2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Loorberipuud (Laurus nobilis), tuntud ka erinevate nimede all, nagu loorber, magus loorber, kreeka loorber või tõeline loorber, on hinnatud aromaatsete lehtede tõttu, mis lisavad erinevatele kuumadele roogadele omapärase maitse. Sellel veetleval Vahemere puul on aga mürgise maine. Mis on tõeline tõde loorberilehtede kohta? Kas need on mürgised? Millised loorberipuud on söödavad? Kas saate süüa kõigi loorberilehtedega või on mõned loorberilehed mürgised? Uurime probleemi.
Söödavate loorberilehtede kohta
Kas mõned loorberilehed on mürgised? Alustuseks võib öelda, et Laurus nobilise toodetud lehed ei ole mürgised. Teatud liigid nimega "loorber" või "laht" võivad aga tegelikult olla mürgised ja neid tuleks vältida, samas kui teised võivad olla täiesti ohutud. Ärge riskige, kui olete ebakindel. Piirake loorberilehtedega toiduvalmistamist supermarketites saadaolevate või ise kasvatatavate lehtedega.
Toiduvalmistamine loorberilehtedega
Mis loorberipuud on siis söödavad? Tegelikud loorberilehed (Laurus nobilis) on ohutud, kuid nahkjad lehed, mille servad võivad olla teravad, tuleks alati enne serveerimist tassist eemaldada.
Lisaks peetakse ohutuks ka järgmisi lahetaimi. meeldibLaurus nobilis, kõik kuuluvad Lauraceae perekonda.
India loorberileht (Cinnamomum tamala), tuntud ka kui India kassia või malabari leht, näeb välja nagu loorberileht, kuid maitse ja aroom sarnanevad rohkem kaneeliga. Lehti kasutatakse sageli kaunistusena.
Mehhiko loorberilehte (Litsea glaucescens) kasutatakse sageli sõna Laurus nobilis asemel. Lehed on rikkad eeterlike õlide poolest.
California loorber (Umbellularia californica), tuntud ka kui Oregoni mürt või piprapuu, on kulinaarsetel eesmärkidel ohutu kasutada, kuigi maitse on teravam ja intensiivsem kui Laurus nobilisel.
Mittesöödavad loorberilehed
Märkus: Hoiduge mürgiste lahelaadsete puude eest. Järgmised puud sisaldavad mürgiseid ühendeid ja ei ole söödavad. Neil võivad olla sarnased nimed ja lehed võivad välja näha nagu tavalised loorberilehed, kuid nad kuuluvad täiesti erinevatesse taimeperekondadesse ega ole loorberiga suguluses.
Loorber (Kalmia latifolia): kõik taimeosad on mürgised. Isegi õitest valmistatud mesi võib suurtes kogustes süües põhjustada seedetrakti valu.
Kirsi loorber (Prunus laurocerasus): kõik taimeosad on mürgised ja võivad põhjustada potentsiaalselt surmavaid hingamisprobleeme.
Märkus. Kuigi loorberilehed on väikestes kogustes kasutamisel ohutud, võivad need olla mürgised hobustele, koertele ja kassidele. Sümptomiteks on kõhulahtisus ja oksendamine.
Soovitan:
Kas saate rediseseemnekaunasid süüa: õppige söödavate rediseseemnete kohta
Vähesed võivad teada, et kui redis tõmbumise kuupäevast möödas, hakkab see õitsema ja moodustama söödavaid seemnekaunasid. Lisateavet redise seemnekaunade söömise kohta leiate siit
Kas saate kaktust süüa: teave söödavate kaktusetaimede kohta
Kui tead, mida otsida, on saadaval palju looduslikke toite. Kas kaktus on siiski söödav? Tegelikult on saadaval mitut tüüpi söödavaid kaktusi. Söödavate kaktuste kohta lisateabe saamiseks klõpsake järgmisel artiklil
Kas saate süüa violetseid lilli: õppige söödavate violetsete taimede kohta
Üks väga levinud taim, kannike, on lai alt tuntud oma metslillena esinemise poolest ning sellel on oma koht ka hästi hooldatud ja haritud aedades. Kuid kas teadsite, et lillade lillede söömine on samuti populaarne? Lisateavet leiate sellest artiklist
Arbuusi "All Sweet" hooldus: teave kõigi magusate arbuusitaimede kasvatamise kohta
Kui asja juurde jõuate, saate valida paljude arbuusisortide vahel. Aga mis siis, kui tahad ainult head, jõulist, maitsvat ja põhilist arbuusi? Siis võib arbuus All Sweet olla see, mida otsite. Lisateavet leiate sellest artiklist
Söödavate looduslike taimede juhend – näpunäiteid söödavate kohalike taimede koristamise kohta
Metslilled on huvitavad taimed, mis lisavad loodusmaastikule värvi ja ilu, kuid neil võib olla veelgi rohkem pakkuda. Paljud kohalikud taimed, mida me peame iseenesestmõistetavaks, on söödavad ja mõned on üllatav alt maitsvad. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
