2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Õppida, kuidas või millal lillkapsast blanšeerida, on sageli küsitav aiandusküsimus ja seda on oluline teada. Selle aiaprotseduuriga tutvumiseks lugege lillkapsa blanšeerimise kohta lisateavet.
Mis on blanšeerimine?
Paljude inimeste jaoks, eriti nende jaoks, kes tunnevad toiduvalmistamise ja säilitamise sõnavara, tähendab blanšeerimine puu- või köögivilja küpsemise peatamiseks väga lühikeseks ajaks keevasse vette laskmist ja seejärel kiiret jääle kandmist. vett, et toode ei saaks täielikult küpseks.
See, mis on köögiviljaaianduses blanšeerimine, on aga hoopis midagi muud. See on taime või taimeosa katmise tehnika, et vältida värvide teket. Lillkapsa blanšeerimine on selline tehnika. Just see annab köögiviljale kreemjas valge värvuse.
Kas lillkapsast tuleb blanšeerida? Tehniliselt ei. Blanšeerimisel pole midagi pistmist pea arengu ega toiteväärtusega. Kui te aga seda ei tee, on kohupiim pigem rohekaspruun kui valge ja maitse on tugevam, peaaegu mõrkjas. Kuna see on üks raskemini kasvatatavaid aiaköögivilju, siis miks mitte teha lillkapsa blanšeerimiseks lisasammu.kas lisate naudingut täiuslikult vormitud ja magusa maitsega pea saagist?
Lillkapsa blanšeerimise õppimine pole keeruline ja tulemused on pingutust väärt.
Millal ja kuidas lillkapsast blanšeerida
Lillkapsas vajab jahedat temperatuuri, pidevat niiskust ja palju väetist. Et saada paljudele sortidele valget kohupiima, tuleb areneva kohupiima ümbert lehed kinni siduda.
Esimene asi on teada, millal lillkapsapead blanšeerida. Alustage oma taimede kontrollimist umbes 30 päeva pärast seemikute ümberistutamist. Kohupiim areneb kiiresti ja see on see, mis ütleb teile, millal blanšeerida. Umbes kanamuna suurune lillkapsa kohupiim sobib ideaalselt. Väiksemaid kohupiima kaitsevad valguse eest juba neid ümbritsevad lehed. Kui nad kasvavad, muutuvad nad rohkem paljastatuks ja see on aeg alustada blanšeerimist. Lillkapsakohupiim areneb kiiresti täispeadeks, nii et aken on väike.
Lillkapsas on seentele äärmiselt vastuvõtlik, nii et teine tingimus, millal lillkapsast blanšeerida, oleks päeva kõige kuivem osa. Te ei soovi oma lehtkatte sisse niiskust kinni hoida. Järgmine samm on lillkapsa edukas blanšeerimine.
Kui kohupiim on 2–3 tolli (5–8 cm) läbimõõduga (umbes selle muna suurune), tuleks suured välimised lehed kinni siduda tärkavate kohupiimade peale. Lihtsaim viis seda teha on siduda lehed kummiribade, teibi või nööriga. Kui kasutate kummiribasid, veenduge, et need oleksid piisav alt tugevad, et mahutada kinni kasvavad lehed ja pead. Lehed peaksid olemalõdv alt seotud, et anda kohupiimale palju kasvuruumi.
Kuna kohupiim areneb erineva kiirusega, peate oma taimi mitu päeva kontrollima, sidudes valmis taimi. Kui teie istutus on suur, on iga päeva jaoks erinevat värvi riba või nööri kasutamine saagikoristuse jaoks kasulik, sest need pead, mis olid enne kinni seotud, on kõigepe alt koristamiseks valmis. Aeg sidumisest saagikoristuseni varieerub sooja kevadilma korral neljast kuni viie päevani ja jahedamatel sügispäevadel 14 kuni 21 päevani.
Kas lillkapsast tuleb blanšeerida?
Sellele küsimusele tuleb märkida väike hoiatus. On sorte, mis on iseblanšeerivad. Nende lehed on aretatud kõverduma ja üle areneva pea ning on enamasti edukad. Nende allakäik tuleneb eriti suurte kohupiimade väljatöötamisest, mille puhul lehed lihts alt ei ole töö tegemiseks piisav alt pikad.
Turul on ka värvilisemaid sorte ja kuna need ei ole valged, ei pruugi esmapilgul tunduda, et need ei vaja blanšeerimist. Sellises lillkapsas areneb endiselt klorofüll ja see kaotab oma ainulaadse värvi, kui seda ei kaitsta päikese eest. Erandiks oleks lilla lillkapsana tuntud taim, mis pole üldse lillkapsas. See on brokkoli.
Teades, millal lillkapsast blanšeerida ja kuidas lillkapsast blanšeerida, annab köögiviljale, mida on sageli raske kasvatada, täiusliku lihvi.
Soovitan:
Lillkapsa istutamise juhend – kuidas lillkapsast seemnetest kasvatada
Kui otsite sel aastal oma aeda väikest väljakutset, siis miks mitte proovida lillkapsa kasvatamist seemnetest? See artikkel annab teavet lillkapsaseemnete istutamise kohta. Lillkapsaseemnete istutamise juhendi vaatamiseks klõpsake siin
Lillkapsa kasvatamine konteinerites – õppige lillkapsa pottides kasvatamist
Kas lillkapsast saab konteineris kasvatada? Lillkapsas on suur köögivili, kuid juured on üllatav alt madalad. Kui teil on taime jaoks piisav alt lai anum, saate seda maitsvat köögivilja kindlasti kasvatada. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Lilla varjundiga lillkapsas – kas lillat lillkapsast on ohutu süüa
Lillkapsast kasvatatakse pea ehk kohupiima pärast, mis koosneb õitekobarast. Pea on enamasti puhasvalge kuni kergelt kreemika värvusega, aga mis siis, kui lillkapsal on lillakas toon? Kas lillat lillkapsast on ohutu süüa? See artikkel aitab
Lillkapsa koristamine – kuidas ja millal lillkapsast koristada
Üks sagedamini esitatavaid küsimusi, mille kohta kuuleme palju, on lillkapsa lõikamise või lillkapsa koristamise aeg. Vastused neile küsimustele leiate järgmisest artiklist
Lillkapsa istutamise näpunäited: parim aeg lillkapsa istutamiseks
Kui olete mõelnud, kuidas lillkapsast istutada, avastate, et see pole keeruline, kui teate, mis talle meeldib. Lillkapsast saab kasvatada koos teiste lähed alt seotud taimedega, nagu spargelkapsas, lehtkapsas ja naeris. See artikkel aitab teil alustada
