2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 23:53
Enamik meist on ilmselt söönud mingit amerikaniseerunud Hiina kaasavõetavat vormi. Üks levinumaid koostisosi on oad. Kas teadsite, et see, mida me ubade idanditena tunneme, on enam kui tõenäoline mungoa idud? Mis on mungoad ja millist muud mungoa teavet saame välja kaevata? Uurime välja!
Mis on mungoad?
Mungoa seemned on idandatud kasutamiseks kas värskelt või konserveeritud. Need kõrge valgusisaldusega, 21–28% oad on ka rikkad k altsiumi, fosfori ja muude vitamiinide allikad. Inimestele, kes elavad piirkondades, kus loomset valku napib, on mungoad oluline valguallikas.
Mungoad kuuluvad kaunviljade perekonda ning on seotud adzuki ja lehmahernega. Need sooja hooaja üheaastased taimed võivad olla kas püstised või viinapuu tüüpi. Kahvatukollased õied õitsevad 12–15 tüki ülaosas.
Küpsuses on kaunad hägused, umbes 5 tolli (12,5 cm) pikad, sisaldavad 10–15 seemet ja nende värvus varieerub kollakaspruunist mustani. Seemned on ka erineva värvusega ja võivad olla kollased, pruunid, laigulised mustad või isegi rohelised. Mungoad tolmeldavad ise.
Mung Beani teave
Mungobe (Vigna radiata) on Indias kasvatatud iidsetest aegadest ning neid kasvatatakse siiani Kagu-Aasias, Aafrikas,Lõuna-Ameerikas ja Austraalias. Ubadel võib olla mitmesuguseid nimesid, näiteks:
- roheline gramm
- kuldgramm
- lutou
- vaata ära
- moyashimamae
- oorud
- haki suey bean
USA-s nimetati kasvavaid mungoe kikerhernesteks. Tänapäeval tarbitakse Ameerika Ühendriikides 15–20 miljonit naela mungoube aastas ja peaaegu 75% sellest imporditakse.
Mung ube saab kasutada idandatud, kas värskelt või konserveeritud või kuiva oana ning seda saab kasutada haljasväetiskultuurina ja veisesöödana. Idandamiseks valitud oad peavad olema kvaliteetsed. Üldjuhul valitakse suuremad läikiva rohelise värvusega seemned. Neid seemneid, mis ei vasta idanemisstandarditele, kasutatakse kariloomadel.
Kas olete huvitatud? Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas mungaube kasvatada.
Kuidas aias mungoube kasvatada
Mungoa kasvatamisel peaks koduaednik kasutama samu kultuuritavasid, mida kasutatakse roheliste põõsaste puhul, välja arvatud see, et kaunad jäetakse põõsale kauemaks, et oad kuivaksid. Mungoad on sooja hooaja kultuur ja nende valmimiseks kulub 90–120 päeva. Mung-ube saab kasvatada väljas või sees.
Enne seemnete külvamist valmistage peenar ette. Mungoadele meeldib viljakas, liivane savimuld, millel on suurepärane drenaaž ja mille pH on 6,2–7,2. Kasvatage mulda, et eemaldada umbrohi, suured kivid ja klombid, ning täiendage mulda mõne tolli sissetöötatud kompostiga. Istutage seeme, kui muld on soojenenud temperatuurini 65 kraadi F. (18 C). Külvake seeme ühe tolli (2,5 cm) sügavusele ja kahe tolli (5 cm) kaugusele ridadesse, mison üksteisest 30–36 tolli (76–91,5 cm) kaugusel. Hoidke ala umbrohuvaba, kuid ärge häirige juuri.
Väetage madala lämmastikusisaldusega toiduga, näiteks 5-10-10, kogusega 2 naela (1 kg) 100 ruutjalga (9,5 ruutm) kohta. Oad hakkavad moodustuma, kui taim on 15–18 tolli (38–45,5 cm) pikk ja kaunad tumenevad küpsedes edasi.
Kui taim on küps (umbes 100 päeva pärast külvi), tõmmake kogu taim üles ja riputage taim garaaži või kuuri pea kohale. Asetage taimede alla puhas paber või kangas, et püüda kinni kuivanud kaunad, mis võivad kukkuda. Kaunad ei küpse korraga, seega koristage taim siis, kui vähem alt 60% kaunadest on küpsed.
Kuivatage seemned ajalehe peal täielikult. Kui säilitamisel jääb niiskust järele, lähevad oad halvaks. Täielikult kuivatatud ube võid hoida tihed alt suletavas klaaskanistris mitu aastat. Seemnete külmutamine on ka suurepärane säilitusvõimalus ja vähendab putukate nakatumise võimalust.
Mungubade kasvatamine siseruumides
Kui teil pole aiaruumi, proovige mungoad purgis idandada. Võtke lihts alt kuivatatud mungoad, loputage neid põhjalikult külmas jooksvas vees ja viige need suurde plastkaussi. Kata oad leige veega – iga tassi ubade kohta 3 tassi (710 ml) vett. Miks? Oad kahekordistuvad, kui nad vett imavad. Kata kauss kilega kaanega ja jäta üleöö toatemperatuurile.
Järgmisel päeval koorige pinn alt hõljukid ja valage vesi läbi sõela välja. Viige oad suurde, steriliseeritud klaaspurki kooskummipaelaga kinnitatud auguline kaas või marli. Asetage purk külili ja jätke see 3-5 päevaks jahedasse pimedasse kohta. Sel hetkel peaksid võrsed olema umbes 1,5 cm (½ tolli) pikad.
Loputage ja nõrutage neid külmas voolavas vees kuni neli korda päevas selle idanemisfaasi ajal ning eemaldage kõik idanemata oad. Tühjendage need pärast iga loputamist hästi ja asetage need tagasi jahedasse pimedasse kohta. Kui oad on täielikult idanenud, loputage neid lõplikult ja kurnake ning seejärel hoidke neid külmikus.
Soovitan:
Mis on jääsalat – näpunäiteid jääsalati aias kasvatamiseks
Jäämägi on ehk kõige populaarsem salatisort toidupoodides ja restoranides üle maailma. Aga mis siis, kui sa ei taha tavalist vana toidupoe peasalatit? Kas saate ise kasvatada oma jääsalatitaime? Kindlasti saad! Kuidas õppida, klõpsake siin
Mis on loorberi sumac: näpunäiteid aias loorberi sumaki kasvatamiseks
Oma kasvupiirkonnas kergesti hooldatav põõsas, loorberi sumak on suurepärane valik neile, kes otsivad atraktiivset taime, mis on ühtaegu muretu ja talub metsloomi. Lisateavet selle põneva põõsa kohta leiate järgmisest artiklist. Lisateabe saamiseks klõpsake siin
Mis on hirvesõnajalg – näpunäiteid aias hirve sõnajalgade kasvatamiseks
Sõnjajalad on kohanemisvõimelised taimed, mis on võimelised arenema peaaegu igas kasvutsoonis. Üks sõnajalgade tüüp, mida nimetatakse hirve sõnajalaks, on eriti kohanenud kasvuks Ameerika Ühendriikide Vaikse ookeani loodeosas. Lisateavet selle sõnajala kasvatamise kohta leiate järgmisest artiklist
Mis on laimibasiilik: näpunäiteid laimibasiiliku kasvatamiseks aias
Laimbasiiliku kasvatamine pole keeruline ja ürte saab istutada aeda või kasvatada konteinerites. Laimi basiilikutaimi saab kasvatada isegi siseruumides heledal päikeselisel aknalaual. Selle tsitrusviljade taime kohta lisateabe saamiseks võib abi olla järgmisest artiklist
Mis on Pistou basiilik: näpunäiteid Pistou basiiliku kasvatamiseks aias
Basiilik on ürtide kuningas oma ainulaadse ja maitsva aroomi ja maitse tõttu. Seda on ka lihtne kasvatada, kuid valida on palju erinevaid sorte, sealhulgas Pistou. Lisateavet Pistou basiiliku kohta leiate järgmisest artiklist
