Kuidas kasvatada brokkolit – brokkoli kasvatamine oma aias

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Brokkoli (Brassica oleracea) on toitaineterikas köögivili, mida saab kasutada mitmel viisil. Seda võib süüa värskelt, kergelt praetuna või kasutada praadides, supis ja pastas või riisipõhistes roogades. Lisaks pole brokoli kasvatamine keeruline, kui järgite mõnda lihtsat brokoli kasvatamise näpunäidet.

Kuidas kasvatada brokkolit

Jaheda aastaaja taimena on oluline teada, millal brokolit istutada. Kui soovitakse spargelkapsaste koristamist kesksuvel, on kõige parem alustada brokoli kasvatamist siseruumides 6–8 nädalat enne viimast külmakuupäeva. Külvake seemned 6 kuni 13 mm sügavusele kvaliteetsesse seemnesegusse või mullagraanulitesse.

Rusikareeglina idanevad brokoli seemned 4–7 päeva jooksul, kui ümbritseva õhu temperatuur jääb vahemikku 7–29 °C (45–85 °F). Sügiseseks saagiks võib brokolit otse aeda külvata kesksuvel.

Nõuanded brokoli kasvatamiseks

Siseruumides brokoli seemikuid kasvatades varustage kindlasti palju valgust, et vältida taimede jalgadeks muutumist. Kui arenevad pikad varred, proovige istutada seemikud sügavamale (kuni esimeste lehtedeni) ja andke seejärel rohkem valgust.

Oodake enne kevadise ümberistutamist, kuni on saabunud külmavaba ilmseemikud aias. Katkesta taimed kindlasti, jättes brokoli seemikud järk-järgult otsese päikesevalguse ja tuule kätte.

Brokkolitaimed 12–24 tolli (30–61 cm) kaugusel. Taimede vahele suurema ruumi jätmine soodustab suuremate keskmiste päid.

Brokkoli eelistab lauspäikest. Valige aiakoht, kus on iga päev vähem alt 6–8 tundi otsest päikesevalgust.

Brokkoli eelistab kergelt happelist pinnast, mille pH on 6–7. Proovige kasvatada spargelkapsast orgaanilises rikkalikus pinnases ning väetage seemikuid ja noori siirdamisi, et säilitada ühtlane kasv. Kasutage tasakaalustatud väetist, kuna liiga palju lämmastikku soodustab lehtede liigset kasvu. Kaalium ja fosfor soodustavad õitsemise arengut.

Kastke regulaarselt, sest spargelkapsas kasvab kõige paremini niiskel, kuid mitte niiskel pinnasel. Multšige umbrohu tõrjeks ja mulla niiskuse taseme säilitamiseks.

Haiguste ennetamiseks ja kahjurite tõrjeks on kõige parem istutada spargelkapsas aiapiirkonda, kus te pole neli aastat kasvatanud Brassicaceae (kapsa perekonda) kultuure. Ridade katteid saab kasutada siirdatud taime kaitsmiseks külmakahjustuste, kahjurite ja hirvede eest.

Brokkolitaimede koristamine

Brokkolitaime söödav osa on avamata õis. Ideaaljuhul tuleks keskosa koristada siis, kui see on täielikult välja arenenud, kuid enne, kui üksikud pungad avanevad väikesteks kollasteks õiteks.

Märgid, mis näitavad, et spargelkapsas on koristamiseks valmis, on 4–7-tolline (10–18 cm) tihe pea suurte tihedate õienuppudega. Kui pungad hakkavad avanema, koristage kohe. Kui taim on poldunud (õitseb), on juba hilja korjatasee.

Saagikoristuseks kasutage teravat nuga, et eemaldada keskne õiepea. Brokkoli taime maasse jätmine soodustab külgvõrsete (lillepeade) arengut. Kuigi need külgvõrsed on keskmisest peast väiksemad, võimaldavad aednikel brokoli koristamist jätkata pikema aja jooksul.

Värskelt korjatud brokolipeade kvaliteedi säilitamiseks on soovitatav koristada jahedatel hommikutundidel ja võimalikult kiiresti külmikusse panna. Pesemata brokolipäid säilib külmkapis 3–5 päeva. Blanšeeritud brokkoli külmub hästi ja säilitab oma kvaliteedi kuni 12 kuud.