Nigeeriast inspireeritud aiakujundus: õppige Nigeeria aedade taimede kohta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kas olete kunagi mõelnud, millised on Nigeeria aiad? Kohalike taimede kasvatamine kogu maailmast ei anna meile mitte ainult ülevaate erinevatest kultuuridest, vaid pakub ka kasvatamiseks ja proovimiseks erinevaid aiaköögivilju. Nigeeria köögiviljad võivad teile isegi nii maitsvad olla, et soovite proovida kätt Nigeeriast inspireeritud aiapeenra istutamisel.

Köögiviljataimed Nigeeria aedadele

Aafrika läänerannikul asuv Nigeeria on koduks mitmesugustele kohalikele juur- ja puuviljadele. Need taimed, aga ka võõrliigid, on inspireerinud traditsioonilisi Nigeeria roogasid ja omapäraseid piirkondlikke retsepte.

Nigeeria aedadest tekkisid klassikalised eelroad, nagu jamss, piprasupp ja jollof-riis, et tuua kohalike etniliste rühmade ja maailmarändurite maitsele julge, vürtsikas maitse ja omanäoline maitse.

Kui kaalute Nigeeria aiandusstiili, valige nende tuttavate ja mitte nii tuttavate taimede hulgast sellest piirkonnast:

• Aafrika spinat – Aafrika spinat (Amaranthus cruentus) on mitmeaastane ürt, mida kasutatakse lehtköögiviljana paljudes Nigeeria roogades. Need mahedamaitselised rohelised, mida kasvatatakse sarnaselt teiste amaranttaimedega, on väga toitvad.
• Lagose spinat – tuntud ka kui Soko või Efo Shoko, see mahelehtrohelise maitsmisel on palju kasu tervisele. Erinev alt jaheda hooaja spinatist kasvab Soko hästi suvekuumuses. Lagose spinat (Celosia argentea) on mitmekülgne mitmeaastane taim Nigeeria inspireeritud aeda.
• Bitterleaf – üks paljudest rohelistest Nigeeria lehtköögiviljadest, mida kasutatakse nii kulinaarseks kui ka meditsiiniliseks otstarbeks, kibeleht (Vernonia amygdalina) on, nagu nimigi viitab, kibeda maitsega. Kasvatage seda Nigeeria põliselanikku päikese käes ja hästi kuivendavas pinnases.
• Fluted kõrvits – tuntud ka uguna, see põlisrahvaste viinapuu kuulub kõrvitsate perekonda. Kuigi puuviljad ei ole söödavad, on lehed populaarsed supirohelised ja seemned on kõrge valgusisaldusega. Väändunud kõrvitsad (Telfairia occidentalis) kasvavad kehvas pinnases ja on üsna põuakindlad, mistõttu on need hea valik igasse Nigeeriast inspireeritud aeda.
• Džuutileht – Rohelise lehtköögiviljana populaarsed džuudilehed sisaldavad paksendavat ainet, mis on kasulik suppide ja hautiste valmistamisel. Traditsioonilise kleepuva supi, mida nimetatakse eweduks, peamiseks koostisosaks on noortel džuutilehtedel eriline maitse. Taimevarred koristatakse köie ja paberi valmistamiseks. See taim (Corchorus olitorius) vajab rikkalikku mulda, kuid seda saab kasvatada enamikus Nigeeria aedades, kus mulda on muudetud.
• Lõhnaleht – sellel kohalikul taimel on magus alt lõhnavad lehed, mistõttu on see teretulnud lisand Nigeeria aiandusstiilis ürdipeenrasse. Tuntud maohaigusi raviv lõhnaleht (Ocimum gratissimum), tuntud ka kui Aafrika sinine basiilik või nelkbasiilik, lisatakse sageli hautistele, jamsile.toidud ja piprasupp.
• Ube – ainus puu, mis on meie Nigeeria aedade taimede nimekirjas, Dacryodes edulis on tavaliselt kutsutud Aafrika pirniks või põõsapirniks. See igihaljas puu annab erks alt violetse koorega vilju, mille sisemus on kahvaturoheline. Selle röstitud juurvilja võise tekstuuriga on lihtne valmistada, seda tarbitakse sageli suupistena või koos maisiga.
• Waterleaf – Nigeeria toiduturgudel levinud vesilehte (Talinum triangulare) kiidetakse mitmesuguste tervisega seotud eeliste eest. See kergesti kasvatatav mitmeaastane rohttaim on köögiviljasupi tavaline koostisosa.
• Arbuus – sellel klassikalisel suvisel lemmikul on kodustamise sügavad juured, mis ulatuvad peaaegu 5000 aasta taha. Aafrika läänepoolsetes piirkondades kasvab endiselt metsikuid arbuusisorte.