2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Spinat on raua- ja C-vitamiinirikas roheline lehtköögivili, mida saab nautida nii värskelt kui ka küpsetatult. See on kiiresti kasvav taim ja enamikus piirkondades saate kasvuperioodil mitu saaki. Spinat kipub temperatuuri tõustes poldima ja muutuma kibedaks, seega on parimate lehtede saamiseks oluline koristusaeg. Spinati korjamise aja valimine sõltub sellest, kas soovite beebilehti või täiskasvanud. Vajadusel spinati korjamist nimetatakse "lõigake ja tule uuesti" ning see on hea viis selle kiiresti rikneva köögivilja koristamiseks.
Millal spinatit korjata
Spinati korjamise aeg on oluline, et saada parima maitsega lehed ja vältida poldumist. Spinat on jaheda hooaja vili, mis õitseb või õitseb, kui päike on kõrge ja temperatuur on soe. Enamik sorte valmib 37–45 päevaga ja neid saab koristada kohe, kui tegemist on viie-kuuelehelise rosettiga. Beebspinati lehtedel on magusam maitse ja õrnem tekstuur.
Spinati lehed tuleks eemaldada enne, kui need muutuvad kollaseks ja nädala jooksul pärast täielikku lehtede moodustumist. Täieliku või pideva koristusena spinati koristamiseks on mõned meetodid.
Kuidas spinatit koristada
Väikesi spinati lehti saab koristada kääridega, lihts alt lõigateslehed varrel. Üks võimalus seda teha on alustada esm alt välimiste vanemate lehtede koristamist ja seejärel järk-järgult taime keskele jõudmist, kui need lehed küpsevad. Võite ka lihts alt kogu taime juurest ära lõigata. Selle meetodiga spinati koristamine võimaldab sageli uuesti tärgata ja annab teile uue osalise saagi. Kui kaalute spinati korjamist, otsustage, kas kasutate kohe kogu taime või vajate ainult mõnda lehte.
Spinati korjamine kiirendab selle lagunemist, kuna lehed ei säili hästi. Köögiviljade säilitamiseks on viise, kuid see vajab esm alt korralikku puhastamist. Spinatit tuleks mitu korda leotada või loputada, et eemaldada saagist eemaldatud mustus ja kõik värvi muutnud või kahjustatud lehed.
Värsket spinatit säilib külmikus kümme kuni neliteist päeva. Parim temperatuur spinati hoidmiseks on 41–50 F. (5–10 C). Keerake varred kergelt kokku ja asetage need kilekotti paberrätikusse. Käsitsege spinati lehti õrn alt, kuna need võivad tekkida verevalumite tekkeks.
Spinati konserveerimine
Pärast spinati koristamist kasutage värske köögiviljana neid lehti, mida saate. Põrkevõrra korral saate lisalehti aurutada või praadida ja need tükeldada. Külmutage saadud toode suletud anumates või kottides. Istutage sügissaak augusti alguses saagikoristuseks kuni oktoobrini või kuni külmakraadide saabumiseni.
Soovitan:
Mis on spinati valejuure nematoodid – kuidas kontrollida spinati valejuure nematoodi
Valejuurega spinat, tean, et nematoodid võivad tõsiste nakatumiste korral surra. Taimed võivad nakatuda igas kasvufaasis. Selles artiklis saate teada, millised on märgid ja kuidas vältida oma värskete spinatitaimede sattumist nende raskesti nähtavate organismide ohvriks
Spinati juure nematoodi ravi – kuidas ära tunda spinati juure nematoodid
Spinati juurevõsa nematoodid on parasiitkahjurid, mis võivad tõsiselt piirata taime võimet omastada vett ja toitaineid. Kui need on kindlaks tehtud, on neist peaaegu võimatu lahti saada, kuid siit leiate näpunäidete abil kontrolli
Soolsete ürtide koristamine: õppige, millal ja kuidas soolaseid ürte korjata
Vähem alt 2000 aastat kasvatatud nii suvist kui ka talvist maitseainet kasutatakse pärast koristamist mitmel viisil ja need on väärilised täiendused igale ürdiaiale. Järgmine artikkel sisaldab teavet soolaste ürtide koristamise kohta
Malabari spinati koristamine – millal aias Malabar-spinatit korjata
Kuigi see ei ole tehniliselt spinat, saab malabari lehti kasutada spinati asemel ja muuta ilusa viinapuu erksate fuksia lehtede varte ja soontega söödavaks. Küsimus on selles, kuidas ja millal malabari spinatit korjata? Uurige sellest artiklist
Kuidas istutada spinatit – õppige spinati aias kasvatamise kohta
Köögiviljaaianduse puhul on spinati istutamine suurepärane lisand. Spinat on suurepärane A-vitamiini allikas ja üks tervislikumaid taimi, mida saame kasvatada. Klõpsake järgmisel artiklil, et saada teavet selle kohta, kuidas spinatit aias kasvatada ja istutada
