Salati sordid – tutvuge erinevate salatitüüpidega

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Salatit on viis rühma, mis on liigitatud pea moodustumise või lehtede tüübi järgi. Kõik need salatisordid pakuvad ainulaadset maitset ja tekstuuri ning erinevat tüüpi salatite kasvatamine on kindel viis tekitada huvi tervisliku toitumise vastu. Vaatame lisateavet erinevate salatitüüpide kohta.

Salatitüübid aia jaoks

Aias kasvatatavad viis salatisorti on järgmised:

Crisphead või Iceberg

Crisphead salatil, rohkem tuntud kui jäämägi, on tihedad krõbedad lehed. Seda leidub sageli kohalikus salatibaaris ja virtuaalselt maitsvas BLT-s, see on tegelikult üks raskemini kasvatatavaid salatisorte. Sellele salatisordile ei meeldi kuumad suvetemperatuurid ega veestress ning see võib seestpoolt mädaneda.

Alustage jääsalati kasvatamist seemnete kaudu, mis on külvatud otse üksteisest 18–24 tolli (45,5–61 cm) kaugusele või alustatakse siseruumides ja seejärel harvendatud seemnete vahel 12–14 tolli (30,5–35,5 cm). Mõned jääsalatisordid on Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime ja Sun Devil, mis kõik valmivad 70–80 päevaga.

Suvine krõbe, prantsuse krõbe või batavia

Mõnevõrra salatitüüpide Crisphead ja Looseleaf vahel,Summer Crisp on suur salatisort, mis on vastupidav poltidele ja on suurepärase maitsega. Sellel on paksud krõbedad välislehed, mida saab koristada lahtiste lehtedena, kuni pea moodustub, samal ajal kui süda on magus, mahlane ja veidi pähkline.

Selle sordi eri tüüpi salatid on Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada ja Roger, mis kõik valmivad 55–60 päeva jooksul.

Butterhead, Boston või Bibb

Üks õrnemaid salatisorte, Butterhead on seest kreemjas kuni heleroheline ning väljast lahtine, pehme ja kortsroheline. Seda erinevat tüüpi salatit saab koristada kogu pea või ainult välislehtede eemaldamisega ja neid on lihtsam kasvatada kui krõbedaid salatiid, kuna need taluvad paremini tingimusi.

Vähema tõenäosusega ja harva kibedad. Butterhead salati sordid valmivad umbes 55–75 päevaga, mis on sarnaselt Crispheadsiga. Nende salatisortide hulka kuuluvad: punakasvõitu tamm, buttercrunch, Carmona, Divina, smaragdtamm, toretsev võitamm, kweik, pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria ja Jugoslaavia punane ning on Euroopas väga populaarsed.

Romaine või Cos

Romaine'i sordid on tavaliselt 8–10 tolli (20,5–25,5 cm) kõrged ja püsti kasvavad lusikakujuliste, tihed alt volditud lehtede ja paksude ribidega. Värvus on väljast keskmiselt roheline kuni seest rohekasvalge, välimised lehed on mõnikord sitked, samas kui sisemine lehestik on õrn, imelise krõmpsu ja magususega.

„Romaine” pärineb sõnast Roman, samas kui „Cos” on tuletatudKreeka Kosi saarelt. Mõned erinevad selle salatitüübid on Brown Golding, Chaos Mix II must, Chaos Mix II valge, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 must, Nova F4 valge, Paris Island Cos, Valmaine ja Winter Density, mis kõik valmivad umbes 70 päeva jooksul.

Vaheleht, lehed, lõikamine või kimpumine

Viimati on üks lihtsamini kasvatatav salatitüüp – Looseleaf salatisordid, mis ei moodusta pead ega südant. Korjake need sordid küpsedes tervelt või lehtede kaupa. Istutage iganädalaste intervallidega alates aprilli algusest ja uuesti augusti keskpaigast. Õhuke lehtsalatit 4–6 tolli (10–15 cm) kaugusel. Looseleaf sordid on aeglaselt poltidega ja kuumakindlad.

Saadaval on lai valik värve ja kujundeid, mis ergutavad nägemist ja suulagi järgmistes salatis: Austrian Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl ja Simpson Elite, mis kõik valmivad 40–45 päeva jooksul.