Ürditaimede taaskasvatamine – kuidas maitsetaimi jääkidest uuesti kasvatada

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kas olete kunagi valmistanud mõnd oma kulinaarset spetsialiteeti ja nördinud köögijäätmete ürtide arvu pärast, mille olete ära visanud? Kui kasutate regulaarselt värskeid ürte, on nendest ülejääkidest ürditaimede taaskasvatamine majanduslikult mõistlik. Seda pole raske teha, kui olete õppinud, kuidas jääkidest maitsetaimi uuesti kasvatada.

Kasvatage pistikutest ürte uuesti

Juurte paljundamine varrepistikutest on proovitud ja õige meetod ürttaimede taaskasvatamiseks. Lõika lihts alt ära 8–10 cm (3–4 tolli) ülaosa äravisatud köögijäätmete ürtide värsketest vartest. Jätke kaks esimest lehtede komplekti iga varre ülaossa (kasvuotsa), kuid eemaldage alumised lehed.

Järgmisena asetage varred silindrilisse mageveeanumasse. (Kui teie kraanivett töödeldakse, kasutage destilleeritud või allikavett.) Ürttaimede taaskasvatamisel varrepistikutega veenduge, et veetase kataks vähem alt ühe lehesõlmede komplekti. (Piirkond, kus alumised lehed olid varre külge kinnitatud.) Ülemised lehed peaksid jääma veepiirist kõrgemale.

Paigutage konteiner valgusküllasesse kohta. Enamik ürte eelistab kuus kuni kaheksa tundi päikesevalgust päevas, nii et lõunapoolne aknalaud töötab suurepäraselt. Vahetage vett iga paari päeva tagant, et vetikad ei kasvaks. Olenev alt ürdi tüübist võib kuluda kuni mitu nädalat, enne kui köögijäägid ürdid välja saadavad.

Oodake, kuni need uued juured on vähem alt ühe tolli (2,5 cm) pikad, ja hakkavad enne ürtide mulda istutamist välja saatma oksajuuri. Kasutage kvaliteetset istutussegu või mullavaba söödet ja piisavate äravooluavadega istutusmasinat.

Pistikutest taaskasvavate ürtide valimisel valige nende kulinaarsete lemmikute hulgast:

• Basiilik
• Cilantro
• Sidrunmeliss
• Majoraan
• Piparmünt
• Pune
• Petersell
• Rosmariin
• Sage
• Tüümian

Juurtest taaskasvavad ürdid

Maitsetaimed, mis kasvavad sibulajuurest, ei levi varre pistikutega kuigi eduk alt. Selle asemel ostke need maitsetaimed terve juure sibulaga. Kui lõikate toiduvalmistamise maitsestamiseks nende ürtide pealseid maha, jätke 2–3 tolli (5–8 cm) lehestikku puutumata.

Juured võib ümber istutada kvaliteetsesse potisegusse, mullavabasse söötmesse või klaasi vette. Lehestik kasvab uuesti ja annab teise saagi järgmistest maitsetaimedest:

• murulauk
• Apteegitill
• Küüslauk
• porrulauk
• Sidrunhein
• Sibul
• šalottsibul

Nüüd, kui teate, kuidas jääkidest ürte uuesti kasvatada, ei pea te enam kunagi olema ilma värskete kulinaarsete ürtideta!