Võilillekoristuse juhend – kuidas võililletaimi koristada

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Võililletee on maitsev ja toitev kuum jook, eriti kui võililli kasvatatakse teie aias. Võilillede korjamine võimaldab juurdepääsu odavale tervislikule toiduallikale. Kõik taimeosad on söödavad, kuid parima maitse saavutamiseks koristatakse iga osa erinevatel aegadel. Õppige, millal võililli koristada, et saada maitsvamad lehed, juured ja õied.

Millal võililli koristada

Võililletaimede kogumine kogu kasvuperioodi jooksul annab teed, salatit, veini ja palju muud. Need "umbrohud" on täis vitamiine C, A ja K, lisaks kaaliumi ja võimsaid antioksüdante. Veenduge, et teie võilillesaak oleks vaba herbitsiididest ja pestitsiididest ning peske alati kõik taimeosad täielikult.

Kas soovite teada, millal võililletaimi koristada?

• Lilled tuleks võtta alles pärast nende avamist ja kõik kroonlehed on alles. Nende värskena hoidmiseks pange varred jaheda veega kaussi.
• Enne lehtede koristamist katke taim tumeda kangaga, et need blanšeerida. See vähendab igasugust kibedust. Kõige nooremad lehed on kõige maitsvamad, kuid küpsed lehed on siiski suurepärased praetud.
• Juurte jaoks koristage saaki igal ajal.

Kui koristate igal aastal samu taimi, võtke lehti kevadelteise aasta ja juured selle aasta sügisel.

Kuidas võilille koristada

Kasutage lehtede ja lillede eemaldamiseks puhtaid kääre. Hoidke lilledel natuke vart, et saaksite neid vees hoida. Vältige võililletaimede koristamisel tiheda liiklusega alasid, eriti neid, kus sagedased loomad. Peske taimne materjal pärast korjamist alati korralikult puhtaks.

Oma võilillesaagi värskena hoidmiseks hoidke seda kilekottides külmkapis või kergelt niisutatud rätikus. Olge ettevaatlik, kuna mõned inimesed teatavad naha tundlikkusest mahla suhtes. Kasutage valuliku lööbe vältimiseks kindaid.

Võilillede kasutamine

Võilillesaagi kasutamiseks on palju maitsvaid viise.

• Värsked lehed on maitsvad lisada salatile või küpsetada. Keedetud roheliste jaoks keeda neid viis minutit, seejärel nõruta ja tõsta praepannile. Prae neid õlis enda valitud maitseainetega.
• Lillepeadest saab teha fritüürid, kastke taignasse ja praadige kiiresti. Eemaldage kroonlehed ja külmutage need muffinitele, pannkookidele, küpsistele või muudele küpsetistele lisamiseks.
• Juured tuleb nühkida ja peeneks hakkida, seejärel kuivatada toidukuivatis või ahjus madalal kuumusel. Tõsta kuumust ja rösti neid õrn alt helepruuniks. Hoida jahedas ja kuivas kohas ning keeta vastav alt vajadusele toitva tee saamiseks.