Mõru meloni teave – kuidas kasvatada mõru meloni viinamarju

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Mis on mõru melon? Paljud olete seda puuvilja näinud, kui elate suure Aasia elanikkonnaga piirkonnas või hiljuti kohalikul talupidajate turul. Mõru meloni teave loetleb selle Cucurbitaceae perekonna liikmena, mis hõlmab muid kõrvitsaid, nagu kõrvits, arbuus, muskusmelon ja kurk. Vaatame lisateavet selle kohta, kuidas oma aias kibedaid melonitaimi kasvatada.

Mõru meloni teave

Mõrud melonid on rohtsest viinapuust pärit vili, mis, nagu nimigi ütleb, on äärmiselt mõru – küpsemise korral on see söömiseks liiga kibe. Seetõttu korjatakse kibedate melonite viljad – ja mõnikord ka õrnad lehtedega võrsed – noorena ning seejärel täidetakse, marineeritakse või viilutatakse mitmesugusteks menüüelementideks.

Mõrud melonid, mida tuntakse ka kui kibekõrvitsat või palsamipirni, koristatakse enne seemnete kõvenemist ning need on ühtlaselt kahvaturohelised ja tüükalise välimusega. Mõru meloni viinapuu vilju võib koristada igal ajal kasvuperioodi jooksul, kuid tavaliselt siis, kui need on täissuuruses, veel rohelised ja umbes kaks nädalat pärast õitsemist või õitsemise avanemise ja viljade moodustumise vahelist ajavahemikku. Mõru melon hakkab õitsema neli kuni kuus nädalat pärast külvi.

Mõrud melonid on pärit Aasiast ja lõunaosastHiina ja Ida-India on kõige tõenäolisemad kodustamise keskused. Tänapäeval kasvatatakse kibedaid meloneid kogu maailmas nende ebaküpsete viljade pärast. Ükski neist ei vasta täielikult küsimusele "Mis on mõru melon", nii et siin on täiendavat teavet mõru meloni kohta.

Selle kõrvitsa kibedus tuleneb kibedates melonites leiduvast alkaloidist momordicine, mitte aga kurbitatsiinidest, mida leidub teistes Cucurbitaceae liikmetes. Mida tumedam on mõru melonite sort, seda mõrkjam ja intensiivsem on puuvilja maitse, olenemata sellest, kas neid kasutatakse kulinaarsetes roogades või erinevate väidetavate raviomaduste tõttu, nagu hüpoglükeemiline ja seedimist stimuleeriv aine.

Vilja sisemus on käsnjas valge viljaliha, millele on lisatud seemneid. Kui kibe melon on viilutatud, on sellel õõnsad alad, mida ümbritseb õhuke viljaliha kiht, mille keskel on seemneõõnsus. Toiduvalmistamisel lõigatakse viljaliha viiludeks ja aurutatakse või leotatakse soolaga maitsestatud vees, et vähendada liiga kibedat maitset. Saadud tekstuur on vesine ja krõmpsuv, mis sarnaneb kurgile. Kui mõru meloni viljaliha küpseb, muutub see oranžiks, pudruseks ja jaguneb osadeks, mis kõverduvad tagasi, paljastades seemnetega helepunase viljaliha.

Kuidas kasvatada kibedaid meloneid

Mõrud melonid sobivad kõige paremini troopilise kuni subtroopilise temperatuuriga ning arenevad mitmel erineval pinnasel. See kiiresti kasvav viinapuu vajab võretamist ja seda kasvatatakse tavaliselt viinapuude toel, mis on vähem alt 1,8 m (6 jalga) kõrge ja teineteisest 4–6 jalga (1,2–1,8 m).

Mõru meloni taimehooldus määrab istutamisekui külmaohtu pole ja temperatuurid on soojenenud. Üheaastase põllukultuurina kasvatades saab seemneid hankida paljudelt tarnijatelt ja külvata otse peaaegu igale pinnasele, kuigi kibedad melonid kasvavad kõige paremini sügavas, hästi kuivendavas, liivases või mudases savis.

Mõru meloni taimede hooldus

Mõru melon on vastuvõtlik enamikule samadele haigustele ja putukate rünnakutele, mis kimbutavad kõrvitsat ja kurke. Mosaiikviirus ja jahukaste kahjustavad kibedaid meloneid ja see võib olla äädikakärbseline, nii et kommertstootjad katavad arenevad viljad sageli paberkottidega.

Mõru melonit tuleks hoida temperatuuril 11–12 °C (53–55 °F) üsna kõrge õhuniiskuse juures ning säilivusaeg on kaks kuni kolm nädalat. Valmimisprotsessi kiirendamise vältimiseks hoidke kibe meloni vili teistest valmivatest viljadest eemal.