Lillede mee tüübid: kas erinevad lilled teevad erinevat mett

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Kas erinevatest lilledest saab erinevat mett? Kui olete kunagi märganud metspudeleid, mis on loetletud metslillede, ristikute või apelsiniõitena, olete võib-olla selle küsimuse esitanud. Loomulikult on vastus jah. Mesilaste külastatud erinevatest lilledest valmistatud mesi on erinevate omadustega. See toimib järgmiselt.

Kuidas lilled mett mõjutavad?

Meel on terroir, mida veinitootjad kasutavad sagedamini. See pärineb prantsuse terminist, mis tähendab "koha maitset". Nii nagu veiniviinamarjad omandavad teatud maitsed mullast ja kliimast, kus nad kasvavad, võib mesil olla mitmesuguseid maitseid ja isegi värve või lõhnu olenev alt sellest, kus see on valmistatud, kasutatud lilletüüpe, pinnast ja kliimat.

Võib olla ilmne, et apelsiniõitelt õietolmu koguvate mesilaste valmistatud mesi maitseb teistmoodi kui murakatest või isegi kohviõitest saadud mesi. Siiski võivad näiteks Floridas või Hispaanias toodetud mee vahel olla ka peenemad terroirerinevused.

Lillede mee tüübid

Otsige kohalike mesinike ja talupidajate turgude mett. Enamik toidupoes leiduvast mett on pastöriseeritud – see on kuumutamis- ja steriliseerimisprotsess, mis kõrvaldab suure osa ainulaadsetest maitseerinevustest.

Siin on mõnedhuvitavaid mee sorte erinevatest lilledest, mida otsida ja proovida:

• Tatar – tatrast valmistatud mesi on tume ja rikkalik. See näeb välja nagu melass ning maitseb linnaseliselt ja vürtsik alt.
• Sourwood – Hapupuu mett leidub kõige sagedamini Apalatšide piirkonnas. Sellel on hele virsikuvärv kompleksse magusa, vürtsika, aniisi maitsega.
• Basswood – Basswoodi õitsemisest tulenev mesi on kerge ja värske maitsega ning püsiva maitsega.
• Avokaado – otsige seda mett Californiast ja teistest osariikidest, kus kasvatatakse avokaadopuid. See on karamellvärvi ja lillelise järelmaitsega.
• Apelsiniõis – Apelsiniõie mesi on magus ja lilleline.
• Tupelo – see klassikaline lõuna-USA mesi pärineb tupelopuust. Sellel on keeruline maitse lillede, puuviljade ja ürtide nootidega.
• Kohv – seda kohviõitest valmistatud eksootilist mett ei pruugita teha teie elukohas, kuid see tasub üles leida. Värvus on tume ning maitse rikkalik ja sügav.
• Heather – Kanarbikumesi on veidi mõrkjas ja tugeva aroomiga.
• Wildflower – see võib hõlmata mitut tüüpi lilli ja tavaliselt näitab, et mesilastel oli juurdepääs niitudele. Maitsed on tavaliselt puuviljased, kuid sõltuv alt kasutatavatest lilledest võivad need olla intensiivsemad või õrnemad.
• Eucalyptus – sellel õrnal eukalüpti meel on vaid mentooli maitse.
• Blueberry – leidke see mesi se alt, kus on mustikadkasvanud. Sellel on puuviljane, vürtsikas maitse, milles on tunda sidrunit.
• Clover – suurem osa toidupoes nähtud mett on valmistatud ristikust. See on hea, maheda lillelise maitsega mesi.