkjahutus, kuna see on suurepärane viis temperatuuri õrnaks alandamiseks. Seda jahutamismeetodit kasutatakse siis, kui puuviljad asetatakse külmutusalasse, millele on lisatud õhu ringlemiseks ventilaator. Kuigi seda meetodit kasutatakse laialdaselt kaubanduslikus keskkonnas, saavad paljud koduaednikud oma puuviljasaaki jahutamiseks ise seda tehnikat kohandada.
Teine puuvilja jahutamise meetod on vesijahutus. Nagu nimigi viitab, kasutab hüdrojahutus külma vett, et kiiresti eemaldada saagist liigne kuumus. Hüdrojahutust saab teha spetsiaalsete jahutusmehhanismide abil või lihts alt jää abil. See lihtsus teeb sellest suurepärase võimaluse kodus kasutamiseks. Mõned puuviljad reageerivad märgumisele paremini kui teised, kuna niisutamine võib põhjustada mädanemist.
Kui õpite puuvilju kodus jahutama, aitab õigel ajal koristamine saavutada optimaalse temperatuuri kiiremini. See hõlmab saagikoristust varahommikul ja kuumuse eemaldamist nii kiiresti kui võimalik.
Aiast korjatud puuviljade jahutamine võib olla keeruline, kuid mõne lihtsa protseduuri järgimine võimaldab kasvatajatel säilitadanende saaki võimalikult kaua.
Soovitan:
Banaanipuu sureb pärast vilja kandmist – kas banaanipuud surevad pärast saagikoristust
Banaanipuud pole mitte ainult kaunid troopilised isendid, vaid enamik neist kannab söödavaid banaanipuu vilju. Kui olete kunagi banaanitaimi näinud või kasvatanud, olete võib-olla märganud, et banaanipuud surevad pärast vilja kandmist. Lisateabe saamiseks klõpsake sellel artiklil
Pirnide valmimine külmaga – kas pirnid tuleb enne söömist jahutada
Kas pirnid peavad enne valmimist jahtuma? Jah, pirnid peavad külmas valmima paaril erineval viisil – puul ja laos. Lisateavet pirnide külmaga küpsemise kohta leiate sellest artiklist. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Litši puuviljade kasutusalad ja retseptid – aiast pärit litši puuviljade kasutamine
Aasiast pärit litši vili näeb välja nagu maasikas, millel on konarlik roomaja välimusega nahk. Kui olete need omandanud, võib tekkida küsimus, mida litšidega peale hakata? Litši viljadel on palju kasutusvõimalusi. Litši puuviljade kasutamise kohta lisateabe saamiseks klõpsake sellel artiklil
Kas pastinaak kasvab uuesti – õppige pastinaagipealsete istutamise kohta pärast saagikoristust
Köögivilja peate ostma vaid korra ja pärast saate selle lihts alt aluselt uuesti kasvatada. Mõne köögivilja, näiteks selleri puhul on see tegelikult tõsi. Aga kuidas on pastinaagiga? Kas pastinaak kasvab pärast söömist uuesti? Uurige sellest artiklist
Aedadest pärit kuivatatud puuviljade säilitamine – näpunäiteid puuviljade kodus kuivatamiseks
Nii et teil oli suurepärane õunte, virsikute, pirnide saak. Küsimus on selles, mida teha kogu selle ülejäägiga? Puu- ja köögiviljade kuivatamine võimaldab teil saaki pikendada. Siit saate teada, kuidas kodus puuvilju ja köögivilju kuivatada