Ürditeetaimed – millised taimed sobivad tee valmistamiseks

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Aias kasvavatel ürtidel on palju kasutusvõimalusi peale liblikate, lindude ja mesilaste varjupaiga ning perele muljet avaldamise oma maitsestamisoskusega. Teeaedade taimed on veel üks viis oma maitsetaimede kasutamiseks. Väga tõenäoliselt on teil juba mitu tee valmistamiseks sobivat maitsetaimi. Vaatame mõningaid parimaid teeürte.

Millised taimed sobivad tee valmistamiseks?

Kuigi see pole sugugi kõikehõlmav, on alljärgnev loetelu taimedest, millest on hea teha teed ja millist taimeosa kasutada:

• Münt – lehed, seedimist soodustavad ja rahustavad
• Passionflower – lehed, lõõgastavad ja uinutavad
• Kibuvitsamarjad – pungad, kui õitsemine on lõppenud, lisage C-vitamiini
• Sidrunmeliss – lehed, rahustav
• Kummel – pungad, lõõgastav ja hea hapu kõhu jaoks
• Echinacea – pungad, immuunsus
• Piimaohakas – pungad, võõrutus
• Angelica – juur, seedimine
• Catnip – lehed, rahustav
• Vaarikas – lehed, emane paljunemine
• Lavendel – pungad, rahustav
• Nõges – lehed, võõrutus
• Punane ristik – pungad, detoksifitseerimine ja puhastamine
• Võilill – juur, veretoonik
• Pärn – Lilled, seedimineja rahustav
• Sidrunhein – vars, seedimist soodustav ja rahustav

Lisaks nendele ürtidele on mõned muud kasulikud teetaimed:

• saialill
• Basiilik
• Feverfew
• Horsetail
• Iisop
• Lemon Verbena
• Motherwort
• Mugwort
• Skullcap
• Yarrow

Kuidas valmistada taimeteed

Ürditeed valmistama õppides valige esm alt kuiv hommik, et taimetee taimed koristada. Teeürdi eeterlikud õlid on kõrgeima kontsentratsiooniga enne, kui päevakuumus need taimest välja tõmbab. Mõnda ürti võib pruulida vahetult pärast saagikoristust ja mõnda võib soovida kuivatada.

Taimsete teetaimede kuivatamiseks on paar erinevat meetodit, kuid esmatähtis on kasutada ühtlast ja õrna kuumust. Ühe kihi oksi võib asetada toidukuivati kandikule või kasutada paberrätikutega vooderdatud mikrolaineahju. Mikrolaineahju jaoks seadke taimer minutiks või vähemaks ja jälgige tähelepanelikult, et vältida põlemist. Jätkake mikrolaineahjus lühikeste sammudega, jättes luugi vahele, et niiskus pääseks välja, kuni see kuivab.

Võib kasutada ka madalat ahju, mille temperatuur on 100–125 kraadi F. (3 kuni –52 C). Jällegi jätke uks paokile ja kontrollige seda sageli. Tee jaoks võite ürte õhu käes kuivatada, kaitstes neid tolmu eest, pannes need enne riputamist aukudega paberkottidesse. Vältige ürtide kuivatamist keldris või muus kopitanud kohas, kuna need võivad lõhnu absorbeerida või hallitada.

Kui teie teetaimed on ül altoodud viisil ette valmistatud, märgistage need kindlasti. Olenemata sellest, kas hoiustate õhukindlas pakendis või suletavates kottides, näevad kuivatatud ürdid sageli välja sarnased ning neile tuleb trükkida sort ja kuupäev ning neid tuleb hoida teistest eraldi.

Säilitage kuivatatud ürte jahedas ja kuivas kohas. Vastupidiselt võite ka külmutada ürte tee valmistamiseks suletavates kotikestes või veega kaetud jääkuubikualustes. Ürdijääkuubikuid saab seejärel välja tõsta ja sügavkülma kottidesse panna ja need sobivad suurepäraselt jäätee või punši maitsestamiseks.

Kuidas valmistada parimaid taimi tee jaoks

Kui kasutate tee valmistamiseks värskeid ürte, kasutage ühte oksakest (või supilusikatäit (15 ml)) inimese kohta ja rebimise või purustamise teel tekkinud verevalumeid, et õlid vabaneksid. Taimsete teede valmidust juhib pigem maitse kui nägemine, kuna neil on tavaliselt vähe värvi ja nende keetmine võtab kauem aega kui traditsioonilisel teel.

Teed võib valmistada kas infusiooni või keetmise teel. Infusioon on õrnem õlide vabastamise protsess ja sobib hästi nii värskete kui ka kuivatatud ürtidega. Kuumuta emailitud potis külm vesi keemiseni (metall võib muuta tee metallilise maitse) ja lisa tee. Kui kasutate tee valmistamiseks kuivatatud ürte, kasutage 1 teelusikatäis (5 ml) inimese kohta ja üks "lisa" poti jaoks. Maitsetaimede hoidmiseks võib kasutada infusiooniseadet, võrkpalli, musliinikotti või muud sarnast. Tõsta viis kuni 15 minutit, kurna, täida tass poolenisti infusiooniga ja vala peale keeva veega.

Seemnete, juurte või puusade kasutamisel on meetodiks kasutada keetmist. Esm alt purusta koostisosad, et eeterlikud õlid vabaneksid. Kasutage 1 supilusikatäit (15 ml) iga 2 tassi (480 ml) vee kohta. Lase vesi keema, lisa koostisosad ja hauta viis kuni kümmeminutit. Kurna enne joomist.

Taimsete teede kombinatsioone on lõputult, seega katsetage ja nautige omakasvatatud taimeteeaia aroomi ning emotsionaalset ja tervisega seotud eeliseid.