2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Fava oataimed (Vicia faba) on ühed vanimad teadaolevad kultuurtaimed, mis pärinevad eelajaloolistest aegadest. Traditsiooniline põhitoit, fava taimed on Vahemere ja Edela-Aasia põliselanikud. Tänapäeval võib kasvavaid fava ube leida Kesk-Ameerikas, Põhja-Ameerikas ja kuni Kanadani, mis on oma jaheda temperatuuri tõttu tegelikult suurim fava ubade tootja. Olgu, aga mis on fava uba? Lisateabe saamiseks jätkake lugemist.
Mis on Fava oataim?
Fava oataimed on tegelikult pohla sugulased, millel erinev alt teistest oaliikidest puuduvad ronivad kõõlused. Fava oataimed on püstised põõsad taimed, mille kõrgus on 2–7 jalga (0,6–2 m) ja millel on suured, lõhnavad valged kuni purpursed õied.
Fava uba ise näeb välja sarnane lima oaga ja on kuni 18 tolli (46 cm) pikk. Suure seemnega sordid kannavad 15 kauna, samas kui väikeste seemnetega fava oa taimedel on umbes 60 kauna. Fava oa taime seemnekaunade säilivusaeg optimaalsetes tingimustes on kolm aastat.
Fava ubade kasutusviisid
Kasvavad fava oad on jaheda ilmaga üheaastane saak, mida tuntakse paljude nimede all, näiteks:
- Hobuoad
- Laiuad
- Bell oad
- Põldoad
- Windsori oad
- Inglise kääbusoad
- Puugioad
- Tuvioad
- Haba oad
- Feye oad
- Siidiusside oad
Itaalias, Iraanis ja Hiina piirkondades istutatakse fava ube toidu hankimiseks, samas kui Põhja-Ameerikas kasvatatakse seda peamiselt seemnevilja, kariloomade ja kodulindude söödana, kattevilja või haljasväetisena. Seda võib ka röstida ja jahvatada ning seejärel lisada kohvile, et seda pikendada. Kuiv fava uba sisaldab 24 protsenti valku, 2 protsenti rasva ja 50 protsenti süsivesikuid ning 700 kalorit tassi kohta.
New Orleansis, kuhu fava uba saabus Sitsiiliast 1800. aastate lõpus, kannavad vanemad elanikud õnneoa taskus või rahakotis endiselt kaasas, samal ajal kui koolilapsed värvivad neid roheliseks, punaseks ja valgeks, et sümboliseerida Püha Joosepi vastus abi kohta näljahäda ajal. Paljudes piirkondades, kuhu sitsiillased elama asusid, leiate püha Joosepi altareid vihma saatmiseks ja sellele järgnenud fava ubade saagiks.
Kuidas Fava ube kasvatada
Nagu mainitud, on fava oataimed jaheda ilmaga taimed. Nii et küsimus "kuidas fava ube kasvatada?" viib meid vastuseni "Millal oad külvata?" Külvake fava oad septembris hilissügiseseks saagikoristuseks või isegi novembris kevadiseks korjamiseks. Mõnes piirkonnas võidakse ube külvata jaanuaris suvekoristuseks, kuigi kui elate suvekuumuse piirkonnas, pidage meeles, et taimed võivad nendele tingimustele alluda.
Fava oa istutamine tuleks külvata 1–2 tolli (2,5–5 cm) sügavusele ja asetada üksteisest umbes 6–8 tolli (15–20 cm) kaugusele. Kaunviljade inokulantide lisamine onsoovitatav fava ubade istutamise ajal.
Favaubade kasvatamiseks on soovitatav kastmine keskmiselt ja fava oa taimed taluvad umbes 21 F. (-6 C)
Fava ubadega toiduvalmistamine
Paljude köökide seas populaarset fava uba võib keeta, küpsetada, hautada, püreestada, praadida, hautada, hautada ja püreestada. Paljudes riikides valmistatakse igapäevaselt lihtsaid roogasid keedetud ubadest soola ja võiga või keerulisemaid roogasid, nagu traditsiooniline Egiptuse hommikusöök, mis koosneb ful medames'ist, roog favast, sidrunimahlast, sibulast, küüslaugust, oliiviõlist ja petersellist.
Noortel oadel ei ole veel moodustunud endokarpi ega kesta, mis ümbritseb küpset koorega uba. Sellisena ei vaja mahlane ebaküps fava koorimist. Küpsed oad saab koorida toorelt, mis on tüütu, või "šokeerida" ube pärast lühikest jääveega kausis aurutamist. Kui viimane on tehtud, hõõrduvad nahad kergesti maha.
Fava oad komposti või katteviljana
Kui olete kasvavad fava oad koristanud, võib järelejäänud lehestikku kasutada komposti lisandina või sellest saab suurepärase kattevilja. Põõsad rohelised aitavad ära hoida erosiooni ja kaitsevad pinnast vihma ja tuule eest.
Fava ubade, nagu kõigi liblikõieliste taimede juurtes on lämmastikurikkad mügarikud ja need aitavad kaasa lämmastiku varustamisele mulda. Samuti on kasvavate fava oataimede aromaatsed lilled võimsad tolmeldajate ligitõmbajad. Kokkuvõttes on fava ubade kasvatamine kasulik ja väärtuslik põllukultuuride valik.
Soovitan:
5 populaarseimat uba, mida kasvatada ja kuivatada – sööge oma aiast terve talve
Üks lihtne viis oma aias rohkem köögivilju säilitada on ubade kasvatamine ja kuivatamine. Neid sorte, mida sageli nimetatakse koorega ubadeks, kasvatatakse pigem seemne kui kauna pärast. Lisateabe saamiseks lugege edasi
Kas hüatsindi uba vajab pügamist – kuidas hüatsindi uba kärpida
Pügamine võib lilli ohverdada, kuid kui taim väljub kontrolli alt, teate, millal hüatsindiuba kärpida. Pügamine on rangelt esteetika ja taime hoidmiseks vajalik harjumus. See artikkel sisaldab lisateavet hüatsindi oataimede pügamise kohta
Kasvatavad oataimede tüübid – tutvuge erinevate oataimede sortidega
Ubadega ei saa valesti minna. Aga kuidas sa tead, milliseid ube kasvatada? Nii suure mitmekesisuse korral võib see muutuda üle jõu käivaks. Sellest artiklist leiate lisateavet erinevate oataimede sortide ja teie olukorra jaoks parimate oatüüpide kohta
Oataimede bakteriaalne põletik: näpunäiteid bakteriaalse närbumise tõrjeks
Ideaalsetes tingimustes on oad koduaedniku jaoks lihtne ja viljakas saak. Siiski on oad vastuvõtlikud mitmetele haigustele. Üks selline haigus on oataimede bakteriaalne närbumine või lehemädanik. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Scarlet Runner Beans – millal saan istutada punakaspunase uba
Alati ei pea ube kasvatama ainult nende viljade pärast. Saate neid kasvatada ka nende atraktiivsete lillede ja kaunade pärast. Just sel põhjusel leiate sellest artiklist lisateavet punaste ubade kasvatamise kohta
