Pirnipuu koristamine – näpunäiteid pirnide korjamise kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Üks suve parimaid puuvilju on pirn. Need õisikud on üks väheseid vilju, mis on alaküpselt korjatuna parimad. Pirnipuu koristusajad varieeruvad olenev alt sordist. Varajased sordid valmivad kuni kuu aega varem kui hilise õitsemisega sordid. Mõlemal juhul on parem korjata need tugev alt, mitte oodata, kuni nad puul valmivad. Millal on pirnid söömiseks küpsed? Need on pärast teatud aja möödumist valmis, välja arvatud juhul, kui teile meeldivad pehmed jahused puuviljad.

Millal on pirnid söömiseks küpsed?

Midagi head on alati raske oodata, kuid sageli suurendab ootamine kogemust. Pirnidega on see nii. Pirnid ei küpse kõige paremini puul. Nad küpsevad seestpoolt väljapoole ja loovad pehme, teralise tekstuuriga sisemuse.

Parimate tulemuste saamiseks peavad pirnid olema kõvad ja mahlased, kui neid süüakse käsitsi või konserveeritult. Tavalised konservitootjad teavad, kuidas pirne korjata ja millal need on kasutusvalmis. Kasutage ekspertide nõuandeid, et vältida saagi küpsemist pudruks ja maksimeerida oma saaki.

Professionaalsete kasvatajate sõnul tuleks lasta pirnidel küpseda pigem puu küljest kui varrel. Selle põhjuseks on asjaolu, et pirnid arenevad taimel üle, mille tulemuseks on pehme tekstuur ja liiga suhkrustatudliha. Kui valite pirnid siis, kui neil on magus alt õhetav nahk, kuid need on endiselt tugevad ja veidi alaküpsed, võite neid nädala jooksul letil või paberkotis küpseda.

Maitsv maitse tuleb välja umbes nädala pärast ja viljaliha saavutab oma parima tekstuuri. Iga vili saavutab oma parima küpsusastme keskkonnategurite tõttu veidi erinevatel aegadel, nii et pirnipuu koristamisel tuleb enne korjamist iga viljapuu eraldi arvesse võtta.

Pirnipuu koristusaeg

Pirniviljade korjamise optimaalne aeg sõltub teie tsoonist. Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi tsoonis 5 ja 6 koristatakse augusti paiku. Soojematel ilmadel võib küpset vilja oodata veidi varem.

Alustuseks peaksite kontrollima mõnda puuvilja, et näha, kas need on piisav alt küpsed. Äärmiselt noored pirnid ei ole pärast oksast lahkumist piisav alt arenenud, et toota vajalikke suhkruid. Võtke pirn õrn alt pihku ja kallutage see kergelt oksast eemale. Kui vili tuleb kergesti maha, on see võtmiseks valmis. Need, kes vastu peavad, tuleks jätta puule veel veidi küpsema.

See käsitsi korjamise test on parim viis otsustamaks, millal pirnivilju hakata korjama, kuna tekstuur ja värvus on sorditi erinev ega ole hea küpsuse näitaja.

Kuidas pirne korjata

Pirnipuu koristamisel peaks teil olema korv või muu anum. Mulle meeldib vooderdada oma rätikutega, et aidata puuvilju pehmendada ja vältida verevalumeid. Kui olete küpsed pirniviljad kergesti eraldanud, viige see küpsema siseruumidesse. Pirnid võid alles jättakauem, hoides neid temperatuuril 30 kraadi Fahrenheiti (-1 C). See jahutusperiood kiirendab küpsemisprotsessi.

Bartlett pirnid vajavad vaid päeva või paar jahutamist, kuid paljud teised sordid saavad kasu kahe- kuni kuuenädalasest jahutamisest. Siis on aeg sundida valmimist. Pirnid võid lihts alt letile jätta kohta, kus on 65–75 kraadine temperatuur (18–23 C) või panna need paberkotti koos banaani või õunaga. Need viljad eraldavad etüleengaasi, mis soodustab valmimist. See on kiirem viis täiuslike puuviljade saamiseks lühema aja jooksul.

Ajastus ja käteproov on võtmed pirnipuu koristamisel ja parima maitsega puuviljade kogumisel suupisteteks või säilitamiseks.