Parimad viinamarjad koduveini valmistamiseks – milliseid viinamarju veini valmistamiseks kasutatakse

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Viinamarjad on laialdaselt kasvatatud puuviljad ja mitmeaastased viinapuud. Viljad arenevad uutel võrsetel, mida nimetatakse suhkruroogadeks ja mis on kasulikud tarretiste, pirukate, veini ja mahla valmistamiseks, samal ajal kui lehti saab kasutada toiduvalmistamisel. Neid võib süüa ka värskena. Selles artiklis käsitletakse, milliseid viinamarju veini valmistamiseks kasutatakse.

Millised on veini jaoks parimad viinamarjad?

Öelda, et veiniviinamarjasorte on palju, on alahinnatud. Nende hulka kuuluvad viinamarjad, mis valmivad hooaja alguses, viinamarjad, mis valmivad varakult kuni keskpaigani, keskvalmivad kuni hilise valmimiseni, ja loomulikult ka hilise valmimisega viinamarjad. Need, mille valite, sõltuvad teie piirkonnast ja eelistustest.

Varajane valmimise sordid on järgmised:

• Chardonnay
• Viognier
• Gamay noir
• Sauvignon Blanc
• Melon
• Pinot noir
• Muscat Blanc
• Orange Muscat

Varasemad keskvalmivad sordid on:

• Arneis
• Trousseau gris
• Chenin blanc
• Tinta madeira
• Gewurztraminer
• Tempranillo
• Malvasia vianca
• Syrah
• Semillon
• Sylvaner

Kesk- ja keskhilisvalmiv veiniviinamarisortide hulka kuuluvad:

• Zinfandel
• Barbera
• Burger
• karneool
• Centurion
• Colombard
• Freisa
• Grenache
• Marsanne
• Merlot
• Riesling
• Sangiovese
• Sümfoonia
• Alicante Bouschet
• Cabernet Franc
• Sauvignon
• Cinsaut
• Dolcetto
• Durif
• Malbec
• Tannet
• Nebbiolo
• Valdiguie

Parimad veiniviinamarjatüübid, mis hiljem kasvavad, on:

• Ruby Cabernet
• Rubireeritud
• Missioon
• Petit Verdot
• Aleksandria muskaat
• Aglianico
• Carignane
• Mourvedre
• Montepulciano

Kuidas kasvatada viinamarju koduveini valmistamiseks

Veinamarjasortide kasvatamine on pikaajaline investeering. Uue viinapuu paljundamiseks valige üks või kaks pistikut taime kohta. Seda tuleks teha hilissügisel, kui lehed on langenud.

Lõike läbimõõt peab olema ¼ tolli ja see tuleb võtta vähem alt aasta vanustest kepidest. Tehke lõige veidi punga alla 45-kraadise nurga all, seejärel teine umbes tolli (2,5 cm) pungast kõrgemal. Lõikel peaks olema kolm punga.

Säilitage pistikud plastikuga suletuna turbasamblasse ja hoidke kevadeni külmkapis temperatuuril 40 °F (4 °C). Lisaks saate praegu neid pistikuid osta ka hea mainega ettevõttelt.

Viiniviinamarjasortide istutamine

Valige kodus sait, mis saab iga päev 6 tundi otsest päikesevalgust. Peaks küllei ole varjus. Viinamarjad taluvad pH-d vahemikus 5,5 kuni 7,5. Parim on hästi kuivendatud pinnas, samas kui väetis pole viinamarjade kasvatamiseks hädavajalik. Ärge kasutage viinamarjade läheduses herbitsiide.

Kevadisel istutusajal peab pistiku ots olema maas, samas kui lähim ots peaks olema maapinnast kõrgemal.

Kui ostsite viinamarjapuu lasteaiast, leotage juuri 3 tundi. Auk peaks olema veidi suurem kui viinamarja juurtesüsteem. Hoidke taimede vahel 6–8 jala (2–2,5 m) ja ridade vahel 9 jalga (3 m). Kõik tõkked peaksid olema umbes 5–6 jalga (1,5–2 m) kõrged.

Kastke esimesel kasvuperioodil tolli (2,5 cm) veega nädalas. Esimesel aastal ei tohiks taimi väetada.

Viiniviinamarjade pügamine ja rohimine on hädavajalik, et saada veini valmistamiseks vajalik kaua otsitud saak.