Mis on chayotes – kuidas kasvatada chayote squashit?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53

Chayote taimed (Sechium edule) kuuluvad sugukonda Cucurbitaceae, kuhu kuuluvad kurgid ja kõrvits. Chayote taimed, mida tuntakse ka kui köögiviljapirni, mirlitoni, choko ja vanillikaste, on pärit Ladina-Ameerikast, eriti Lõuna-Mehhikost ja Guatemalast. Kasvavat chayote'i on kasvatatud juba Kolumbuse-eelsest ajast. Tänapäeval kasvatatakse taimi ka Louisianas, Floridas ja USA edelaosas, kuigi suurem osa meie tarbitavast on kasvatatud ja seejärel imporditud Costa Ricast ja Puerto Ricost.

Mis on Chayotes?

Chayote, nagu eespool mainitud, on kõrvits, nimelt suvikõrvits. Vilju, varsi, noori lehti ja isegi mugulaid süüakse kas aurutatult või hautistes, imikutoidus, mahlades, kastmetes ja pastaroogades. Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides populaarne chayote squash toodi Antillidele ja Lõuna-Ameerikasse 18.–19. sajandil, esimene botaaniline mainimine aastal 1756.

Peamiselt inimtoiduks kasutatav chayote squash’i varsi kasutatakse ka korvide ja mütside valmistamiseks. Indias kasutatakse kõrvitsat nii söödaks kui ka inimtoiduks. Kasvavate chayote lehtede infusioone on kasutatud neerukivide, arterioskleroosi ja hüpertensiooni raviks.

Viljachayote taimed on helerohelised, sileda nahaga, pirnikujulised ja madala kalorsusega ning küll alt kaaliumisisaldusega. Chayote squash on saadaval oktoobrist märtsini, kuigi selle populaarsuse suurenemise tõttu müüakse seda aastaringselt rohkemates poodides. Valige ühtlase tooniga, plekkideta puuvili ja seejärel hoidke puuvilju kilekotis külmikus kuni kuu aega.

Kuidas kasvatada chayote't

Chayote taimede viljad on külmatundlikud, kuid neid saab kasvatada põhja pool kuni USDA kasvutsooni 7 ja talvituvad tsoonis 8 ja soojem alt, lõigates viinapuud tagasi maapinnale ja multšides tugev alt. Omamaises kliimas kannab chayote vilja mitu kuud, kuid siin õitseb see alles septembri esimesel nädalal. Viljade saavutamiseks on siis vaja 30-päevast külmavaba ilma.

Chayote saab idandada supermarketist ostetud puuviljadest. Valige lihts alt küpsed veatu viljad ja asetage see külili 1 gallonisse (4 l) mullapotti nii, et vars on 45-kraadise nurga all. Pott tuleks asetada päikesepaistelisse kohta, mille temperatuur on 80–85 kraadi F. (27–29 C), aeg-aj alt kasta. Kui kolm kuni neli lehestikku on välja kujunenud, näpistage jooksja otsa, et luua oks.

Valmistage mägi 9 kg (20 naela) sõnniku ja mulla seguga 4 x 4 jala (1 x 1 m) lauspäikeselisele alale. Kui teie muld kipub tugeva savi poole, segage komposti. Tsoonides 9 ja 10 valige koht, mis kaitseb chayote't kuivatavate tuulte eest ja pakub pärastlõunast varju. Siirdage pärast külmaohu möödumist. Kosmosetaimed 8-10jalga (2–3 m) ja varustada viinapuude toetamiseks võre või tara. Teadaolev alt kasvavad vanad mitmeaastased viinapuud ühe hooaja jooksul 30 jalga (9 m).

Kastke taimi sügav alt iga 10–14 päeva järel ja doseerige kalaemulsiooni iga kahe kuni kolme nädala järel. Kui elate vihmases piirkonnas, riietage mägi sõnniku või kompostiga. Chayote on väga vastuvõtlik mädanemisele, tegelikult on viljade idanemist proovides kõige parem niisutada potikeskkonda üks kord ja siis mitte uuesti, kuni võrsus tärkab.

Chayote on vastuvõtlik samadele putukate rünnakutele, mis tabavad teisi squashi. Insektitsiidse seebi või neemi pealekandmine võib putukaid, sealhulgas valgeid kärbseid tõrjuda.

Kasutage chayote koorimisel ja valmistamisel kindaid, kuna mahl võib põhjustada nahaärritust.